ディナーコース〜！
投稿: takayuki
前菜の写真がないのは…
また忘れたから…(~_~;)
今回はお誕生日のお祝いのお客様で、¥5000のご予算でしたので！
アミューズ、冷菜、温菜、パスタ１、あとは写真の通り…
といった感じ！
なかなか豪華ですよ〜♪
前日までのご予約が必要ですが、ご予算に応じてお作り致します‼
ご希望の方は是非是非♪
フレンチトースト！
投稿: takayuki
じゃないですよ…！
モッツァレラ イン カロッツァ‼
ちゃんとイタリア料理の一つなのです〜♪
まぁ、ようはフレンチトーストみたいなものですが…(~_~;)
間にモッツァレラチーズを挟んで焼き上げてあるので、温めて食べると中からトロ〜リ♪
ランチの定番前菜です^_^
これはイタリアでもそうだったのですが！
せっかく毎日焼いたパンももちろん余る時があります！
そんな時の為のこういったお料理！
他にも沢山余ったパンを使った料理は沢山ありますし
乾燥させてパン粉にしたりと、パンの欠かせないイタリア人のエコな知恵ですね〜♪
ちと残念…
投稿: takayuki
先日、来て頂いたお客様と一緒に開けたワイン！
僕がイタリアで買ってきたワインなのですが！
シチリアにいた時に本当によく飲んでいた物で、一本¥700ぐらいで買えたワイン！
テーブルワインって感じで飲みやすく、本当に大好きで、日本でもよく買って飲んでたな〜♪
んがしかし‼
もともと長期熟成タイプのワインでもないし…恐らく保存状態もそんなによくなかったんたろうな…
そんなワインを約10年熟成…
んん…本来の味ではなかったな…(~_~;)
でも懐かしい香りはしました♪
またシチリアのあの場所で飲みたいな〜(^o^)
昨日はお休み♪
投稿: takayuki
予定通りBBQ〜でした〜♪
魚介モリモリ♪
小さいけど伊勢エビエビ♪
ちびっ子もモリモリ♪
大っきいちびっ子ははしゃぎスギスギ…(~_~;)
いやでも楽しかった〜(^o^)♪
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