最近のラビオリ♪
投稿: takayuki
なんか最近クラシックなレシピの詰め物パスタを作ってない気がするが…(-_-;)
ま、まぁ自由の発想…‼︎自由…人類の権限です‼︎芸術は爆発です‼︎
ハイ、ワケワカメな事は置いといて…
久しぶりにっ‼︎‼︎大丈夫ですよ…もう…病んでないですよ…😆
自家製リコッタチーズとズワイガニ、焼きナスのクレーマを詰めたラビオリ♪
ナスがど〜しても美味しい季節ですからね〜💕💕
ランチに前菜に付け合せに、ワシの晩酌のお漬物に…(-_-;)
大活躍の極みっ😤
優し〜お味の三種の食材の組み合わせを優すぃ〜お味のスープに浮かべまして♪
もちっとインパクトのある物が一つあったほうが良かったかなぁ…😓
コース中盤に出すパスタとしての扱いよりも…前菜的な感じの方が良いかも…
まぁイロイロと改良するのも楽しみの一つ😆
ありがとございました♪
投稿: takayuki
本日のご予約のお客様は♪
土浦の名店チプレッソのシェフ杉山さんご家族の皆様♪
相変わらず素敵な皆様ね(≧∀≦)
そしてコレも相変わらずね…僕の方が楽しいんじゃうっていうね…😆
イヤでもさすがに緊張したわ〜‼️
同業さんってのもあるし…大先輩ですからね〜💨💨
でもイタリアに行ってた時の仲間やら、都内で少しだけヘルプに入ったシェフさんと同期の方だったりと！
全く繋がりがないワケではないという…😆
ホント狭い業界ですよね〜🎶
イヤ〜ホント是非一緒に飲み♪よろしくお願いしまっす😊
写真コレしか撮れんかった…😓
ちなみに昨日は大洗水族館に日々の疲れの癒しを求める旅行だったので…🙈
ついに牡蠣小屋も制覇してまいりました🎶🎶
牡蠣のガンガン焼きサイコー♪
あぁ楽しかった美味しかった癒された😆
なのでセコンドペッシェはガンガン焼きオマージュで👍
まぁ、中身はウチのほうが充実してっけどね😤
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