では…………参りましょう………
投稿: takayuki
２０２４年の…………………………………
今週もお疲れ様っした初めぇぇぇぇぇぇぇぇ〜〜〜〜🎊🎊🎊
お疲れっ👋👋👋
曜日感覚と言う物を…………
宇宙の向こう側に放り投げてから…………🚀🚀🚀
どれだけの時が経ったのでしょう…………
もう……忘れかけてたよね…………
明日は………
月曜日やんな…………✨✨✨
定休日やんな✨✨✨
フ◯ック👎👎👎
明日は火曜日だカスがっ🤯🤯🤯
年始の営業開始から…大人の階段登る祝日まで……㊗️
もれなくフルボッコ………💀💀💀
ミラクルディナーやら特別ランチRushやら🎶🎶🎶
曜日感覚を忘れたままの…正月お休みでバッチリ回復したハズの体力が…………💔💔💔
もうペッスペス…………😑😑😑
現実って事やんな………
もう緩い正月気分は終わりってことやんな………
２０２４年はもう始まってるって事やんなぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁいぁぁぁぁあぁぁぁぁぁぁあぁだだただだぁぁぉあぉぁぁぁぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ゴレェ😤😤😤
すなわち………………………………………
こちらの業務も始まるって事やんなっ🫵🫵🫵
年末の爆務で……………………
いろいろと買出し出なアカン時に……………
道中に行きつけの釣具屋設けたアカンっ💨💨💨
１秒でも早くお店に帰って………仕込みせなアカン時なのに…………
無意識のうちに…………
ハンドル左に切ったらアカンっ💨💨💨
行けるワケないし…………必要もないのに…………
気付いたら…………レジに並んだらアカン💨💨💨
を………………………………
繰り返すと……………
こうなるよねぇ〜〜〜〜😆😆😆
否っ💨💨💨
クリスマスプレゼントに頂いたオフベイトも✨ヘンチマンも✨✨
カッピカピに強化塗装仕上げましてっ😤😤😤
まだまだ下手っぴなアタシはこ〜ゆ〜努力を怠ったアカン🫵🫵🫵
イヤ、こんなにいるの⁈
と…………⁈
ハイ………⁈
車に常備っ🫵🫵🫵
否ぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜💨💨💨
この１／３は担いで海辺を彷徨いながら投げるのがサーフフィッシング🎣🎣🎣🏖️🏖️🏖️
いよいよ本格始動だな…………🌊🌊🌊
まだ全然時期早ではありますが…………
例年通りの気温が戻って最低気温3℃…………❄️❄️❄️
ちょっと何言ってるか１文字もわかんないっす😤😤😤
魚の居ない海などねぇっ🫵🫵🫵
信じて投げ倒すのみっ🎣🎣🎣
今年も張り切り散らかして星になりますっ👍👍👍
では今年初のコイツから参りましょう💕💕💕
明日は定休日っ✨
ご予約はまた水曜日よりお待ちしております😘😘😘
後半戦ぇぇぇ〜〜〜んはぁ〜〜〜ん🎄🎄🎄
投稿: takayuki
もう残り極貧の……………
伝家の宝刀ってヤツですよ…………🤯🤯🤯
言わずもがな……………
手打ちパスタ界で最も難しいと言われている………
ラヴィオローネ🍝🍝🍝
卵黄とクリームチーズを詰めたラビオリ✨✨✨
年に三回しか仕込まないって……天国の爺ちゃんと婆ちゃんとコキチに誓ったのに………😘
卵とトリュフの相性の良さを再確認のパスタねっ💕💕💕
ついにメインがお魚お肉両方が必須となった去年のクリスマスディナーコース🎄🎄🎄
まずはお魚さんから🐟🐟🐟
白身魚のムースとボタンエビのヴァポーレ 千葉県産地ハマグリと北海道産ホタテとズワイガニのサルシッチャのインブロード✨
コレも試作頑張ったぁ〜〜🎶🎶🎶
サルシッチャはもはやウチのスペシャリテのイタリアのソーセージ✨✨✨
のっっ💨💨💨お魚バージョン🐟🐟🐟
何に詰めるかが最大のポインツやってんね………
お肉の時みたいに腸詰にするワケにはいかんので…🍖
最終的に辿り着いたのが…………ライスペーパーで包むっていうねっ💡💡💡
お魚のブロードはもちろんっ💨💨💨
２０２３年のアタシの釣魚オールスターズっ🫵🫵🫵
肉ぅ〜〜〜〜〜🍖🍖🍖
コレもねぇ……………
師匠のトコで食べたブラッサート(赤ワイン煮込み)の予定だったんだけどなぁ……………
やっぱあ〜しにはムリやってん………😅
納得のいく味にはならんかったので………😭😭😭
コレも今年のクリスマスの予定だったんだけどなぁ…………
徳島県産阿波尾鶏 トリュフ風味のリゾットとフォアグラのインヴォルティーニ、赤ワインソース🍷
メニュー名だけでももう美味い💕💕💕
そして……………
今年もグランプリとなりました………🏆🏆🏆
やっぱり………やめときゃよかったメニュー…………😑😑😑
大概デザートが受賞するよね………🍰🍰🍰
まぁ…コレもインスタ動画のオマージュやねんけど……………
忠実に再現するなら💨
4枚のチョコレートにチョコレートのムースを挟んだミルフィーユ🍫🍫🍫
丸パクリしないのはアタシのモットー😤😤😤
むしろ………
チョコ、オンザチョコは………ちと甘過ぎと思ったんよ…………
故にっ💨💨💨
間に挟むのは甘さ控えめの酸味を効かせたイチゴのムース🍓
チョコレートも半分はお砂糖少な目に焼き上げたビスケットにしまして✨
そこなっ🫵🫵🫵
ビスケットじゃムースの水分を吸ってシナシナになっちまう…………
すなわち………
盛り置きする事は出来ぬ…………だが…一つ一つパーツ組み上げながらお皿に盛るなんて………出来るワケないので……💀💀💀
そこで思い付いたのが……
焼いたビスケットに薄〜〜〜くチョコレートを塗って防水加工するって事ねっ🍫🍫🍫
それに気付くのが仕込み始めた１２月中旬って事な………………
故に………チョコレート塗り塗りしてる時が…………コケコッコーな時間になるって事なっ🫵🫵🫵🐓
今年も受賞おめでとう🎊
マジで二度とやんねぇ〜〜から………🤯🤯🤯
だが…………
チョコとイチゴの酸味がちょ〜ど良くて美味しかったです💕💕💕
なんて言われちまうもんだから……………
朝日とビールのマリアージュは止められない🌅🌅🌅毎年……………😑😑😑
んんん………と………ホントあと何年こんな事が出来るやろね…………💀💀💀
イヤ、ホントに今年はいろいろ厳しかった……
仕込みに専念したい時期からの爆忙しのご予約🎶🎶🎶
ありがたい事なんすけどね😅
だが全てを一人でやるお店としてね………💀💀💀😅
故に………
あの禁断秘術によって召喚していただいた精霊に………🧚🧚🧚
マジ感謝………🙏🙏🙏
面と向かってちゃんとありがとうと言えないシャイなアタシ………🤯
否…………ホント禁断の秘術やってんね………
本来ならピンチの時だけ欲しい急遽のヘルプなんて……………有り得ないワケで……………
ピンチ終わったらサヨナラ👋のスタッフなんていないワケで………😭
一度でもこの甘い蜜を吸うてもうたら………甘い考えが生まれちまうっつ〜のが人間っちゅ〜生き物なワケで…💀💀💀
作り置き出来ないラヴィオローネを毎日仕込むなんて………８億1千9百2パームリもんね………😭😭😭
今まで通〜〜〜〜り💨💨💨今後一人でやっていく事だけは虹確定の地獄を突き進む為に…🌈🌈🌈
また頑張らねばならぬっ😤😤😤
今年のクリスマスならまだイケる👍などと……精霊言ってたけどね………🧚🧚🧚
撒くなぁ………蜜撒くなて………………🐝🐝🐝
否ぁぁぁぁっっ🫵🫵🫵JKラストイヤーのクリスマスイヴだけはダーリンと過ごすからムリっ💔💔💔
と、是非言ってもらいたいもんですなぁ〜ゴレェ〜😆むしろ言えぇぇ………💨💨💨
否ぁぁぁぁぁ…………………
今年突撃予定だったメニューを二発も使っちまったんだぜぇ……………🤯🤯🤯
伝家の宝刀も給油マーク全点灯し………⛽️⛽️⛽️
弾残ってます……⁈🪖🪖🪖
ぃぃぃぃぃぃぃぃんん否ぁぁぁぁぁぁぃぁぁぁぁぃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぉぉぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぉぉぉぉぉぉほあぢゃぁ💨💨💨
丸一年掛けてメニュー弾薬考えて生きろっ🫵🫵🫵
頑張れアタシ……………
いつも通〜〜〜〜り……………🐝🐝🐝
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