今週も…お疲れ様っした…

投稿: takayuki

んん…とね…

イロイロしんどい…(~_~;)

まずボチボチっと忙しい…イヤそれは有難い事なのですが…

やはりランチのスタッフさんは欲しいなぁ…😓

ディナーはある程度ご予約を制限させて頂いているので!

もともとコースのご予約でない限り満席には出来ないんですけどねぇ…(~_~;)

事前にご予約頂いていれば満席でもやりますからね〜♪1人でも💨死ぬの覚悟でっ😤

でもコースじゃないと無理っす…🙇‍♂️

あとは何がしんどいって…

アチーよ…😭

オジさん身体が溶けるよ……脳ミソはもう半分溶けてなくなってしまってるのに…💀

そして何よりぃぃぃ〜〜‼︎暑いのはお客様なんです…

ホントにホントに毎年申し訳ないです…🙇‍♂️

業務用スーパーエアコンの設定19度で出力最大の風力にして…室内温度28度…😓

オープンキッチンで同じ室内で火を使っているもので…

どんなに莫大な電気料金を払ってもこの有様…

今一度……ホントにホントに申し訳ございません…😭

是非、冷製パスタのご注文を…🙏

出来るだけ涼しげなメニューをお出し出来るよう努力致しますので…

とりあえず来週も無事生きて頑張りたいと思います…😤

明日は定休日‼︎ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪

久々でんがな…

投稿: takayuki

ワタシの癒し….お魚買出しツアー💕

先週は忙しくて行けないっていう…(~_~;)

がしか〜し💨

今週は久々に♪

イヤむしろ行かないと何もなかったぁ〜🤯

ちょ〜ど常連様のご予約も入っていたので♪

いいもん盛り沢山で買ったった😆

鮎に甘鯛にウマズラハギ♪

どれも旬の物でんな♪

ウニはオマケ㊗️

冷製パスタでお出ししましたが…

写真撮れんかった…😓

ヤバし美味しでしたがな〜(≧∇≦)

写真撮れたのはウマズラハギさんだけでした…

カルパッチョで♪もちろん新鮮な肝を使ったソースで🎶

ハイ絶対美味しなヤツ🎶

コースのお客様には皆様にご用意させて頂きましたよん♪

コースは前日までのご予約とさせていただいておりますが💨

アラカルトのお料理よりも断然オススメでありやす👍

アラカルトはどうしてもお時間掛かってしまいますしね…

ボチボチそういったやり方にシフトしようかとも考えております…

ご予約を頂いたお客様に合わせて仕入れをしたおまかせコース♪

取手では受け入れがたいスタイルなんでしょうけどね…😓

でもそういうひとつ1ステップ上げたお店作りが出来てこそ‼︎

より良いお料理をお出し出来るのでは…⁉︎

あと2年だな…

10周年を迎えたら…そうあれるように頑張りまっす👍👍