今週もお疲れ様っした〜♪

投稿: takayuki

今日のスペシャルコースのお客様はね〜‼︎

秩父のイノシシ盛り沢山コースでっ(≧∀≦)

モモ肉のプロシュートコット♪鹿モモ肉の生ハムは18カ月熟成よん♪

バラ肉はポルケッタで〜♪サルサヴェルデが合うねコレ♪

バラとモモ肉のビール煮込みはアクアコッタ♪卵入れちゃったら〜やっぱりトリュフはカチ盛りですよね♪

ロースは低温でじっくりローストしてフォアグラとロッシーニ風♪

ほんのり獣臭がまたイノシシの旨味でんがな(≧∀≦)

クリスマスには鹿さんも大活躍ですから‼︎

クリスマスのメニューもようやく決まりましたので💡メニューのタブをクリッククリック😆

さぁ〜12月も始まっちまったからね〜‼︎

残りのワタシのお休みは3日間……💀

大事に使おうね…

明日その第1日目‼︎

来週もご予約モリモリ‼︎気合い入れていきまっせ〜👍👍

まだお席の余裕がある日もごさいますので‼︎また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪

魚、魚、魚‼︎

投稿: takayuki

昨日、今日と魚尽くしのコースのお客様〜♪

お肉があまり得意ではないお客様やら、とある理由でお魚中心のお客様やら‼︎

理由は明日、来て頂けるお客様にはわかる‼︎ムフフ…

昨日ブログサボったから写真てんこ盛り〜(≧∀≦)

昨日のお客様はメインはお肉ね♪

がしかし本日のお客様は完全にお魚だけなので‼︎メインもお魚‼︎

カル

トッ

チョ♪

魚介と松茸のカルトッチョ♪

紙包み焼きですねん🎶

松茸盛り沢山で香りを閉じ込め〜るぅ〜‼︎

紙を開けた時の香りがもう美味しいねコレ😆

キレーに食べて頂きました(≧∀≦)

さぁ〜あと1日‼︎

明日もスペシャルコースのお客様‼︎気合い入れていきまっせ〜‼︎‼︎