今週もお疲れ様っした💨💨💨
投稿: takayuki
イヤ、マジで……………………
ひどくない…………⁈🥲🥲🥲
前菜付きＣランチ🍝🍝🍝
コレと……………………
特別ランチコース✨✨✨
更にぃぃぃぃ〜〜〜〜💨💨💨
ミラクルランチコース🍙🍙🍙
コレらが全部一緒にっっっ🗿🗿🗿
コレらを……あ〜し一人で…………💨💨💨
頑張ってるくない⁈🤯🤯🤯
否っっっっ🗿🗿🗿🗿🗿🗿
だぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁっっっっ💨💨💨💨💨💨
ドォォォォォォォォォォォォォォォォ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜んっっっ🫵🫵🫵
ホントに…………
ひどいよね…………
許してなんて…………
言えないよね…………
ナウシカぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜ん✈️✈️✈️
でも良いのっっ😘😘😘
ランチからお祝いでバッチバチやってんからっ🎉🎉🎉
お名前バチコリ入ってもたけど…………🤯🤯🤯
地元仲間ちゃん達だからよがっぺっ😆😆😆
仲良しご夫婦のお二人共お誕生日プレート撮り忘れてんけど…………😭😭😭
でもお二人の揃ってニッコリお写真は私が撮らせていただいたから良いのっ💕💕💕😘
ただよ……………………
包丁入れてもたぁぁぁ……………………🔪🔪🔪
爆美味オンザ激美味のヒラメに…………🥲
一応、小さい下の半身は残して置いて…………
更なる追熟に未来を託したいとこだけども…✨✨✨
ミラクルイヤンコースは三日後…………🍽️🍽️🍽️
最悪…………状態が良くなるのでは無く…………悪化してしまう可能性も全然有り…………
既に一度捌いてしまってるしね…………🐟🐟🐟
その状態では…もちろんお客様にはお出し出来んっっっ😭😭😭
もちの…………ロンで…………アタシが全部食べるけどっっっ😘😘😘
そうなると…………
ミラクルなコースの一品が欠けてしまうやんけ……………………😭😭😭
と、言うわけでっっっ💨💨💨
継続率の良い今年最強の寒波……⁈🌊🌊🌊🥶🥶🥶
オケ…………👍👍👍
大丈夫…………💨💨💨
一言足りとも何言ってるかわかんねぇっっ😤😤😤
何一つ問題無いっっっ💨💨💨
キヨシ……オブ……マツモトで極暖のホッカイロ箱買いしてきたんでっっ🔥🔥🔥
まっ…………本意気の冬の海ともなると…………
その極暖のホッカイロ貼って海に入ったとて………
数分で足先は感覚が天界へフライあうぇい…………👼👼👼
否だがっっっ…………
アタシは振るね…………竿をっっっ🎣🎣🎣
海水の温度は2か月遅れの違和感演出っっっ💨💨💨
そう…………
まだ本意気では無い…………
その地獄はこれからやってくる…………💀💀💀
すなわちっっっ💨💨💨
まだ…………
薄っっ……すぅ〜〜〜〜いチャンスはあるっちゅ〜〜〜こっちゃ🐟🐟🐟
２月は完全に……死海となるのでね…………😑😑😑
だが……………………
今年のアタシはと言うたろうもうがいや…………
チャンスは逃さず掴み取るっっ😤😤😤
明日も早朝より出勤確定だ馬鹿野郎っっっ🏖️🏖️🏖️
否っっっ💨💨💨
ウルトラ気合い一択だドチクショー😘😘😘
さぁ〜さぁ〜さぁ〜さっ😘😘😘
投稿: takayuki
続きましてぇぇぇ〜〜〜〜〜🎣🎣🎣
釣ったお魚を美味しく食べる為の血抜き、神経締め編✨✨✨
ん………………………………⁈💨💨💨
もういい………………………………⁈🗿🗿🗿
お腹いっぱい………………………………⁈🤯🤯🤯
またまたぁ〜〜〜〜〜〜😘😘😘
腹八分目からのぉぉ〜〜〜〜〜💨💨💨
牛丼大盛り汁ダバが美味いっっっ🫵🫵🫵
では、まず最も重要な血抜きをするに際の…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
マジで…………ローマ法王から直々にモンゴリアンチョップされちまうからね…………🫲🫲🫲
トレビの泉に２ユーロだっけ…………⁈⛲️⛲️⛲️
お金払わんといけんくなったらし〜からね………💴💴💴
ローマ法王怒らしたらアカンっっっ🙏🙏🙏
２ユーロ払ったら…………トレビの泉に…ぶん投げて良いですか⁈………ルアー…………🎣🎣🎣🤯
さぁ………………………
既に今年も始まっとりなっす✨✨✨
特別ランチコースRush🍝🍝🍝
イヤ、ホントにここ最近の特別ランチコース¥３１００の比率が高くなってきとりやす✨✨✨
コレも言うてオープン当初からやっているランチコースですからねっっ🍝🍝🍝
最初は¥２７００とかじゃなかったっけかな……
もう覚えて無いけど…………😑😑😑
Ｍ・Ｂ・Ｂ…………
マジ物価高ブッ殺のおかげでね…………
だいぶ値上げさせていただいてしまっておりますが…………🙇♂️🙇♂️🙇♂️
前菜の盛り合わせ８品🫒🫒🫒
手打ちパスタ🍝🍝🍝
メイン料理🍖🍖🍖
デザート盛り合わせ🍨🍨🍨
食後のお飲み物☕️☕️☕️
まぁまぁ頑張ってる方くない…⁈😅
ありがたい事に💕💕💕
これで¥３１００は安過ぎますと言って頂けるお客様も………✨✨✨
有り難き幸せでございまする…………🙇♂️🙇♂️🙇♂️
まぁ、ランチにちゃっと食べられるお手頃コースでは無く💨💨💨
ちょっぴりリッチに優雅なランチコースの意を込めての特別やけんね😘😘😘
事前予約制にさせてもらってるんですからっ✨✨✨
気合いモリモリでクルッと丸めてポイっとぶち込んでイクわけですよっっ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
さぁ……………
週末にゃぁ…………
この特別ランチコース¥３１００✨✨✨
とっっっ🫵🫵🫵
もはやウチのランチの主力先週の前菜付きＣランチ¥１８００🍝🍝🍝
どっっっっっっっっっっっっっっ💨💨💨
ミラクルスペシャルランチコース¥５０００✨✨✨
コレらが全て同じ日のランチに入り乱れての乱打戦…………🤺🤺🤺
んとね…………
コレが地味に一番しんどいのよ……………………🤯🤯🤯
内容全く違う内容のランチコースが…………拳と拳を合わせる……肉弾戦…………⁈👊👊👊
そいつらを上手いこと丸っと…クルっと纏め上げ…………
否……………………
バチクソに全て爆美味に仕上げるのがアタシの使命だっぺよっっっ😤😤😤
出番だな…………
眠れる鬼神よ…………
深き眠りより…………
爆烈旨味を蓄える為の熟成を経た…………
古の爆美味の悪魔よ…………👿👿👿
イヤ、ゴメン………悪魔とか言っちゃった😘😘😘
では…………改めてここから血抜きと神経締め…熟成について朝まで生討論………🗿🗿🗿
イヤやめて……法王様…………👼👼👼
グーでパンチはマジで痛いからムリ…………👊👊👊
いざ開封の儀っっっ✨✨✨
ホントは来週のウルトラでミラクルでありつつ繊細、そしてデンジャラスかつイヤンなスペシャルロイヤリティなディナーコースのご予約のお客様の為に…………🍽️🍽️🍽️😘
まだまだお眠りいただくつもりだったのだが…………
今、使わずして…………
いつ使うのだよっっっ💨💨💨
今でしょっっっ🙌🙌🙌
来週のイヤンディナーコースの分は…………🍽️🍽️🍽️
月曜日にまた釣れば何一つ問題無いな一択だ馬鹿野郎っっっ😤😤😤
さっっっ😘😘😘
投稿: takayuki
頑張ろっっっ💕💕💕
否頑張れる一択っっっ😘😘😘
否でもっっ💨💨💨
真面目にだけはちゃんとやってくさい…………🤯🤯🤯
なんぼ奇跡で………釣れ散らかしてるからとはいえ…🎣🎣🎣
浮かれ散らかして…厨房内でも釣り用紫外線カット偏光サングラスを着用しながら仕込みしてるワケじぁぁぁ〜〜ねぇ〜ぜっっ🕶️🕶️🕶️
ボケ散らかした一枚でもねぇ〜〜ぜっっ💨💨💨
髪切った⁈🕶️🕶️🕶️
では続いての曲にいってみましょ〜〜〜🕶️🕶️🕶️
じゃねぇ〜〜〜〜〜ぜっっっ🤯🤯🤯
イヤ、割とちゃんとしたお知らせだからっっ💨💨💨
一筆したためようと思ひまふ…………✒️✒️✒️
先日、地元仲間ちゃんのお家にて✨
じぃじの釣魚🐟🐟🐟
師匠の釣魚やなっっ🫵🫵🫵
ヒラメをお刺身で食したんすて🎶🎶🎶
さすが師匠………やはりこの厳寒期でもヒラメしっかり仕留めてるんすねっっっ✨✨✨
だが、ずっぽし………
一緒に食べたお子ちゃまが…………お腹イタイイタイになってしもたんすんて…………🥲🥲🥲
状況や症状から察するに……………………
アタシの見解としてはですね…………
ヤツの仕業と思うとりますよ…………😭😭😭
サキス…………オブ…………アニ…………🪱🪱🪱
そう…………
アニサキス…………🪱🪱🪱
え⁈白身魚で…⁈😳😳😳
と、思うなかれっっっ💨💨💨
以前にもお話しした事がありますが…………
高級爆美味白身魚の代表……ヒラメ✨✨✨
だども……………………
茨城県の漁業組合のサイトでは、釣ったヒラメの生食は厳重に注意したうえでお願いしますと…注意喚起されてる程のお魚なんです…………🥲
特に太平洋側は注意しなきゃいかんらし〜よね…………🌊🌊🌊
ただ、サバやタラのようなほぼ百打数百安打ではないみたいです💯💯💯
実際アタシも今までどんだけの数の釣ったヒラメを捌いてきたやろか…………
百…………は………絶対無いね…………😭😭😭
マジ頑張れっっっ🫵🫵🫵
だどもっっっ💨💨💨
過去に一度だけ、目視で確認出来るアニサキスを捕獲した事がありんす🪱🪱🪱
アタシの釣行は全てお客様へのナイス食材とする為っっっ😤😤😤
うん……………………
絶対に…………
そう…………😅😅😅
だが、お客様への食材である事は間違い無しっ👍👍👍
なのでっっ💨💨💨
ウチでは生食でお出しする際には薄造り、そして一枚ずつ必ず目視でチェック👀👀👀
一応…その技術ぐらいは持ち合わせておりますのでね………
そして更にっっっ💨💨💨
さすがに導入しておりんす💨💨💨
紫外線射出の対アニサキスライト🔦🔦🔦
この紫外線光線を当てるとアニサキスはあの紐状の体が白く光って写るんだって✨✨✨
まだコレでは見て無いけど………🪱🪱🪱
ただ、直接見ちゃダメなんしょ…………⁈👀👀👀
知らんけど…😅
とりあえず…………マトリックスしとくわ…………🕶️🕶️🕶️
がしかし…………
ご家庭で食べるのにこんな機材や技術は………ねぇ…………🤯🤯🤯
まぁ、自分で釣った魚をどう食べるかは自己責任っっ✨✨✨
アタシクラスの極変態ともなると……自分の釣った魚を食べて、爺ちゃんと婆ちゃんとコキチとコンニチワしても何一つ問題無いけど……👼👼👼
お客様の食材としては……そうはいかんっっっ💨💨💨
最善の対処は常に心がけておりんす😤😤😤
海で釣りをする一番の楽しみったらあ〜た🎣🎣🎣
基本的には美味しく食べられるって事しね✨✨✨
ただもし、ご家庭で釣ってきたお魚を美味しく安全に食べるならば🐟🐟🐟
ちゃんと焼く、蒸す、揚げるなど加熱調理をして食べる！
ヤツは６０℃以上で１分以上の加熱で殲滅出来ます🔥🔥🔥
どうしても安全にお刺身で食べたいならば💨💨💨
−20℃で２４時間冷凍すれば駆逐出来ます🥶🥶🥶
一度冷凍しちゃうと……確かに味わいは落ちてしまいますけども…………
安心安全に食べるなら、ご家庭の冷蔵庫でも簡単に出来ますからねっっ✨✨✨
まぁ…………
ウチは一応…………
プロの仕事を心がけていますんでね…………😤😤😤
今年、最強の寒波…………⁈🥶🥶🥶🌊🌊🌊
ふ〜〜〜〜ん…………
アタシのイカれた味噌も…………🧠🧠🧠
絶対零度で３年ぐらい熟成させれば…………❄️❄️❄️
せめて人並みに機能するのように…………😑😑😑
なるかどうかは…………
パカっと開けて、直接海に浸けてくるんで🏖️🏖️🏖️
も〜まんたいっっっ😤😤😤
さぁ〜〜〜今週も張り切ってぇぇぇ〜〜〜〜💨💨💨
投稿: takayuki
ヒーロー降臨🦸🦸🦸
何処へ…………⁈
決まってんだっぺよっっっ💨💨💨
茨城県全域の北から南へと広大に広がるサーフ🏖️🏖️🏖️
砂浜の海っっ🏖️🏖️🏖️✨✨✨
そう…………
それがサーフ🌊🌊🌊
夏の海水浴シーズンには観光客やサーファーさん達で山盛りっっっ🏄🏄🏄
春や秋の釣りシーズンにはアングラーさん達でウルトラっっっ🎣🎣🎣
地元のお父さんお母さん達にはナイスお散歩コースで常にビクトリー✌️👵🏻👴🏻👵🏻👴🏻
早朝から日没までっっっ✨✨✨
割と賑わってるんだぜ茨城っっっ💕💕💕
人気ワースト常連県だけども…………
めんそ〜れっ🎶🎶🎶
チュッ😘😘😘
あ……
でも…………
唯一…………この時期だけは…………
やめといた方がよかろうもん🤯🤯🤯
当然……海の家なんかもやってないし……🏖️🏖️🏖️
サーファーさん達用の簡易おトイレすら閉鎖されてるからね…………💀💀💀
最寄りのコンビニまでも…………
まぁまぁな距離しね…………😑😑😑
地元の方々でさえ………
お昼頃のちょっぴり暖かくなった頃に…………
ちょいちょいお散歩…………🚶🚶🚶
朝日が昇るのも遅い時期しねっっ🌅🌅🌅
見渡す限りの広大なサーフにっっっ🏖️🏖️🏖️
見渡す限りっっっ💨💨💨
動く物体すら見える…………⁈👀👀👀
あ……………………
居たわ…………
天下一馬鹿一人…………🕺🕺🕺
否………………………………………………………………
ヒーロー見参っっっ…………だっ…………つ〜〜〜の馬鹿野郎っっ🦸🦸🦸
ヒーローは無敵のオーラを纏ってるから✨✨✨
全然寒くないのっっっ🧘🧘🧘
ヒーローは孤独だから…………💀💀💀
広大なサーフに一人ぼっちでも…………🏖️🏖️🏖️
全然寂しくないのっっっ🗿🗿🗿
何故かって…………⁈
だって………………………………
ヒーローだから…………………………🦸🦸🦸
任務完了………………………………
ヒーローは常に…………
ひっそりと…………
任務遂行していく……………………
誰も居ぬまま……………………
ひっそりとな……………………
だぁぁぁぁっっっっ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ハァァァァァァァァぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜〜〜〜ん…………💕💕💕
見たかっっっ💨💨💨
プロやら🎣ゆーつー婆やらっ🎣🎣
ムーンスラッシャーをスカしてからのぉぉぉ〜〜〜〜〜〜💨💨💨
ストぉぉぉぉ〜〜〜〜〜ムブリンガァァァァァァ〜〜〜〜〜だ馬鹿野郎っっっ🕺🕺🕺
ちゅぅちゅう吸うたろかっっ😆😆😆
新年二釣行…………🎣🎣🎣
二打数二安打っっっ✨✨✨
しかもっっっ💨💨💨
前回より更にサイズアップ⤴️⤴️⤴️
しかも正真正銘のサーフからっっっ🏖️🏖️🏖️🎣
ヒーローだってよぉぉぉぉ…………
感動で震えるんだぜっっっ🦸🦸🦸
決して寒さじゃぁぁぁ〜〜〜ねぇ〜〜〜ぜっっっ🥶🥶🥶
んもぉぉぉぉぉぉ……………………ダメっっ💨💨💨
マジでアタシを海に住まわせてっっっ😘😘😘
ダぁぁぁぁ〜〜〜メだっぺよ…………
そら出来過ぎの結果だっつ〜〜〜事ぐれぇは……
ヒーローだって知ってんのよ…………🦸🦸🦸
だどもよ……………………
全員纏めて丸っと諦めて…………
プロでさえ…………誰ぁぁぁ〜〜〜〜れも出勤しなかったっぺよ…………🏖️🏖️🏖️
そこへ…………
イヤ、完全に良い地形だっぺよっっっ🏖️🏖️🏖️
ハイシーズンなら…………
ウルトラ早起きして取り合うナイスポイントになってたっぺよっっっ🎣🎣🎣
ヒーローはそこを見逃さないんだっぺよ…………🦸🦸🦸
完全に狙い散らかしたポイントに…………
誰も居ない広大なサーフで…………
粘り散らかした挙句の…………ガツンは……🎣🎣🎣
もうヒーローもムリっっっ💕💕💕
マジでアタシを海に埋めてっっっ😘😘😘
あの感動を思い出すだけで明日の賄いは白米マンガ盛りおかわり３杯確定一択だっっっっ🫵🫵🫵
さぁ…………
コレで今週の激闘乗り切れるミラクルスーパー食材を既にゲゲゲゲッツ済みっっ💕💕💕
この厳寒期の…………カスカス釣れ無い時期に…………
２週連続で…………
冷蔵庫を占領するアタシのミラクル釣魚が鎮座する人生は幸せですか…………⁈
チュッ😘😘😘
じゃ……………👋👋👋
今週もイッてきますっっっ😤😤😤
今週もお疲れ様っした💕💕💕
投稿: takayuki
サイコーのヒラメと🐟🐟🐟
ナイス食材と✨✨✨
ナイスワインと🍷🍷🍷
ウルトラお酒🍶🍶🍶
そんな一週間した🎶🎶🎶
幸せかよ…………💕💕💕
否……………………………………………………
ジビエ祭りも追加だドチクショー🎉🎉🎉
鹿🦌🦌🦌
猪🐗🐗🐗
実はだいぶご無沙汰な食材だったからね…………🥲
コレも常連様がお待ち下さったウルトラ食材なんすけど…………😅
馬鹿コロナのせいだぞっっっっ💨💨💨
M・C・B…………🦠🦠🦠
忘れてねぇ〜〜がんなっゴルァ👎👎👎
イヤ…………最近の流行りは………
M・I・B…………⁈👾👾👾
マジインフルブッ殺😷😷😷
まぁ、どっちでも良いけど…………
今年のアタシの一番の目標わっっっっ💨💨💨
病院なんてもう行がねぇ〜〜〜〜がんなっっっ🏥🏥🏥😤
あと…………
厨房機器の治療も…………❤️🩹❤️🩹❤️🩹
ホントに勘弁してくさい…………😭😭😭
猪のサルシッチャの炭火焼きなぞ………🐗🐗🐗
もう虹が二重に見えとるわっっ🌈🌈🌈
いつものサルシッチャはミンチマシーンで粗挽きにしてやるもんだが…………
せっかく猟師さんが丁寧に血抜きして下さった命❤️❤️❤️
アタシの包丁にて更なる粗挽きの高みへと…………一つ一つ手切りにして腸詰したりましたよ🔪🔪🔪
あ…………虹が三重に見えるね………🌈🌈🌈😘
鹿は柔らかく優しい火入れが絶対だね…………🔥🔥🔥
なんなら……
お刺身で食べたいぐらいだけどね😘😘😘
ダメ絶対🙅♂️🙅♂️🙅♂️
令和だからっっっ💨💨💨
知らんがなっっっ🤯🤯🤯
さぁ………………………
来週も既にウルトラです……………………
ディナーは割とゆっくりなんす…………🍽️🍽️🍽️
だがずっぽしっっっ🫵🫵🫵
その分、増し増しでランチがウルトラっす✨✨✨
しかも…………
特別ランチコースやミラクルランチコース、通常ランチコースも入り混じりのランデブー🏍️🏍️🏍️
ミラクルランチコースなんざぁぁぁぁ〜〜〜〜ディナーと同じ内容のコースやけんね…………✨✨✨
すなわち……………………
必須……………………
一択……………………🫵🫵🫵
アミノ酸…………………🦠🦠🦠
知らんけど…………🤯🤯🤯
腰の感じもだいぶ良くなってきとりやす✨✨✨
だがよ…………
そうだろ…………⁈
アタシに必要なのは…………
腰と身体のメンテナンスより…………
釣具のメンテナンスだろっっ⁈🎣🎣🎣
怠る隙など0.０１ナノレベルで無いなっっっ😤😤😤
まっ……………………
前回のはマグレなのは知ってんすけどね…………😅😅😅
なんぼなぁ〜〜〜でも…………
さすがに冬の海になっとりますけん…………🏖️🏖️🏖️
全く釣れない時期に…とっくに突入してるのは知っとぉ〜ばってん……………🐟🐟🐟
プロの方達も…………🎣🎣🎣
ゆーちゅー婆の皆様も………🎣🎣🎣
すっかり釣り納めは完了しましたとね…………🌊🌊🌊
そんな誰も居ないであろう海へ…………🏖️🏖️🏖️
ヒーローは大抵遅れてやってくるもんだっぺよ🦸🏿♂️🦸🏿♂️🦸🏿♂️
明日、氷点下の空気の中で出発する準備は既に虹🚗🚗🚗🌈
今年も漢の生き様を全シーズン海にブン投げてくる覚悟は出来てる一択だ馬鹿野郎😤😤😤
来週のスタートが…………
ハイ…………ちゃんと市場でお魚鑑賞して来ましたぁぁ〜〜ん💕💕💕🐟
の…………信頼度は何パーだゴルァ⁈
ヤッてやんよっっっ💨💨💨
ナイス食材ゲゲゲゲッツするまで帰って来ねぇ〜がんなっっ😤😤😤
イヤ、まずそもそも仕込み間に合う具合には帰って来てくさい…………🤯🤯🤯
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