ついに……
投稿: takayuki
小中高と学校まで休みになる始末と……
イヤコレホントにど〜したもんかねぇ…😩
天変地異やんね…もはや…🤯
いろんなイベント事なども中心や延期が相次いでるみたいだしね…
ホントは来週FOODEXに行く予定だったのですが…
毎年ビックサイトでやってる世界の食材のイベントでやんす💨💨
先日来て下さったカステッロさんのシェフさん達にお誘い頂いてたんですが…
FOODEX自体は開催されるみたいなんですけどね…
一応大事を取って来年にしましょうという事に…😭
ホントに……来年あたり…世界が終わるんじゃね⁈
まっ💨💨
ワシャぁ〜関係ねぇ〜けど😆
みんな牡蠣食べれば⁉︎
治るよ⁉︎きっと🙈
だってこんなにブリンブリンの牡蠣なんだもん💕💕
もう始まっているのだよ…
投稿: takayuki
新しい戦いはね……💨
昨日は休みでしたが……
買出しは行ってきてるよん🎶🎶
まっ…足んね〜けど…🤯
また週末買いにいかねぇとだな…
何より……
目当ての本ミル貝…やっぱ無かってん😭
でもね…
変わりに良いぃぃぃ〜白ミル貝がいましたとさ😆
ちょ〜どええから本ミル貝と食べ比べてみよ〜🎶🎶
まず‼︎先週初めて本ミルを捌いてみて思ったが💨
そもそも貝の種類が違うね💨💨
そ〜いやカネコ先生が言ってたわ💨
あっ、カネコ先生とは💡ワシが暇な時についつい見ちまうYouTubeね😆きまぐれクックで検索検索〜🎶
確か本ミル貝のほうがちゃんとしたミル貝の種類って言ってたような…
身の造りが若干違うもんね〜♪
どっちかっつ〜とホッキ貝に近いね💡
味は違うがね💨
個性やねぇ〜✨
まっ‼︎ひとつ言える事はっ💨💨💨
貝はやっぱみんな美味いよねぇ〜😆
さぁ〜今週も頑張んべぇ〜〜👍👍👍
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
イヤ〜何やらモリッと忙しい1週間でしたからね…💨
ジジイは腰が痛ぇ〜だぁ〜よぉ〜婆さんやぁ〜😩
誰やねん…婆さんはぁ〜🤯
最近の悩みねコレ…
お任せコースってもご予算の設定はお客様の自由でございますので✨✨
まぁ、半分くらいはベースの¥3500のコース💨そん次が¥4500のコース💨
ここまでは良し👌何故ならどちらのコースもメインのお肉のお料理は基本的に一緒なので✨
¥4500のコースはお魚のメインも付きますのでね🎶🎶
問題はそれ以上のコース💨💨💨
と💨💨💨
このベースのご予約が重なっている時さ〜💨💨
¥3500のコースと…¥7〜8000のコースのメインが同じ食材✨✨✨
な、ワケがねぇ……😩
故にっ💨💨
調理法も違えば火入れの時間なんぞバラッバラやんね…
まぁ、そんな事は稀ではあるのですが…
仕事の遅いすっとこどっこいのアタシゃぁ……ねぇ…
イヤだから頑張って日々精進せぇ💨っちゅ〜話しやんね😤
オープン当初はアラカルトのメニューで常時5、6種類くらいのメインをやってたワケですからね…
退化しかしてねぇ気がしないでもないが…😭
まぁ、料理のクオリティを上げる為と……言い訳をしておこう……🤯
言い訳ブッこいてねぇで…
来週も頑張って下さいね…
来週も既にスペシャルコース㊗️ミラクルコース㊗️㊗️とご予約頂いておりやす🎶🎶
明日はまた買出しからかなぁ…
また本ミル貝ありますよ〜に🙏
いくら豊漁っても毎日市場に上がってるワケではないですからね…
そこはヒキ次第だね😏
明日は火曜日ですが〜♪祝日の振替でお休みとなりますので💡
ご予約、ご来店はまた水曜日よりお待ちしております🎶🎶
そういや連休だよね〜♪
投稿: takayuki
知ってたよね〜
そら忙しいよね〜🤯
今日も常連様のスペシャルコースぅ〜🎶🎶
もちろん本ミル貝もロケットスタートで🚀
そしてやっぱり魚介は山盛りで💕💕
魚介とホワイトアスパラとザバイオーネ💨💨
合わないワケのないヤツぅ〜😆
そしてワインも山盛りなヤツぅ〜🍷
後半やっぱり一緒に飲んじゃうヤツぅ〜🙈
ヴィーノ・ノービレ2011🎶
良いワインじゃきに🍷
こないだのお休みで美味しいお酒飲んできたけん🎶その分、放出せなアカン😤
ヨーリオはこの価格帯ではピカイチのワイン✨
しか〜も💨💨💨
4月にイタリアに2週間なんですって💫
う〜ら〜や〜ま〜し〜か〜💨💨💨💨💨
イタリアでも美味しい料理と美味しいワインを是非🇮🇹🇮🇹🇮🇹
お土産話し楽しみにしておりまっす😁
イヤ…むしろぉ〜💨💨💨
オススメのお店ピックアップしておきますからね〜👍👍
アタシの今年のイタリア行き紀行は……ホントに行けんの…⁈
まぁ……今んとこ…ムリだよね……😭
さぁ……頑張ろう…
明日もまだまだスペシャルコースRUSHのストックは途切れる事知らず💨💨💨
ああああぁぁぁぁ…嗚呼ぁぁぁ…疲れたぁぁぁぁぁ〜
投稿: takayuki
貸切だってぇ〜〜
もちろん1人でやってますけど何か⁉︎🙈
し〜か〜も〜💨💨
本日のお客様は皆様飲み放題〜🎶🎶
全員分のドリンク作ってぇ〜〜💨
料理作ってぇ〜〜💨💨
お皿もドリンクも上げ下げし〜てぇ〜〜💨💨💨
ひゃっほ〜〜い🤯🤯🤯
仮に天津飯が手を４つ使えても間に合わねぇ〜ぜぇ…💀💀💀
チャ〜〜〜オ〜〜ズゥ〜〜〜🤖🤖🤖
まっ、お料理は宣言通りバズーカブッ放しといたんで👍👍も〜まんたい🎶🎶
さぁ〜明日からはミラクルコースRUSHに再突入でありや〜す🎶
ど〜っすか師匠⁉︎ワタシも買ってきちゃいやした✨✨
本ミル貝🐚🐚🐚
正直実際自分で捌くの初めてっす……
知る人ぞ知るチョー高級貝💫💫
今年は豊漁なんですって💡
なので例年に比べてお手頃価格🎶
それでも……売り場3周半して熟考して購入を決意したぜぇ〜😆
明日、ドキドキとワクワクで捌いてどう調理するか考えや〜す🙈
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