お茶菓子4☆
投稿: takayuki
ご無沙汰、お茶菓子シリーズ！
いつの間にか勝手にシリーズ…(~_~;)
第４回目は！
カントゥッチ〜♪
ビスコッティとも言いますね！
ビス(二回)コッティ(焼く)
その名の通り、一度棒状に焼いた生地を薄く切って横に倒してからまた焼く！
正に…２回焼く…！
んん〜恐るべしイタリア語！
ちなみにこのカントゥッチ！二回目に焼く時には、低温でじっくりカッチカチになるまで焼くのですが！
イタリアのやつは尋常じゃないぐらいの固さです！
歯が折れるんじゃ…と言うぐらい…
でもそのガッチガチのカントゥッチを、食後のグラッパやエスプレッソに浸して食べる！
これまた美味し♪
んん〜オシャレねぇ〜イタリア人(^o^)
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