あ〜ざ〜ま〜す♪
投稿: takayuki
埼玉の師匠より♪
イノシシさんの納品です(≧∀≦)
いつもありがとうございます師匠〜🎶
今回はかなり小さめとのこと‼︎
確かに!だいぶ若い子だったんですかね〜(≧∀≦)
前足も小さめだったけど、バラ肉の脂の厚みもちょ〜どええ感じだったので‼︎
前足を綺麗に掃除してバラ肉で包んでポルケッタ風に♪
脂でクルッと全体を巻けたのでね〜‼︎
イノシシはやっぱり脂が美味し♪
真空調理で中まで火を入れて、周りの脂だけカリッと焼く作戦でいきたいと思いまっす👍
ナイスなお土産♪
投稿: takayuki
実家の両親からステキなお土産が♪
トラフグですって(≧∀≦)
何やら食べたくでわざわざ上野まで買いに行ったらしいのですが…
この1冊で¥2000なんぼと書いてあったような…
でも薄造りになってる一皿を買うより冊で買ったほうが安かったとのこで…
薄造りにするのはワタシでありやす…
イヤ…フグはもちろん専門の職人が作るもんですから…
まぁ、それは捌くとこの話しですけどね〜♪
薄造り⁈ヨユーっす😤
< の一冊で2皿分と言われてたらしいのですが‼︎ お皿がだいぶ小さかったのでね…だいぶ寄せて盛り付けましたが‼︎ あと一皿分は余裕で取れたね👍 フグは身が締まってかなり固いので極々薄く切ってそれを漫画みたいな大人食いで食べるのが良しと…昔、本で読んだような…
一皿貰ったので今宵のお供に♪♪
んん〜日本の高級食材の代表格‼︎
あざ〜っした〜(≧∀≦)
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