1月ももう終わりか…
投稿: takayuki
月日が流れるのは早いもので…
激動の年末もつい先日のよう…
うぅ…なんか思い出してもうソワソワしてきた…
まぁ、例年通り1月は割とゆっくり♪
お店の掃除も出来て〜ピカピカよん(^-^)
さてさて！2月、3月はボチボチと忙しくなってくる時期‼︎
とっととこの寒い時期はサヨナラして頂いて…
早く暖かくなっておくれ♪
ランチランチ〜♪
投稿: takayuki
本日のランチは特別ランチメニューの団体のお客様♪
バイト君が助けに来てくれたからなんとかなったけど…
コリャ1人じゃムリやね…(~_~;)
それにしても…今日は何かイベントの日だったんですかね…天気も悪かったのに…
正直…ご入店頂いたお客様より、ご案内出来なかったお客様のほうが多かったですね…
大変申し訳ございませんでした…
ただ、本当に小さなお店でございますので…事前のご予約、もしくはいらっしゃる前にお電話を頂ければ幸いです…
サヨリ‼︎
投稿: takayuki
サヨリ‼︎
サヨリ♪♪
サヨリ…⁈
サヨリぃぃぃぃ〜〜〜‼︎
…(~_~;)
ホントにホントに…いいかげんにしてもらっていいですか⁈
イヤ…ちゃんとお客様用に買ったんですよ‼︎
旬の物だしね♪淡白な身を菜の花とコレまた旬を迎えるツブ貝と白ワイン蒸し♪
んで、そっちの写真を撮り忘れ…(~_~;)
でも塩焼き美味しかった〜♪
掃除面倒くさいけど…
猪木顔負けのスーパーしゃくれのサヨリ君‼︎
また買ってこよ(^-^)
ないと困る物‼︎
投稿: takayuki
じゃなくて…(~_~;)
香草とペペロンチーノと塩をですね〜‼︎
ミキサーでギャ〜〜ンしてやるんですよ‼︎
すると〜‼︎
鮮やかグリーンの香草塩の完成です♪
コレがヒジョーに便利でしてね〜♪
プロシュートコット(ハム)は頻繁に仕込むし、パンチェッタやサラミなど塩漬けする物などにも香草は必須‼︎
この香草刻むのって結構大変なのねコレ…
そんな時に便利なのがこの香草塩♪
様々な料理に大活躍(^-^)
保存も効くのでチョー便利♪♪
ワインモリモリ♪
投稿: takayuki
盛り沢山♪♪♪
新しいのいっぱい来ちゃったもんね〜‼︎
今回はウンブリア州！
イタリア中部地方の海に面していない場所です‼︎
やはり山の幸が美味しいとこですかね〜‼︎
あんまり行ったことなかったけど…
もうボチボチ終わっちゃうけど！黒トリュフが有名なノルチャもウンブリアですね‼︎
白ワインはやっぱりオルヴィエート‼︎ちょっと甘めな女性向けのワインって感じかしら♪
赤ワインはサグランティーノとかかなぁ‼︎
正直ウンブリアのワインをあまり知らない…勉強不足…(~_~;)
ゆえに今回も飲んだ事ないワインばっかり…
それはそれで…開けてみた時のお楽しみっ(^-^)
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