タケノコタケノコ‼︎
投稿: takayuki
ニョッキッキ‼︎
朝、掘ったばかりというのを頂いちゃいました♪
タケノコは本当に鮮度が命！
すぐに茹でました〜♪
そのまま焼いて前菜にすればよかったかな…(~_~;)
でもどちらにしても〜美味〜♪
さすがにイタリアで見たことはなかったな〜‼︎
でもこれまたパスタで最高です‼︎
コレとパスタにしようかな…
ってか、また買ってるし…
サマートリュフ〜♪
投稿: takayuki
イタリア産〜♪
つい最近まで黒トリュフがあったからな〜！
なんだか一年中トリュフがあるお店みたい(^-^)
黒トリュフに比べると優しい香りになりますけど、フレッシュ感のある香りをお好みのお料理とご一緒に〜♪
ってか、ちとデカイな…(~_~;)
削るの大変〜
塊だぁ〜‼︎
投稿: takayuki
今回は〜仔羊のモモ肉‼︎
もちろん骨付きであります！
昔、まだ肉なんて下ろしたことも
ない頃に、
この塊をドンっ‼︎
「ハイっ、下ろしといて」
って、言われたことがあったな…
ハイって…
ハイ？って思ったな…(~_~;)
出来るワケねぇし…
でも怒られながら、ちゃんと教えてくれるっていう…
んん〜愛ですな〜♪
さすがにあの頃よりは成長しましたよ〜(^-^)
中には香草をたっぷり‼︎
ニンニクも欠片のまんま差し込んで〜
いざ尋常に！
オーブンへ〜‼︎
勝負‼︎
切ってる時点でわかるっ‼︎
んも〜絶対美味いヤツぅ〜コレ〜♪
骨からとったスーゴと肉汁を合わせてソースへ‼︎
間違いナシ♪
イカスミの持ち主‼︎
投稿: takayuki
彼です‼︎
スミイカさんです‼︎
見た目は完全に…エイリアン…(~_~;)
ただ身は肉厚、柔らか！そして美味〜♪
お刺身サイコーであります！
ちなみに、どのイカにも背骨がありますが、彼のはこんなん
まるで甲羅みたいなので甲イカともいいますね〜‼︎
このイカスミで作ったリゾットでアランチーニも作ってありま〜す(^-^)
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