ウム…今週ヒマなり…
投稿: takayuki
しかも水曜日からのスタートでしね〜♪
楽チン楽チン🎊
………なんて言ってる暇あるかボケャァ〜〜💨
この予約の少ない今週に照準を合わせてドカドカドカドカっとした仕込みをぶち込む予定でしたのでね🎶
ほぼ一日中ガス台フル活動っていうね…💨💨
ボチボチっと夏のイベント‼︎ソニックガーデンも近づいてまいりましたのでね…
まずは冷凍庫を整理……
が、まず1ドカやんね…🤯
そして〜‼︎
ストックしてあったお肉は全部ボロネーゼじゃい😤
もちろんミンチにするとこからじゃい😱
これで2ドカ……
他のランチのソースも全部仕込んで3ドカ……
時間のかかるソースも朝からフル活動で全部やったったわ👍
今日だけで何品作ったんやろか…
40のオッさん……やはりもう深夜まではキツイす……💀💀💀
まぁ、ソニックガーデンのサルシッチャ仕込むのに今日の倍以上のお肉ミンチにしなきゃなんないけどね…
ミンチにする機械壊れたら……
今年はカキ氷でも売ろうかな……🙈
山盛りボロネーゼのソース……
でも肉塊入れてたスペースを考えりゃ〜だいぶスマートになるやろ…
でもこの量よ………
ランチで爆使いしますが……
マジで小分けで販売………可ですよ……🎊
さぁ〜週始めぇ〜‼︎
投稿: takayuki
休み明けからの〜‼︎
スペシャルコースのご予約のお客様〜♪♪
写真これしか撮れんかった…
肝心の切り分けた時の写真を忘れるっていう…😭
休みボケじゃないですよ……
だって……
瓜坊………
ヤバ美味しでしたから〜〜🎶🎶
ホントは半身丸っと丸焼きに🎊
なんて事ヘッポコには出来るワケもなく…
今回はロースとバラと♪もちろん骨付きのまんまの塊で♪
焼いたのも食べたのも初めてでしたけど…
んん〜〜〜美味〜いのね〜ん✨✨
仔牛や仔羊なんかは大人のお肉に比べると柔らかな肉質が特徴ですけどね〜‼︎
瓜坊は子供の肉にしてはしっかりとした食感なイメージですかね‼︎
その分美味みもたぷ〜り🎶
噛むほどに美味しでしたよん🎶🎶
ホントあざ〜っした師匠〜😆
山盛りワインと楽しんで頂いたお客様にも絶賛でした♪
イヤ、女性3人でワイン5本はなかなかでんがな😆
またお待ちしております〜🎶🎶
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