今週は死闘なり…

投稿: takayuki

ランチはアホほど雨降ってくれてたのでね…

若干ゆっくり…

それを助かったと…

思ってはいけないのですが…

サンキュ…

雨…😆

ディナーが山盛りだったのでね…

火曜日からの初戦にてこの体力の削りはまぁまぁでんがな…💀

写真もこれしか撮れんかった…

ポルケッタ先生は最前線での戦闘お疲れ様っす…

皆様に好評でしたよん♪

何やら明日からまた暑くなるらし〜ので…

とりあえず…

久しぶりに…

頑張れ…

アタシ…🙈

今週もお疲れ様っした〜♪

投稿: takayuki

ポルケッタ先生もカリッと焼き上がりましたのでね〜♪

イヤむしろ皮目はガリッガリですのん✨✨

その皮んとこがねぇ〜〜〜

ん美味いのぉ〜ん😆

今宵の肉コースのお客様はむしろワシらよりも若い女性の方々……

んん〜恐るべし肉食系女子…🙈

ペロリとお召し上がりで🎶🎶

ワシらオジさん世代はめっきり魚寄り……💀💀

来週は何やらモリッと忙しく‼︎

ご予約沢山頂戴しております💡💡

ポルケッタ先生フル活動でお願いしやす🙏

まだ少しお席の余裕ある日もありますので〜♪

ただご来店の際には事前のご予約、お電話にてお席のご確認をいただければと思います🎶🎶

また火曜日からですね〜♪お待ちしております🎶🎶

ナイスぅ〜〜〜♪

投稿: takayuki

な野菜も入ってますんのでねん🎶🎶

「ういきょう」でんがな〜✨

英語だとフェンネル⁈かな…

イタリア語はフィノッキオ‼︎

イタリアではポピュラーなお野菜なんですよん🎶

セロリに似た感じですけど、独特の清涼感のある香り♪

久々に見つけましてね…しかも破格のお値段で😆

こりゃぁ〜いっとくしなかいでしょ〜🎶🎶

豚バラ肉一枚ド〜ン💨💨

でもよく見て下さいね〜♪

皮付きのままでございやす‼︎

コイツに刻んだウイキョウの葉っぱとニンニクをクルリと巻き込みまして💡

1日寝かせて明日、焼き上げまっす👍

いざ肉コースへ🍖🍖🍖

ちなみに女性のお客様のご予約です♪

ムフフ…肉食系女子…😆

さぁ〜今週のお魚さん達す💨

投稿: takayuki

魚一匹もいませんけど何か…⁈

彼らはホラ…不動のレギュラーだから…😆

そして…

今週のエース✨✨

実は違う種類の2種類なのわかります⁈

まぁ、写真じゃわかりずらいんすけどね…😅

左がヤリイカ‼︎右がスルメイカ‼︎

似たような見た目ですけど…

大きな違いはエンペラね🎶

エンペラってあれね…ヒラヒラした耳みたいなヤツね💡

ヤリイカは大きくて、エンペラを広げると槍みたいな形に見えるから…っていうネーミング間違いナシ😆

スルメイカは割と小ぶりなエンペラなんですよね〜♪

味もヤリイカのほうが甘みも食感も良くて、スルメイカよりも高価なイメージですかね♪

ワシはねっとりとしたスルメイカの食感も好きですけどね😘

まぁ…今日は高いほう食べてやるがね…🙈

コレも写真じゃわかりずらいうえに…白い皿に盛っちまったもんだから…

柄のついたお皿なら…うっすら透けてますぜコレぇ〜🎶🎶

イヤ最近イカネタばかり…🦑

明日はお肉ネタの予定なのでご安心を😆

なんつったって…先週とは違って…

今度はお魚ナシのお肉オンリーのコースのお客様🎶

んも〜皆んなワガママなんだからっ🙈

まぁ、やっけどね👍👍

ありがたや〜ありがたや〜♪

投稿: takayuki

またもお客様より差入れを…

ホントにホントにありがとうございます🎶🎶

絶対美味しなヤツや〜ん😆

米に良し🎶酒の肴に良し🎶🎶

プリン体⁈

はぁ〜⁈んなもん知んね💨💨

どうやって食べよか模索中🙈

がしかし💨

頂いてばかりでは申し訳なし💨💨💨

もちろんお返しはお料理にて✨✨

贅沢にトリュフを刻んでトリュフ山盛りソースで🎶🎶

もちろん上にもフレッシュをガリガリ削っときやしたよん👍

にしても飲み過ぎた…

お客様と一緒に飲んだっつっても…

僕もワイン1本分くらい飲んでるわ…😱

二日酔いになるまで飲まないようにしよう月間で…

さぁ〜週末もモリッと頑張っていきますよ〜😤