お魚フィーバーや〜♪

投稿: takayuki


サンマは…さすがに置いといて…

いいやついっぱいいたんでね〜♪

週末のご予約のお客様用と!

クリスマスディナーの試作をね…

なんとな〜くですけど…メニューは出来上がってきてるのですが…

しっかり試作とシミュレーションをね‼︎

既に12月24日はご予約が埋まってきております♪

やはりさすがのイヴやね(≧∀≦)

他の日にちはまだまだ余裕がありますので♪♪

是非是非ご予約お待ちしております♪

がしかし…サンマのお値段が落ち着いてきたのはいいのですが…イヤ結局サンマかい…(~_~;)

イヤそ〜じゃなくて…

今年はトリュフとフォアグラのお値段高騰がヤバすぎるぅ〜💀

トリュフは不漁とフォアグラはヨーロッパの鳥インフルエンザの影響らしいのですが…

クリスマスと御節までにはなんとか頼むぜぇ〜(~_~;)

ただでさえ利益なんでないようなもんだぜぇ〜‼︎

まっ‼︎毎年ご常連のお客様ばかりだし♪せっかくの年末‼︎一年の感謝を込めて出血鼻血ブーで大サービスだぜぇ〜😆

と、ゆ〜ワケで‼︎トリュフはいっぱい生えてきてちょ〜だい‼︎

ヨーロッパの鳥は〜リポDでも飲んで早く元気になってちゃぶだい(≧∀≦)

中二日の登板です‼︎

投稿: takayuki

サンマの(≧∀≦)

野球知らないから中二日の登板の意味知らないけど…

今日もコースのご予約のお客様でしたので♪

早速サンマ始動であります‼︎

一番下は秋茄子、フレッシュトマトとサンマのコンフィ〜♪

本当は間に焼きポレンタの予定だったのに…

ポレンタ切らしとるやないかい…(~_~;)

明日買いに行ってこよ…

極薄のパスタ生地パートフィロで包んでオーブン焼き〜♪


サンマのコンフィのファゴッティーノ〜♪

トマトの酸味が効いたフレッシュトマトのプッタネスカのソースでね(^-^)