さぁ〜今週も張り切ってきゃ〜しょ〜🎶🎶
投稿: takayuki
ごっさ天気悪いけどね…☔️☔️☔️☔️
なんなら今週1週間はずっと天気悪いんすよね…
ヒマだろなぁ…😭
ご予約も今んとこ週末のみ…🤯
クッソぉ〜〜💨
天気さえ良ければ……
また大海原へ……
じゃねぇ…😆
ちなみにこのスズキを釣り上げた日も…7:00には向こうを出て9：00には実家を経由して店着💨
ランチヘロヘロでやりましたからね😤
休憩時間に爆睡しましたけど…💀
イヤジジイはもうそんなに無理できねぇ…😭
でもねぇ〜♪お料理でお出ししたお客様も釣りする人だったりで盛り上がっちゃったりするんすよねぇ〜✨✨
やめられない止まらない…😆
ブログのコメントも頂いちゃったり💕💕
スズキさんはね〜💨
正直ちょっぴり痩せてる子だったんすよね…
釣れてすぐに締めて血抜きして熟成体制は万端💨
1週間後ぐらいが1番美味い頃かと思ってたんすけどねぇ…
せっかくのご予約のお客様に♪
と、思って味見したけど…やはりちと淡白過ぎ…
薄切りのカルパッチョでは味気ないかなと…
ちょっと大きめカットのタルタルで✨
ただあの大きさだったので💡皮も厚く💨皮目バリっとソテーはヤバ過ぎる美味さね🎶
太刀魚は…ホントはリリースサイズの子達なんすけどね…
ど〜しても釣り上げると弱ってしまうので…😢
そこは命に感謝の気持ちを忘れずに💕
フレッシュトマトと米茄子のティンバッロ✨
サバも一緒で…元々弱い魚だから小さいサイズでもリリース出来る状態じゃない事が多い…
かわいそうと思いながらも…
美味しく食べてあげるのがせめても償い…
イヤむしろ💨💨かなり手を掛けて仕込みましたからねっ👍
イタリアの南蛮漬け🇮🇹カルピオーネ🎶
んとね……
これが一番美味かった😆
否っ💨
香味野菜と甘味のワインヴィネガーに漬ける前のぉぉ〜💨💨
頭と内臓出しただけっ💨💨💨
小麦粉つけてカリッと揚げれば骨までヨユーで食べれる唐揚げの状態がね……
マジで1番美味し💕💕💕
今週もお疲れ様っした〜♪♪
投稿: takayuki
今週も頑張ったよアタシゃ…
ジメジメお外に…激アツ厨房の中で…
ランチにテイクアウトにディナーのスペシャルコースに…💨
頑張った…
イヤ…頑張れた…
そう…
ウフ💕
今週の月曜日はお天気悪しで釣り行けず…
明日の月曜日は地元仲間との久々の集まりがらあるので釣り行けず…
すなわち行けても来週の月曜日と…
しかもまた天気次第では…
この大海原ロスで激務は乗り切れねぇ〜ぜぇ…😭
フフフ…
行ってやったよね…
平日のディナーやったし💡
ご予約もなく✨
仕込みをズバッと終わらせて💨💨
夜から……
大海原へと…🌊🌊🌊
もちろん真っ暗闇の大海原…
がしかし……💨💨💨
爆釣なりぃ〜〜爆釣なりぃぁぁぁぁぃ〜〜🐟🐟🐟
イヤこの小ちゃいサバなら無限に釣れたね😆
がしかし💨
ワシなり温めていた作戦をついに決行するために…
わざわざ夜な夜な大海原へと赴いたワケですよ…
まぁ、ゆ〜てほぼ素人みたいなヘッポコの作戦やけんね…
半分ダメ元…
イヤやってみる事に価値アリと…
これがまた良き経験になると…
とりあえずやってみた作戦の竿が大きくしなったのはam5:00よね…🙈
がしかぁぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜し💨💨💨
眠いとかそ〜ゆ〜問題じゃないんすよ✨✨✨
やってやったよね👍👍👍👍👍👍👍
70cmオーバーのスズキ🐟
あまりの嬉しさに暫く放心したよね…🤯
帰り実家に寄って親父に自慢したよねぇ〜😆
もうね…コロナやら仕事やらのストレス…⁈
全てが吹き飛んだよね💕
アタシゃキミを愛してる😘
ダメだぁ……
こんなん釣れちまったら……
暫くは釣り熱が冷める事は無いねぇ〜🙈
まぁ、行けるのはまた来週以降になっちまうが…
大丈夫…
あの竿のしなりと竿越しに伝わるキミの力がワシの腕に刻まれてるのでね…🎶🎶
いまだに寝る前に思い出してエアーでリール巻くよね😆
この余韻があるウチは頑張れるっ💕
もちろんお店でお客様のスペシャルコースでもお出ししましたが♪
やっぱりアタシは…
さっ💕来週も頑張ろっ😘
明日は定休日♪釣りは行けないけど…😅
ランチ、テイクアウト、ディナーのご予約はまた火曜日よりお待ちしております🎶🎶🎶
マジしんど………
投稿: takayuki
コロナってから久しぶりの特別ランチコースでしたね〜💡
メインのところでちょ〜どテイクアウトのご予約も重なって写真なんて撮れるワケなし…むしろ地獄…🤯
でもランチからボトルのワインでワッショイしてるのなんか見たら🎶
イタリアンってやっぱサイコーと思っちゃうよねぇ〜✨✨
まっ…ワシは地獄の極みだがね…😭
そっからぁ〜〜💨💨
ディナーはスペシャリティなコースのご予約のお客様で✨
まぁ……ワシは死にそうだがね…😭
あと一日……
頑張れアタシ…
でもね…
アタシ頑張れるの…💕
すでにヒントは写真に出てるのだがね…🙈
まずは明日一日頑張ってからで😘
んんんんぅぅ……ぉぉぉぉぉ〜〜〜💨💨💨
投稿: takayuki
仕込みぃぃ〜〜💨💨
仕込ぉぉぉぉぉ〜みぃ〜〜💨💨💨💨
しぃぃぃぃ〜〜こぉぉぉぉ〜〜〜ぉぉぉぁぁぁぁ〜〜〜みぃ〜〜〜やぁ〜〜〜コレぇぇぁ〜〜💨💨💨💨💨💨💨💨
し・こ・み・💨ポッ🌱🌱🌱
ど〜してこんなに終わらないぃぃ……😭
暑っっっついしよぉ…🤯
オジちゃん疲れてきたアルよ……😩
でもね……
そんな中でも頑張れちゃいそうな出来事がね…✨
チュッ💋
まぁ、ソイツのご紹介はまた今度…
んな事言ってる場合じゃないのでね…
忙し週末💨
明日のランチは久々の特別ランチコース🎶
しかもご家族の皆様集まっての貸切✨
か〜ら〜のぉ〜💨
ディナーは満席🍾
もちろん２組だけど…😅
でもスペシャルなコースのお客様ですからね〜🎶
日曜日もテイクアウトがモリッとしてますしね㊗️
まっ✨頑張れるけどね🌊🌊🌊💕
さぁ〜気合い入れてくぜぇ〜〜👍👍👍
イヤ業者かっ💨💨💨
投稿: takayuki
この量はもはや給食センターの業者でしょうよ…😭
がしかしジジイになったら給食のオジさんに就職も悪くねぇ〜かな〜😆
メニューに割と本格イタリアンをブチ込んでやるね🇮🇹
パプ〜リ〜カ〜♪♪♪がデッカくて美味しそうだったのでね〜🎶
今回の鳥手羽かくれんぼはポッロ アラ ロマーナに決定✨✨
前回のブラッサート💡赤ワイン煮込みがやはりリゾットの相性抜群で評判も良かったのでね🎶🎶
やっぱ煮込みのソースでリゾット食べたら美味し確定やけん💕
でもこれからさらに激暑くなんのに赤ワイン煮込みってのもね…😅
ってことで💡
さっぱり酸味を効かせてトマト煮込みでド〜〜ン✨✨✨
コレも写真じゃ伝わらねぇんだよなぁ…😩
特盛りデカい鍋ですからね…
コレでせめて夏まではもちますよ〜に🙏🙏🙏
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