天然真鯛と桃のカルパッチョ‼︎
投稿: takayuki
このちょ〜どええサイズの天然真鯛♪
コイツを華麗に三枚に下ろし〜！
脂の乗った腹身の部分を薄造りのごとしに切り分けるぅ〜！
桃も皮を剥いて薄く切り！
鯛の身と交互に盛るぅ〜！
鯛の白身と桃の薄いピンク色がそれはそれは美しいコントラスト！
上に数種類のスプライトや緑の香草で飾り！レモン風味のヴィネグレットで味付けをすれば〜！
天然真鯛と桃のカルパッチョの完成じゃ〜‼︎
気になる出来上がりの姿がコレだ〜‼︎
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…(~_~;)
最近、料理の写真を撮るチャンスがなかなか無くてですね…
今日の日没間際にお店の前に、おおおおっきな虹がね…
あまりに綺麗だったもんでつい…
スミマセヌ…今度しっかり料理の写真も撮ります…(~_~;)
イヤ〜でも虹なんて久しぶりに見たな〜♪
コレは何かいい事でも起こる予兆？
いいんだよ…？
たまにはちょっとぐらいいい事が起きても…！
期待してもいいかな〜？
明日来て〜くれるかな〜？
SAY ＨＥ〜Y‼︎
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