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プロシュート コット！

投稿: takayuki

プロシュートはハム！

コットは火の入ったというような意味！

プロシュート クルード！

クルードは生という意味なので、プロシュート クルードは生ハムのことを言います！

いつも作っているのはこちらのプロシュート コット♪

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塩とコショウ、香草などとマリネして一週間ほど塩漬けに！

その後、低温でゆっくりとボイルしていきます〜♪

綺麗なピンク色が食欲そそる〜(^-^)

Post on 2014年02月12日 in 未分類 | コメント(0)