あ〜ざ〜ま〜す♪
投稿: takayuki
埼玉の師匠より♪
イノシシさんの納品です(≧∀≦)
いつもありがとうございます師匠〜🎶
今回はかなり小さめとのこと‼︎
確かに!だいぶ若い子だったんですかね〜(≧∀≦)
前足も小さめだったけど、バラ肉の脂の厚みもちょ〜どええ感じだったので‼︎
前足を綺麗に掃除してバラ肉で包んでポルケッタ風に♪
脂でクルッと全体を巻けたのでね〜‼︎
イノシシはやっぱり脂が美味し♪
真空調理で中まで火を入れて、周りの脂だけカリッと焼く作戦でいきたいと思いまっす👍
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