グリッシーニ〜♪
投稿: takayuki
コレはご存知の方もいるかな〜！
イタリアの細長いパンですね！
カリカリッと食べれるおつまみみたいですよね〜
ちなみに当店のグリッシーニはよく一般的に売られいるような細いタイプではないのです‼︎
まず生地がこんなに柔らかい！
コレをたっぷりのセモリナ粉に落として、手でニョ〜んと伸ばして整形しまっす！
焼き上がりは一般的なものより2倍ぐらいの太さです！
ピエモンテにいた時はこういう太いタイプのグリッシーニが主流でした‼︎
水分の多い生地なので、仕上がりがサックサク〜♪
これが美味〜♪
カラマーリ リピエーノ‼︎
投稿: takayuki
カラマーリとはイタリア語でヤリイカ！
リピエーノは詰め物！
その名の通り、ヤリイカの中に詰め物をするお料理です♪
パン粉を詰めたり、タイムで香り付けしたジャガイモを詰めたりしますね〜！
今回は〜‼︎
…
…⁈
イカ飯やないか〜い…(~_~;)
すみません…賄いです…
同業者の方…申し訳…
calamari ripieno farcito riso giapponese condito salsa di soia‼︎
ダメ…⁈
出来上がり〜♪
投稿: takayuki
先日仕込んだリモンチェッロ〜♪
夏ミカンの方はちょっと香りが弱かったなぁ…
でも相変わらずのキレ味、飲み口‼︎
胃がスゥ〜っとしまっす(^-^)
んがっ‼︎
コレ、困ったことに…あんまり出ないのであります…
やっぱり食後酒を飲むなんて、あんまり馴染みないよなぁ…
ちょっとアルコール強いけど、美味しいんだけどなぁ…
まっ、飲んでみないとわかりませんから〜♪
って、ことで‼︎‼︎
このブログを見たっ‼︎
と、言って下さった方に〜‼︎
1杯‼︎
サ〜ビス、サ〜ビスぅ〜（≧∇≦）
お試しになりたい方は是非是非お申し付け下さいませ〜♪
期間は…
夏が終わる頃まで…？
んん〜アバウトぅ〜‼︎
今年も出てきましたよ〜‼︎
投稿: takayuki
フレッシュヤングコーン‼︎
ようはトウモロコシの未成熟なんですけどね〜
これがまた美味し‼︎
周りの皮ごとこんがり焼くだけ！
ちょ〜どええ蒸し焼きかげん♪
最高の付け合わせ野菜！
いや、むしろ前菜でいけるなコリャ♪
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