新春特別‼︎
投稿: takayuki
肉祭り‼︎
ど〜〜〜ん‼︎
スペアリブ！仔羊骨付きロース‼︎サルシッチャ‼︎
全部で2kg以上あったねコレ♪
常連様７名の急遽のご予約でしたので‼︎
冷蔵庫のお肉とりあえず全部焼いておきました（≧∇≦）
味付け塩コショウのみでド〜ン！
炭火じっくりド〜ン‼︎
下手に小さく切り分けずに塊でドゥ〜ン♪
前菜モリモリ！
お魚ガッツリの後だったので…ちとやり過ぎたかと思いましたが…
一瞬でなくなりましたね…(^-^)
むしろその後のパスタもペロリでしたね…
相変わらずの食べっぷり飲みっぷり‼︎
流石です♪
このサルシッチャ‼︎いろいろと仕掛けがしてありましたが！
狙い通りの大絶賛♪
ありがとうございました(^-^)
あまり沢山仕込めなかったので…
残りわずかです…
早い者勝ちですよ〜♪
寒いですね…
投稿: takayuki
なんだか急に本気を出してきやがりましたね…
野菜はきっとこの寒さを乗り越えてぐっと甘みを増して美味しくなるんでしょうけど…
人間ってのはね…(~_~;)
アタシもこの寒さを乗り越え、旨みのある人間に…
…
ムリ…
お布団チベたい…(~_~;)
また風邪引かないのようにせねば…
そういえば以前にお客様にもご好評頂いたお塩‼︎
これはイギリスのマルドンというお塩‼︎
僕も都内で働いていた時から使っていてとてもお気に入り♪
塩の結晶の形のままで、とても甘みの強いお塩♪そのまま食べても塩辛くはないのですよ〜(^-^)
下味の為というよりは仕上げにちょろっとアクセントに‼︎
カリカリっとした食感もまたいいんですよね〜♪
ただね…コレなかなか売ってないのよね…
業者も持ってないって…どういうこと…⁈
コレを買いにつくばまで行かねばならんのです…
でもつくばは美味しいお店もいっぱいありますしね〜‼︎
なんだか久々美味しいピッツァが食べたい気分♪
次のお休みはアミーチさんでピッツァを食べて塩買いツアーだなコリャ(^-^)
2016年‼︎
投稿: takayuki
最初の一週間が終わりました♪
なんだかんだと毎年1月半ばぐらいまではちょっとバタバタするんですよね〜‼︎
新年会などもありますしね〜♪
そして成人式‼︎
ホント毎年言ってるけど…
いいな〜(~_~;)
近頃はW成人などという言葉もあるんですね…
あともうちょいでW成人か…
はぁ…頑張ろ…
明日、火曜日は祝日の振替の為、定休日です！
また水曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております(^-^)
オステリア ディ クオーレ‼︎
投稿: takayuki
半立食貸切ver.‼︎
テーブルと椅子を少なくして半分スタンディングスタイルのお食事‼︎
本日は２０名様！
ちょっとキツキツだったかな…
でもソファーで寝ていたお子様とかもいたから、２０名様くらいなら余裕かしら♪
皆様、気の知れた仲間ウチでしたので！機材を持ち込んで音楽かけたりとワイワイな感じ(^-^)
を写真撮ろうと思ったら…忘れた…(~_~;)
料理の写真も…忘れた…
お肉は丸々一本ド〜ン♪
お客様の目の前で切り分けますよ〜♪
お飲み物もビール以外はお客様ご自身にお作り頂くスタイルなので、通常２時間のフリードリンクも２時間半で‼︎
お料理の種類も通常のコースより多くなりますし‼︎
実はお得⁈
当店の裏貸切メニュー♪
２０名様以上の貸切にて承ります(^-^)
ウマウマ〜♪美味〜い‼︎
投稿: takayuki
あまりの美味さに２日連続での出場です♪
カーボロネロ‼︎
付け合せでしたけど！さっと茹でて軽くソテーしただけですが…
んん〜いいお味♪ものすごく甘みと旨みの強い野菜‼︎
意外とこういう調理の仕方もいいのかな〜‼︎
カプネットとかにしても美味しいだろ〜な〜(^-^)
イヤ…真ん中の豚舌のブラッサートも美味しかったんですよ〜♪
さてさて！明日は総勢２０名の特大貸切‼︎
気合い入れていかねば‼︎
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