むっふぅ…
投稿: takayuki
なかなかにスパークしてますよ〜週末のオステリア ディ クオーレ‼︎
皆様、いらっしゃる前にお電話頂いてる方々ばかりで本当に助かります♪
コースのお料理は前日までのご予約になってしまうのですが、当日のご予約も承っておりますので♪是非一度お電話でお席の確認をしてからのご来店をお待ちしております(^-^)
せっかく来て頂いてもお席が空いていませんでは申し訳ないので…
さぁ〜あと1日、頑張っていきますかね〜‼︎
先日のワタリガニさんはね〜‼︎
ウン‼︎鍋に入りきってないよね〜（≧∇≦）
もちろん蓋をした状態でテーブルにお持ちしたのですが…
逆にはみ出る彼の一部に蓋を開ける前にテンション上がってましたもんね〜(^-^)
身もビッシリ入ってたし‼︎実はワタリガニの身ってかなり美味しいんです♪
小さいとあまり食べるとこないからね…
でもこれだけデカければ(^-^)
そしてこの煮込んだスープでパスタね‼︎
これがまたたまらん♪
どちらも大変ご満足頂けたみたいでよかったです(^-^)
ムフフ…
投稿: takayuki
特大ワタリガニをゲットしたぜぇ〜♪
ハサミの部分だけでも手の平をゆうに超えるサイズ‼︎
こんなハサミに挟まれたら…本当に指ちょん切れますから（≧∇≦）
毛ガニやタラバガニは挟む力は強いけど、ハサミ自体が鋭利ではないので痛いけど切れはしないのですよ‼︎
ただっ‼︎‼︎
このワタリガニは違いやす‼︎ハサミが鋭いっ‼︎
昔、釣り上げたヤツに切り刻まれました…(~_~;)
特にオスね‼︎メスは身体全体もハサミもちょっと丸みを帯びているのですよ‼︎
んん〜女性らしさ♪
本当はメスのほうが内子や外子‼︎(カニの卵さんね‼︎)があるので美味しいとされて値段も高いのですが‼︎
毛ガニやタラバガニは基本的にメスは市場には出回りません‼︎なぜなら繁殖させる為にメスは獲ってはいけないのです‼︎
ムフフ…カニ知識、豆知識‼︎
写真のヤツはオスですが…ズッシリと重く、しっかりと身の入ってる予感♪
まぁ、そういうのを選んで買うんですけどね(^-^)
明日のコースのお客様に♪
これだけで立派なお魚のメイン料理(^-^)
お花お花♪
投稿: takayuki
何のお花だかわかります⁈
オクラの花ですって‼︎
僕は知らなかったっす…
しかも食用なんですって‼︎調べたら、生でサラダでも食べられし天ぷらなどもですって（≧∇≦）
まだまだ知らない食材がいっぱいあるぜぇ〜‼︎
コレもズッキーニのお花みたいにモッツァレラチーズを詰めてフリットにしてみようかしら♪
明日はまた台風ですか…
マジで頼むよ…
まだ屋根、仮の復旧しかしてないんだかんね…
ホントに…お願いね…
屋根下浸水したら…ワタシの寝る場所ナ〜イ（≧∇≦）
久しぶりの‼︎
投稿: takayuki
巨大化シリーズです‼︎
タマネギ…⁈ジャガイモ…⁈
ムフフ…
ニンニクです（≧∇≦）
よくある丸ニンニクのような大粒だけど臭みの少ない…というようなタイプじゃないっす…きっと…
だって結構普通にニンニクの香りするもん…(^-^)
たぶんただただ大きくなっただけ♪
袋には「ニンニク」とだけ書いて売ってたので…ギャグで買いです♪
どうやって使うんだろコレ…
とりあえず1個だけホイルに包んでローストしてみたけど…やっぱり普通にニンニク…美味しいけど♪
今日は歯磨きゴッシゴシで寝たいと思います…(~_~;)
んん…
投稿: takayuki
オステリア ディ クオーレあるある…
8月は割と静か…
9月になるとボチボチっと忙しくなってまいります…
んん…ワタシも夏休みは8月に取るべきなのか…⁈(~_~;)
まぁ、今年も休みらしい休みは取りませんけどね（≧∇≦）夏休みお知らせは後半で‼︎
まず本日ご来店頂いたお客様‼︎以前にも何度か来て頂いていたのですが！
やっとゆっくりとお話しする事が出来ました(^-^)
「この辺りでイタリアンはここって決めてるんです‼︎都内で食べるイタリアンと変わらない味ですから〜♪」
とのありがたいお言葉♪どうもありがとうございます（≧∇≦）
いえいえ、そんな恐れ多いお言葉‼︎まだまだ都内のイタリアンのようなレベルにはほど遠いですよ〜‼︎
でもそれに負けないよう頑張っていきますよ〜‼︎
コルツェッティ‼︎大絶賛でした(^-^)
確かにちゃんとイタリアの型でコルツェッティ作ってるのはウチぐらいだろ〜(^-^)
手打ちパスタも仕込まねば…
また仕込みに追われる日々だぜぇ…(~_~;)
さてさて‼︎夏休みのお知らせなのですが‼︎
今年は9月の第２火曜日に1日プラスして、12、13、14日とお休みを頂戴致します‼︎
まぁ、特に予定ないけどね…(~_~;)
友人には1人で温泉でも行ってくれば⁈と勧められていますが…
ホントに行って来ようかな…
まずはゆっくり身体を休めてこれからの忙しい時期に備えたいと思います♪
お休みの期間も基本的にはお店の電話も転送して繋がるようにはなっておりますので‼︎
ご予約のお電話、お問合せお待ちしております(^-^)
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