今年も楽しい二日間でした♪
投稿: takayuki
心配されていたお天気にも恵まれまして♪
今年もちびっ子達のバイト効果もあって〜‼︎売上も上々♪
何より楽しく出来ましよん😆
準備に片付けに大変でしたけどね…
お店の常連様の方々も沢山来て下さいまして♪本当にありがとうございました🎶🎶
お店の様になかなかゆっくりとお話し出来ずで…申し訳なかったです…(~_~;)
今年は一番端っこのブースで守谷のイルネッソさんのお隣♪
イヤ〜‼︎さすがでしたねイルネッソさん‼︎
まさかピッツァ一枚があんなに早いとは……圧巻でした‼︎
メニュー構成もさすがだな〜と思いましたよ‼︎
ウチもサルシッチャはほぼ完売でしたが‼︎アランチーニとゼッポリーネはいまいちでしたからね…
メニュー構成や売り方‼︎いろいろと課題が見付かった今回のソニックガーデンでしたね‼︎
来年はウチも負けないように、いろいろと考えて挑みたいと思いまっす😤
いよいよ明日からです♪
投稿: takayuki
取手の夏のイベント‼︎ソニックガーデン‼︎
明日はど〜やら晴れるのかしら🎶
イヤむしろ猛暑日予報…💀
そんな炎天下の中‼︎わたしゃチンカチンカの炭火の前でんがな💨💨
やってやりますよ〜‼︎
サルシッチャ焼きまくり‼︎トリュフ削りたい放題‼︎
アランチーニもなんとか完成〜♪
こんなにいっぱい作ったの初めてですから…
もう冷蔵庫も冷凍庫もパツンパツンですから…
まぁ、今年も楽しく出来ればサイコーですから〜😆
取手市のいろんな飲食店が出店しておりますので🎶
是非是非皆様のお越しをお待ちしております🎶
さぁ〜さぁ〜さぁ〜さぁ〜‼︎
投稿: takayuki
仕込み間に合ってな〜い😆
サルシッチャは大丈夫‼︎
ゼッポリーネは当日に生地を練らなきゃだし…
今年は準備万端やないか〜い‼︎
と、思わせて💨💨
天性のM気質のワタシを1品追加を試みようとたくらんでおりまっす‼︎
アランチーニ〜♪♪♪
イタリアのライスコロッケ‼︎
シチリアのソールフードであります‼︎
まぁ、それほど大変な仕込みではないですが……
量がね…ホラ…
600個くらい作らなきゃダメ⁈
フフフ…ムリかも…💀
でもやるけどね〜👍
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
さぁ〜さぁ〜‼︎
いよいよ来週は取手のイベント‼︎ソニックガーデンですよ〜(≧∀≦)
仕込みは万端‼︎
そして…
やってきましたよ…今年もイタリアよりの黒い使者‼︎‼︎‼︎
山盛りトリュフ……
今年はちと控えめに……1.5kg‼︎
イヤ控えめでもトリュフ1.5kgて…
去年はかなり余ってしまったので…せっかくだからと鬼削りの向う側ほど削ったのですが…
さすがに原価率が…💀
否っ‼︎
もともと原価率なぞ考えていないメニューですからね〜💨
今年もトリュフ鬼削りは間違いないので〜😆
25日(金)、26日(土)取手駅会場にて沢山のお客様をお待ちしております♪
ムフフ…手のひら山盛り150gの爆デカトリュフ♪1番最初のお客様に削っちゃおうかしら(^-^)
来週、火曜から木曜までは通常通りの営業ですが‼︎金曜日、土曜日は両日ともソニックガーデンの出店のため、お店での営業はお休みとなります‼︎
他の日はまだお席の余裕がある日もありますので♪
是非、ご予約お問い合わせ頂ければと思います‼︎
天候不良は続いておりますが…
投稿: takayuki
オステリア ディ クオーレ農園のバジルは元気モリモリでっせ〜♪
バジルジェラート作るのにかなり収穫したんですけどね〜♪
またモリモリっと育ってきたので‼︎
今度はちゃんとジェノヴェーゼいっぱい仕込んだろかいや〜(≧∀≦)
この量ならかなり沢山出来るはず♪
ランチでも使っちゃお〜(^-^)
師匠〜‼︎ウチもジェノヴェーゼクリームを発動してみたいと思いやっす👍👍
最近のコメント