今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
2月も終わりかぁ…‼︎
なんか2月ってあんまり好きじゃないなぁ…
二、八と言われる飲食店では二大厳しい時だし…
去年の2月は心の病で心身共にズタボロだったしな…(~_~;)
今年はいい事……そっか…ないんだっけ…
今年はwaitの年なんすよね…Ｋ様…
オケ…(~_~;)
まっ、そうは言っても3月はボチボチと忙しくなってくる時期‼︎
気分一新‼︎頑張っていきまっす(^-^)
3月の第二火曜日の連休は京都に修学旅行♪
楽しみ楽しみ（≧∇≦）
楽しみがあれば〜日々の苦行も頑張れるものです♪♪♪
気合いに入れて〜いきまっす(^-^)
明日は定休日！また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております‼︎
本日も③♪
投稿: takayuki
お祝いの…
じゃない〜〜〜‼︎
来週に手術を受ける奥様へ、ご家族の皆様より急遽メッセージ付きのプレートのご依頼‼︎
メッセージの内容がさぁ…
めっちゃ心配したじゃないですかぁ〜(~_~;)
でも皆様でワインと共に楽しくお食事されている姿を見ると、大事ではないのでしょうか…⁈
絶対また皆様で来て下さいね〜（≧∇≦）
快気祝いのワインは是非僕に選ばせてくださいね♪♪
今度はお祝いに相応しい素晴らしきワインをご用意させて頂きたいとおもいます(^-^)
そういえば‼︎お祝いのメッセージを平仮名や漢字でも大丈夫ですか⁈というご質問を受けることがたまにあります‼︎
もちろん全然オッケーです♪♪
自慢ではないですが…ワタシ…ペンで書く文字よりも、チョコペンで書く文字の方が上手であります…(~_~;)
パイピングは若かりし頃にだいぶ練習しましたからね〜♪
毛筆は得意なんだけどな…普通のペン字は…ミミズ以下です…(~_~;)
パイピングの文字で告白やプロポーズのメッセージなんてのも…ムフフ…承りますよ〜♪♪
見てやがるな…
投稿: takayuki
皆んなこっちをチラ見してやがるな〜‼︎
イイダコ君達よ〜（≧∇≦）
まだちょっと時期早いかな…飯たっぷりってワケではなさそうだけど…‼︎
これまた勢いで購入です♪
ポルポ アフォガート‼︎イイダコの溺れ煮♪♪これまた美味いんすよ〜(^-^)
僕も大好きです♪好きな物を作る時はテンションも上がるぅ〜（≧∇≦）
と…思ってたけど…
ちょっとだけ愚痴…興味のない方はスルーして下さいね…
いつも取引している業者さんの営業担当‼︎まぁ、まだ若いヤツなのですが…
一言で言うならば………ウン…ポンコツ…(~_~;)
注文通りに物は持ってこない…
見積り頼めば1ケ月は放ったらかし…
数ヶ月前から予約して数量、納品日を指定して…いざ納品前日に…スミマセン…発注忘れてました…
そんなことが立て続きに…
そして何より！一度たりとも店まで出向いてお詫び申すことはナシ‼︎
終いにはLINEでのお詫びの言葉のみ…
さすがのワタシもね…普段はかなり温厚な性格なんですよ…
でもコレは仕事っすから…‼︎
責任感ってさ………
まぁ、ゆとりの時間を過ごしてきた若い世代…でも自分の意向で配送の業務から営業への転向‼︎人事の都合もあってか異例のスピードでエリアを任させる出世‼︎
元々可愛がってたヤツですし…持ち前の愛されキャラは営業に向いてると思う！
何より本人も営業が希望で入社したとのこと‼︎期待も応援もしてたんすけどね…
上の指導もよくなかったのでは…⁈上司にもちゃんと話して一度店に来いと言ったら…
まぁ、案の定ですよね…「私も全ての事実を先日聞かされました…」
隠蔽してたんでしょ〜ね…
報告！連絡！相談！ってね…大事なんだぜ…
まぁ、そりゃ誰だって怒られたくはないわな…
でもなぁ…オマエだけの問題じゃねぇんだぜぇ…(~_~;)
任された仕事の意味を！自分の立場の意味を‼︎そして責任を‼︎‼︎
責任者ってのは責任取るためにいるんだぜ…
いざ自分がその立場になった時のことを考えて‼︎
ってまぁ…自分も偉そうな事言える立場ではないんですけどね…
僕自身、若い時にぬくぬくして過ごしてきたようなもんですからね…(~_~;)
だから今こうやって苦労してるワケで…
「怒られる事を恐れるな」
「若いウチの苦労は買ってでもしろ」
人生の先輩のお言葉です‼︎
ど〜せ上司が言ってた「お店のHPで情報を知るのも勉強だっ」なんて言葉も忘れてんだろ〜な…
話し聞いてもらう先輩とかもいないんだろな…
コレがウチのお店のヤツや後輩とかだったらね…
飲みにでも行って仕事外の立場で話したりね…
はぁ…イロイロ大変で泣きたいのはオレだっつ〜の…
まぁ、最近1人で飲むのも飽きたトコですわ‼︎
…
おっ‼︎そろそろイイダコ君も煮えたかしら(^-^)
深夜にタコを煮込むアタシ…(~_~;)
オレが食いて〜っつ〜の‼︎
本日も♪②
投稿: takayuki
お誕生日のお客様♪♪
毎日こうなればいいですね〜(^-^)
やっぱりワイワイお祝いのほうが楽しいですからね〜♪
そしてっ‼︎ついにやってやりましたぜ〜‼︎
タルティーボ〜‼︎
ついに買ってやったぜ‼︎
フランス産のウズラさんと一緒にローストさん♪
甘味と苦味がたまりません(^-^)
お値段さえね…なんとかなればね…モリモリ使いたいんだけどね…(~_~;)
ウズラとバルサミコで食べたら…絶対美味いよな〜‼︎
あぁ〜美味しいもん食べたいな〜‼︎
やっぱり美味しいもの食べてる時は幸せですよね‼︎
もうイタリアン食べに行きたいな〜‼︎
次はイルネッソさんとサグラザカビバーチェさん‼︎
行かねばならぬ所満載です(^-^)
皆、先輩方のお店！んん〜勉強勉強‼︎
頑張りまっす‼︎
本日も♪
投稿: takayuki
結婚記念日のお祝いのお客様♪
ご要望はちょっとリッチなお料理のコースと！
ワインを一本持ち込みたいとのこと‼︎
持ち込み料は頂戴致しますが、全然オッケーですよん(^-^)
カリフォルニアのワインがお好きだとおっしゃっていたので…
ま、まさか…オーパス…⁈
なんてビビっていましたが‼︎
さすがにね…（≧∇≦）
やはりナパバレーでしたが♪
なんて…軽く言っていますが…！
私…イタリアワイン以外に関しては全くの無知…(~_~;)ソムリエではないですからね〜！
ナパバレーがカリフォルニアのどこなのか…
どんなワインを作っているのかも全然知りません…(~_~;)
さすがにカベルネ単一なのは一目瞭然‼︎
どんなワインなのか…そ〜と〜気になりましたが…
今回はお客様がお待ち込みしてくださっているワイン！
僕がテイスティングをするワケにはいきませんので…
でもやっぱり気になるぅ〜
が、顔に出てしまっていたんすかね…(~_~;)よかったら少しお味見いかがですか？のありがたき一言♪♪♪
2011のヴィンテージと色合いからもまだ少し若いのかと思いましたがっっっ‼︎
なんたるっっっ‼︎力強さっ‼︎
若いカベルネらしいフレッシュなベリー感におそらく樽熟であろうビターでスパイシーな香り‼︎
しっかりしたタンニンと厚みのあるボディ‼︎
んん〜やっぱりよくは分からないけど…
とりあえず一言で現すのならば…
めっちゃウマ（≧∇≦）
ちょっと感動すら覚えましたよ‼︎
気になって調べちゃいましたが‼︎どうやらまだワンランク、ツーランク上のワインがあるみたいですね‼︎
これで⁈デイリーワインなのっ⁈
んん…恐るべしカリフォルニアワイン…
いつもイタリアワインしか飲まないからな…
もっと飲んで勉強せねば…(~_~;)
お料理も大変満足して頂いたみたいで♪本当にありがとうございました(^-^)
よくお二人でワインを飲むとお話しされていましたね♪
いいな〜(~_~;)
是非また来年もお待ちしておりますね♪
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