あぁ…終わた…
投稿: takayuki
激動の一週間…
3連休が絡んだのもあるのでしょうが…
一週間通して爆裂…
写真はおろか…
ブログすら更新できず…(~_~;)
でも沢山のお客様にご来店頂き、本当にありがとうございました！
お問い合わせ頂いたのに、お席のご案内が出来なかったお客様、大変申し訳ございませんでした！
来週？水曜日からも既に沢山のご予約を頂戴しております！
さぁ〜頑張っぺ〜(^-^)
でも明日は…祝日振り替えのため、お休みさせて頂きます！
まだまだお席の余裕はありますので、水曜日からのご予約、ご来店をお待ちしております‼︎
スンゲェ〜雨降ってきたぁ〜‼︎
投稿: takayuki
カミナリもゴロゴロ…(~_~;)
イヤだぁ〜
この時期の雨は蒸し暑いだけだぁ…
明日から3連休なのに…
あまりお天気よくないみたいですね…
そんな時はイタリアンでもいかが？
なんちて…
花ズッキーニのフリット‼︎
投稿: takayuki
花の部分にモッツァレラチーズをたっぷり詰めて〜
衣をつけて〜
カリッと揚げるぅ〜
中からトロリとチーズ〜
ズッキーニの部分にも絡めて食べるぅ〜
コリャ〜まいったね（≧∇≦）
これを考えたイタリア人よ！
スバラシイ‼︎‼︎‼︎
茨城県宮和田産の花ズッキーニは…
あともうちょっと…
つぼみがポツポツ出てきてますよ〜
大量生産して沢山のお客様に食べて頂きたいと思います♪(^-^)
よか食材じゃけ〜♪
投稿: takayuki
北海道産 花ズッキーニ
フランス ランド産のハト
イタリア産のサマートリュフ
いい食材が入ってる時はテンションが上がりますな〜(^-^)
ハトポッポーなんて久しぶりに焼いたなぁ〜‼︎
ちょびっと味見したけど…
美味し〜♪♪
ドライエイジングビーフ‼︎
投稿: takayuki
先日の誕生日に連れていってもらった都内のイタリアンで初めて食べました〜♪
今でもまだまだ流行りのお肉ですよね〜‼︎
一度は食べてみたいと思ってたんです(^-^)
お肉は腐りかけが旨い！
とはよくいったもので！
熟成が進むとともにお肉の成分がアミノ酸へと変化していくのです！
ゆえに旨味の強いお肉になるというわけ！
ドライエイジングとはしっかりとした温度、湿度管理でお肉を熟成させたもの！
食べたのは30日熟成の国産和牛のサーロイン！
200g‼︎‼︎
独特なナッツのような香ばしい香りと味わい、食感もしっとりしていて甘い‼︎
美味しかった〜(^-^)
でもこの一皿で¥5400…
んん〜まぁまぁだぜぇ…(~_~;)
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