珍しいお魚さん♪
投稿: takayuki
ヒゲソリダイですって‼︎
見たことなかったわ〜💨
でもなんとくヒゲソリと名のつくタイなのかはわかりますけどね〜♪
エラ蓋の上にさらにもう一枚ついてて…それがノコギリの刃みたいにギザギザでんがな‼︎
つかこれ気を付けないと手もスパッと切れるヤツや〜😱
そして…ど〜せこの安易な理由でヒゲソリダイになったんやろね〜(≧∀≦)
合掌🙏
タイと名のつく魚はホントに沢山の種類がありますからね〜‼︎
なかにはタイ科じゃない魚も多数と‼︎
将太の寿司で言っておりましたよ😆
さすがワタシが料理人を目指すきっかけとなった漫画よ…(≧∀≦)
今更ながらに読み返してみたらけっこう勉強になるよね〜💡
ちなみに‼︎お馴染みの栗毛蟹君も手のひらオーバーの良サイズ♪
コレはさすがに身も美味し💕
ブログサボり過ぎたぁ〜(~_~;)
投稿: takayuki
今週もお疲れ様っした……
のブログをサボったのはなかなかレアでしたよコレ…
イヤ違うんすよ…
何も違わないが…😓
土曜日はモリッと忙しいし…
日曜日は地元友達がなんちゃらって団体の勧誘に来たのはいいが…山のように飲んで飲まされ…
月曜日は…お休みだったけど…ブログ書かなきゃ…ってわかってたけど…
スッと…目を閉じて一日が終わりましたとさ…💀
久々一日中、二日酔いだったわ…
アイコス無くすし…😭
まぁ…要は自業自得…ただのサボりでございます…🙇♂️
がしか〜し‼︎
そんな忙しい最中でしたので♪
いいもん入っておりますよ〜🎶🎶
やっと来ましたイタリア産フレッシュサマートリュフ♪♪
もう既に鬼削り済みなので…だいぶ無くなっちゃったけど…(~_~;)
フランス産のホワイトアスパラも🎶
今週もモリッと沢山のご予約を頂戴しておりますので♪
多分今週中はトリュフもホワイトアスパラもまだあると思います🎶
まだお席の余裕がある日もありますので♪
是非是非ご予約お待ちしております♪
ブログサボり過ぎ記念で……
今週はブログ見ました‼︎‼︎のお言葉でトリュフ増し増しで削りますからね〜👍
本日貸切なり♪
投稿: takayuki
イヤ〜モリッと食べて〜♪
モリッと飲んで〜♪
何より楽しそうな貸切でしたね〜(≧∀≦)
主役は還暦のお祝いのお父様とお母様🎶
皆様から愛される素敵なお二人でしたね〜😆
そんな皆様のお祝いでしたからね〜‼︎
久しぶりに気合い入れてケーキ作りましたよ〜(≧∀≦)
デカすぎて乗せるお皿がなかったっていうね…😆
チョコでお皿に書けないから、急遽ビスケット生地を焼くっていうね…
リクエストされてたメッセージだったんでね…
ちゃんと裏にもかいたんすから〜💨
さぁ〜あと一日‼︎
明日もモリッと忙しい予感…
頑張れアタシ〜(≧∀≦)
んん〜春やんね〜‼︎
投稿: takayuki
イヤむしろ暑くね…(´Д` )
もう既に厨房内は汗ダクですけど…
まだこんな時期から…なんて思うのもまたコレ毎年のあるあるですわいや…😆
がしかし食材は春真っ盛りな物が並んでますよね〜♪
ホタルイカ美味いよね〜♪
貝類美味いよね〜♪
豆豆美味いよね〜(≧∀≦)
ちゃんとサルサヴェルデも添えたサラダ仕立てだったので♪
卵も入ればパスクアのお料理だったじゃんね〜🎶
がしかし‼︎あんまり茹で卵が好きじゃないアタシ…
パスクアの時もちっともそれらしい料理を作らないよねぇ…😓
キリストの復活を祝うお祭ですよ〜‼︎
だからワシは復活しないんやな…
イヤなんの話しや〜😆
今週も張り切ってまいりましょ〜♪
投稿: takayuki
2日間のお休みを頂いたのでね〜♪
久々遊び尽くしてやったぜコレ〜(≧∀≦)
お酒しか飲んでなかったぜコレ〜🍶
がしかし充電は完了‼︎
今週は何やらモリッと忙しいっすからね〜‼︎
コレも久々にまぁまぁの大きさのケーキのご予約も入っておりまっす😤
週末の貸切のお客様へ♪
出来上がりは乞うご期待で〜😆
ホワイトアスパラ大活躍ですよ〜♪
コレまた久々久々久々のメニューをブッ込んでみましたよん🎶
ボイルしたホワイトアスパラを繊維と並行に‼︎縦に細く裂きまして‼︎
カルボナーラなソースでパスタに見立てまして〜(≧∀≦)
都内で働いていた時によくやっていたメニュー♪
ホワイトアスパラと卵とチーズと生ハム‼︎
相性の良いヤツばっかりを組み合わせてるのねコレ♪
ハイ絶対美味しいヤツ👍
ホントはここにトリュフで完璧だったんですけどね〜‼︎
サマートリュフが今週から入荷するみたいなので♪
やっちゃうかコレ⁈いっちゃうかコレ⁈また鬼削りかコレ〜😆
ワシの右手がトリュフを削りたくて疼いてるぜ💨💨💨
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