今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
来週からもう10月ですね…
知ってました？
2019年はあと3カ月で終わるらしいですよ…
僕は今日知りましたよ〜🤯世の中怖いですね〜💨何が起こるかわかりませんね〜💨💨
とか小ボケをブッ込んでる場合じゃないワケですよ…💀
またクリスマスのメニューすら考えてないドスカタンであります…
もうボチボチお尻のあたりがホカホカしてまいりましたよっと…🌚
日々のやる事に追われてる場合じゃないのだよ…超ドスカタンが…😩
と、言いながら…
トンナートとか仕込んじゃうアタシ…🙈
トンナートとは北イタリア、ピエモンテ州の郷土料理‼︎ヴィテッロトンナートに欠かせないソースでありまして…
ツナとマヨネーズを使ったソースねん♪
イヤ、ランチのツナのソースが余りそうだったのでね…😅
ちなみにヴィテッロとは仔牛のことで！ホントは仔牛のローストに合わせるのですが…
コイツも万能ソースでごさいやして🎶🎶
今回は鹿のローストとご一緒させて頂きやして🎶🎶
またアホみたいな量が出来ちまったのでね…
来週もランチの前菜でモリモリさ〜㊗️
明日は定休日♪ご予約ご来店はまた火曜日よりお待ちしております🎶🎶
今宵のコースのお客様〜♪
投稿: takayuki
お魚が食べたいというお客様でしたので〜♪
得意得意〜🎶
そ〜ゆ〜の〜🍾
お魚多目のコースで〜㊗️
と、思ったら…
これしか写真撮ってないっていうね…
最近お気に入りの蟹パイも…撮り忘れるっていうね…🤯
がしかし‼︎
アクアパッツァお魚さん‼︎
ノドグロですよん🎶
高級魚〜🐟🐟🐟
煮魚美味いヤツぅ〜😆
もう一本あるけどね…
コイツが酒と味醂と醤油で煮込まれか…
オリーブとケッパーとドライトマトで煮込まれるか…
神のみぞ…
うっさ💨💨
メニュー決めんのワシじゃけんの〜😆
ムフフ…
ご予約お待ちしておりま〜す🎶🎶
ムフフ……
投稿: takayuki
まだちょっぴり時期早め……
と、言っておきながら…
また買ってくるカニ〜😆
ええ〜♪かに道楽 di Cuore藤代店はほぼ通年していますから🎶
ヤツが…🦀🦀🦀🦀
紅ズワイですけどね♪なかなか良いサイズ🎶
ヤル気を感じる茹で上がり姿っす㊗️
明日からの週末コースに〜😋
そういえば……
もう来週なんですよね…
消費税10%………
ホンットに余計な事しかしやがらねぇからよ…💨💨
軽減税率⁈知らねーよんなもん😩
税金のパーセンテージをどうしたこうしたホザいてるヤツらに……
パスタを茹でる時の塩のパーセンテージを習字で書いて送ってやるねっ😤
1%って達筆で書くねっ💨💨
手打ちパスタの時は気持ち薄めって💨💨💨
行書で書くねっ🦑
がしかし…消費増税の負担は皆平等なワケで…😭
一部ランチの価格だけ変更の予定です‼︎
アホみたい値上げじゃないですからね〜👍
たぶんCランチと特別ランチコースだけちょびっと変更の予定です‼︎
決定次第また改めてお知らせしたいと思います〜💡💡
やっと終わったがな…
投稿: takayuki
やらねばならぬ仕込み……
ジェラート🇮🇹
先週末バタバタしちまったのでね…
コイツがまぁ一日がかりのヤツなんすよ…
まっ、機械が回してくれるだけなんすけどね…
ネタはちゃんと作ってますからね〜♪
何種類かのジェラートをいっぺんにに作るもんでね…
小分けにしてやりゃ〜いいんすけど…
掃除すんの面倒いんすよ…この機械…
でも毎度メインになるのがミックスフルーツのジェラート🎶🎶
普段から余ったフルーツを冷凍してストックしてるのでね♪
故に…毎度何が入るかは…
知らんっす…😆
故に…毎度仕上がりが違うっす♪
味わいも毎度違うっす🙈
ただコイツが毎度人気なんす㊗️
今回は〜♪
パイナップル、イチゴ、バナナ、マンゴー、ブルーベリー、オレンジ、パッションフルーツ、フランボワーズ、桃、ブドウ…
だったかな…
覚えておいて下さいね〜♪
いっつもこのジェラート何が入ってるんですか〜⁈
と、聞かれますが…
毎度覚えてないのでね…🤯
がしかし💨
今回も激美味しっす㊗️㊗️㊗️
さぁ〜1週間の始まり始まり〜♪
投稿: takayuki
昨日のお休みも…もれなく飲み過ぎですが…🤯
そんなの関係ねぇ😆
頑張っていきましょー🙈
まずは初日のディナーからモリッとしておりますのでね〜♪
そんな時ゃぁ〜💨💨
塊のヤツぅ〜💨
それではコイツを〜焼いていくぅ〜🎶🎶
まぁ、焼いてる時の写真撮るの忘れたけど…😅
茨城県産の秀麗豚♪しかも骨付きのヤツぅ〜♪
脂身極厚につけたまんまで焼き始めましたけど♪
この秀麗豚は脂が美味しの豚🐷
もちろんオーブンに入れずに弱火のフライパンでじっくりと焼いていきますんでね🎶🎶
しと〜り仕上がり🎶
ハイ美味しなヤツぅ〜😋
豚肉とは思えんほど柔らかいですよん✨✨
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