今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
台風かぁ……
怖いねぇ…😱
またこっちにも来るヤツいるんだろか……😓
今、またフッ飛ばされるたら……
イヤ……フッ飛ばされてなくても散らかり放題荒れ放題の我が部屋……釣具で……🤯
また釣りの話しっ💨💨
いいかかにしなさいっ😤
さて、頂き物シリーズ②
食材はすっかり秋っぽくなってきてますからね〜🎶🎶
ブドウが山盛り盛りモリモリモリモリ…
ど〜すっぺ…😅
以外と難しいんすよね……
上手く加工して使うのもいいんすけど……
そのまま食べた方が絶対美味いからね……🙈
料理人の根底を覆す発言だがね……
だってホントなんだも〜ん😘
がしかし……
本日のデザートです💕ってお皿にブドウだけドンっ✨
ってワケにはイカンのでね……
極力手を加えない調理法で🎶
パンナコッタに巨峰のマチェドニア🎶🎶
砂糖とちょっぴりレモンでホンっっとに軽く煮詰めるだけ‼︎
しかも皮だけね👍
果肉は火を入れたらアカン💨
せっかくジューシー♪え〜んどフル〜ティー♪え〜んどダイナマ〜イツ💕💕💕
がしかしっ💨💨
ホントのホントに美味しい部分は皮のすぐ下の部分っていうね…
なので皮剥いたら一緒に取れてしまうとこだけを煮詰めるでやんす👍
やってることはシンプル🎶
だが……それが良い👍
まぁ、一個一個剥いて種取って……
しかも果肉に火を入れない分、日持ちしないっていうね……😑
来週分はまた来週㊗️
明日は定休日🎶また来週㊗️㊗️
ちなみに第二火曜日ですが！通常通りの営業です🎶
9月はまた連休あったりと…変則のお休みになるとこもあるのと🎶
ちょっぴり遅めの夏休みもどっかにブッ込む予定ですので✨✨✨
ご来店の際には必ず事前のご予約をお願い致します🙏
お休みの詳細なども随時お知らせしていきますので🎶
お電話でもお問い合わせおまちしております💡
さっ💨
じゃっ💨💨
ちょっくら行ってくっかなぁ〜🎣🎣🎣
イヤまぁ、一応台風の影響も見ながらだけどね…
朝は風強くない予報だけど……
マジ、アテんないないかんなぁ…😩
まぁまず安全第一なのでね💕
でも巨匠から貰ったフリッパー……海にフッ飛んで行ったら……潜って取りにいくけどね😤
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