今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
今宵は台風っすか…💨💨💨
荒れ荒れっすか…💨💨
ホントね…
マジで…
もう屋根だけは飛ばさないでね……🤯
イヤ、屋根だけじゃなくて…いろいろ飛ばさんといてくださいね…🙇♂️
今週ヒマヒマだった反動ですかね…
来週はモリッとご予約頂いておりますからね〜♪
やるべき仕込みは出来とりやっす👍👍
まぁ、コースの内容はその時の仕入れ具合が全てっすけどね〜💡💡
オイッ💨💨
聞いてっか💨台風さんよ…
お魚も飛ばしやがったら…マジでブッ飛ばすかんな…😤
とりあえず確保しておいたお魚さん♪
コイツぁ前仕込みが必要なのでね💨💨
一匹だけ若干色の違うヤツ……
ムフフ…当日のお楽しみです〜😆
そしてっ💨💨
今月もまた変則のお休みが多数です…
月曜祝日の多さと……
保健所の講習会………コレ一番やっかいなヤツ…
来週は特に変則となってしまいまして…
火曜日は私用ですが…水曜日もランチはお休みです‼︎
火曜日のディナーは営業致しますが…水曜日のディナーはちと遅い時間からのご予約のみとなります…
通常通りの営業は木曜日からとなりますが…
ご来店の際には事前のご予約、またはお問い合わせのお電話をよろしくお願い致します🙇♂️
ウム…
投稿: takayuki
今週ヒマね…😅
まぁ、夏休み終わったばっかりですしね…
何かと忙しい時期ですかね…
今のうちにね💡💡
こ〜ゆ〜時にやっとけば後々楽ちんな仕込みをね🎶🎶
カラザウ〜🎶🎶
極々薄く焼きあげたパンですね✨✨
サルデーニャ島ではカルタムージカとも言いまして♪
カルタ(紙)ムージカ(音楽)
イタリア語で楽譜という意味の薄焼きパン♪
お煎餅感覚のおつまみパン🍞
ビールや食前酒にもピッタリでんがな😆
ディナータイムにフォカッチャと一緒にグリッシーニとのこのカラザウもつけてますのでね〜♪
前菜を待つ間のおつまみに最適さ〜✨✨
こ〜ゆ〜時間のある時にドカッと仕込んでおけば楽ちんさ〜🎶🎶
ただ……多分作り過ぎたさ〜🙈
お持ち帰り販売‼︎今なら可ですさ〜👍👍
ご要望の方はスタッフまで〜♪
スタッフ……
ハイ…ワシのみで〜す😆
めっきり涼しくなりましたね〜♪
投稿: takayuki
お店のエアコンもフル稼動しなくてもよくなりましたし♪
店内の温度が快適になったのは何より🎶
電気代が落ち着くであろうことも何より…
8月の明細見て今年一の戦慄が走りましたよね…🤯
まぁ、仕方ない事でありやす‼︎お客様が快適に過ごせるよう必須の必要経費ですから💨💨
あんまり快適じゃなかったのは…本当に申し訳…🙇♂️
夏の思ひ出と共に水に流してください…
食材ももうほぼ秋物って感じですかね〜🎶🎶
秋鮭もこの時期美味しい食材ですよねん✨✨
まずはランチのメニューから秋モードで😆
白子も合わせてオイルベースのパスタで登場予定でありやす👍👍
飲食店あるある⁈
投稿: takayuki
飲食店っちゅ〜のは色んな電話がかかってきまんがな😆
もちろんご予約やお問い合わせのお電話がメインなんですけどね🎶🎶
業者さんからのお電話など重要なお電話も沢山‼︎
んがっ💨
中には…まぁ〜ど〜でもいい電話もチラホラ…
広告ど〜した〜やら…ホームページわっしょいやら…
しつこく看板置いてくれ〜だのホザく電話も稀にね…
何がウゼ〜ってね…
バリバリの営業時間中に電話掛けてきやがるのねコレ…
先日も書きましたが…営業中のお電話は本当に命がけで出てるようなもんなんすよ…🤯
料理作りながら…お皿運びながら…ワイン用意しながら…接客しながら…
もしかしたらこれからご来店かも‼︎のお客様の為に決死の覚悟で出た電話先で…
「只今キャンペーンでホームページのリニューアルが無料…」
んとね…柔和な性格のワタシが…さすがに声を荒げて…
ではなく…あえての極々冷静な口調の…「一生掛けてこないでね💕」
ウン…ガチギレのヤツです🌚
ちなみに大体この無料云々の奴は最終的にお金かかるパターンのヤツね😆
たまにある食材のサンプルのお電話もほぼこのパターンか…後のしつこい電話がめんどいので…
基本スルーなんですけど…
卵貰ったちった🎶🎶
山形県米沢産の卵って言われちったもんでね〜♪
山形っちゃ〜ワシの産まれ故郷やけん🎉
がしかし💨💨この卵💨💨
美味しっすよ〜㊗️
せっかく頂きものの卵ですからね〜🎶🎶
大事に使わせて頂きやっす🙈
スペシャルコースのご予約でラヴイオローネ作りますからね〜😆
今週もお疲れ様っした……
投稿: takayuki
あぁ……疲れた……
今週、疲れたしか言ってねぇ…💀
本日もランチフル爆裂…か〜ら〜の〜お祝いディナーコース〜㊗️
ランチ中もお電話沢山掛けて下さった方々もいらっしゃいましたが…
特別ランチコース込みのフル満席…ムリっす…
電話すら出れませんっす…😭
おそらくこれからご来店〜のお電話だったと思うのですが…
申し訳ございません…電話繋がらない時は…満席なんだと思っていただければ…🙇♂️
お席空いてる時は極力電話も出るよう努力してはおりますので…🙏
ただ、ディナーのご予約や他の日のご予約は営業時間外にお掛け下さいませ💡💡
写真は今日はこれだけ……
お疲れ様っした……
と、思ったら〜✨✨
コキチのお墓から謎の一輪の花が✨✨✨
お店の裏で日の当たる場所でもないのに…
草木が生えてくるようなとこじゃないのに…
コキチみたいなカワイイ小さな白いお花🌸
しかもホントに一本だけ💡
お盆だからちょびっと帰って来たんかな💕💕
だいぶ過ぎてっけど……
コキチもワシに似てまぁまぁスカタンだったからな〜😆
よくモップと戦ってたし🐱
でもサンキューコキチ〜🎶🎶
なんか元気出たぜぇ〜✨✨
これで来週からまた頑張れるよ👍👍
9月は祝日が絡む日も多く！変則のお休みとなる日も多いので♪ご来店の際には事前のご予約、お電話でのお問い合わせをお願い致します♪
早速ですが…3日火曜日は第１週ですがお休みとなりますので…
ご予約、ご来店はまた水曜日よりお待ちしております🎶🎶
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