あぁ…疲れた…(~_~;)
投稿: takayuki
腰が痛ぇ…
ジジイはヤダねぇ…😭
本日もランチはご予約にて満席なりなり♪
外は灼熱の太陽の日差し⁈
厨房の温度計45度でしたけど何か…⁈
今日は特別ランチコースRUSHではなかったので♪割とスムーズに⁈いったハズ…
がしかし…やはりご予約を頂いいないお客様はちとお待たせしてしまうっす…😓
ど〜してもご予約を頂いてるお客様をご優先してお作りしなくてはならないので…
ご予約は当日でも承っておりますので‼︎直接お店に来ていただく前に一度お電話にてお席の確認を頂ければと思います…🙏
さぁ〜夜は割とゆっくりだったのでね〜‼︎
ソニックガーデンの試作へと‼︎
今年はね〜‼︎コイツをいってやろうと思ってんすよ‼︎
いつの間にやらウチの看板メニューになりつつあるポルケッタ♪
本来は子豚の丸焼きのお料理なんすよ♪
でもイタリア産の子豚を丸々仕入れると…ちとお値段がね…
イタリアの屋台で食べた事があるんですけど♪
このポルケッタを薄くスライスしてパンに挟んでパニーノに🎶
これがめっさ美味しかったんすよ〜😆
コイツを日本の屋台でやってやろうと😤
もちろんパンもウチで焼いて持っていく予定‼︎
ただいろいろと審査があるらしくてね…
通ればの話しなんですけど…
やっぱせっかくウチの料理をお外で食べて頂けるチャンスですからね〜♪
よりイタリアらしく🇮🇹
実現出来るように頑張りま〜す💕
さて、明日は定休日‼︎とりあえず身体を休めないとホントに死すので…💀
とりあえず…飲んで寝るべ…😑
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪
あぅ…….
投稿: takayuki
ちと……疲れて来たよ….コレ…(~_~;)
さすがに連日、深夜まで片付け&仕込みが続くとねコレ…
ご飯食べる気力とブログ書く元気がねぇ…
イヤどっちもサボっちゃいけねぇ〜😆
頑張りますよ〜〜💨💨
今年もソニックガーデンの出店が本格的に決まりまして💡
今年もサルシッチャとあともう一品考えてるんですけどね〜♪
なんせ今年は1人やさかいに……😑
でもやっちゃうけどね〜💨💨
試作に仕込みに片付けに掃除に…
やる事ウルトラ満載やきに〜🙈
アンコウさんは自家製パンチェッタを巻いてロースト♪
ベタ〜な感じにしちゃったけど…
コレまた絶対美味しなやつだからね😆
さぁ〜あと1日💨気合い入れていきますかね〜😤
魚魚魚〜♪
投稿: takayuki
さかな〜を〜食べ〜るとぉ〜♪
この歌をカラオケで原曲で歌うと一瞬で喉が潰れますよ……
さっ…今週も頑張っていきましょ〜😑
んん…最近あんまし良い魚が見つからない…
イヤお魚さんはいっぱいいるんすよ‼︎
でもこうコイツを調理したいっ‼︎とか、なんこうビッとくるっつ〜か💨
よくわかんないけど…😆
もちろんお値段との戦いもありますしね〜♪
そ〜ゆ〜のを考えつつお魚さんと会話するのが唯一の楽しみなんすよ…
大丈夫…大丈夫ですよ…疲れてないですよ…💀
そんな中、今日の会話が盛り上がったお魚さんは…
なんと…
アンコウさん‼︎
なぜこの時期に⁈
一匹しかいなかったし……迷ってしもたのかのぉ…
人生迷ったらあかんよ〜‼︎
イヤ…でもオレはわかるよ……人生、迷いたくなる時もあるよねぇ…👍
そんな話しで盛り上がったんすよ…彼と……
頭無かったけど…😆
大丈夫…本気の話しってのは…心でするもんすから😤
あん肝だけ出されちゃったのかね〜💀
身の部分だけだったけど…
イヤこの大きさよ💨
頭あったら4、5キロクラスの大物でんがな💨
もちろん言わずと知れた高級魚っすから🐟
でも破格のお値段でしたから💕
さぁ〜どう調理してやろかしらね〜（≧∇≦）
どうした〜⁈
投稿: takayuki
まだ火曜日ですよ〜💨
ワシ休み明けですよ〜💨
イヤそれは関係ねぇ…
23:00ナウ…
フフフ…
昨日のお休みで体力満タンチャージしたアタシ…
今日でもうなくなるようだなコレ…
明日のランチは既に予約満席‼︎
その後にソニックガーデンの打合せと…
仕込みする時間がないと…
もちろん……
やるでしょ〜😤
片付け0.5秒で終わらせて〜💨💨
また日付け変わってから仕込みか……💀
や〜ってやろ〜じゃねぇかコレぇぇぇ〜💨💨
あぁ…あ〜しもラザニア食べてぇ…🤯
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
今週も無事に…なんとか…生きてるみたい…(-_-;)
昨日の床モップと今日のホールの床掃除で……ワシの腰がポトッて落ちてしいまいそうなぐらい痛いっすけど大丈夫っすか…
イヤワシャジジイか…
ええ…ジジイです…四十前はれっきとしたジジイです…💀
体力の衰えにビバ乾杯…🤯
ホワイトアスパラはボチボチ終了ですかね〜💨
最近はもっぱら生ハム巻いてフリットで♪♪♪
ポーチドエッグがソース代わりでんがな(≧∀≦)
コイツにトリュフでハイ絶対美味しいヤツ💕
さてさて〜来週もポツリポツリと既にご予約を頂戴しておりますからね〜♪
ジジイの身体にムチ打ちドキっ🙈
とりあえず明日はゆるりとお休み頂きまして…
無事に生きる術を瞑想しながら考えたいと思ひまふ…
まだまだお席の余裕のある日もありますので〜♪ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております(^-^)
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