夏のお魚さんですな♪
投稿: takayuki
鮎💕💕💕
塩焼きですけど……⁈何か大きな問題でも⁈
お店のブログに自分の晩御飯を堂々と載っけやがるワシのイカれた脳ミソのほうが特大の問題点なり………(~_~;)
言ったじゃないですか〜♪脳ミソは半分溶けてしまってるって…💀
イヤちゃんとパスタのソースにしようとは思ってはいるんですよ♪
なんか最近やってなかったしね〜♪
ソースにする時もちゃんと一度炭火焼きにしますから👍
身と内臓はほぐしてそのまま具として♪
頭と骨でブロードを取って鮎らしい少しほろ苦い味わいのパスタをね♪
そのイメージトレーニングってことで😆
苦しゅうない苦しゅうない💨
ただ食べたかった言い訳としても…苦しゅうない…🙏
今週も…お疲れ様っした…
投稿: takayuki
んん…とね…
イロイロしんどい…(~_~;)
まずボチボチっと忙しい…イヤそれは有難い事なのですが…
やはりランチのスタッフさんは欲しいなぁ…😓
ディナーはある程度ご予約を制限させて頂いているので！
もともとコースのご予約でない限り満席には出来ないんですけどねぇ…(~_~;)
事前にご予約頂いていれば満席でもやりますからね〜♪1人でも💨死ぬの覚悟でっ😤
でもコースじゃないと無理っす…🙇♂️
あとは何がしんどいって…
アチーよ…😭
オジさん身体が溶けるよ……脳ミソはもう半分溶けてなくなってしまってるのに…💀
そして何よりぃぃぃ〜〜‼︎暑いのはお客様なんです…
ホントにホントに毎年申し訳ないです…🙇♂️
業務用スーパーエアコンの設定19度で出力最大の風力にして…室内温度28度…😓
オープンキッチンで同じ室内で火を使っているもので…
どんなに莫大な電気料金を払ってもこの有様…
今一度……ホントにホントに申し訳ございません…😭
是非、冷製パスタのご注文を…🙏
出来るだけ涼しげなメニューをお出し出来るよう努力致しますので…
とりあえず来週も無事生きて頑張りたいと思います…😤
明日は定休日‼︎ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪
久々でんがな…
投稿: takayuki
ワタシの癒し….お魚買出しツアー💕
先週は忙しくて行けないっていう…(~_~;)
がしか〜し💨
今週は久々に♪
イヤむしろ行かないと何もなかったぁ〜🤯
ちょ〜ど常連様のご予約も入っていたので♪
いいもん盛り沢山で買ったった😆
鮎に甘鯛にウマズラハギ♪
どれも旬の物でんな♪
ウニはオマケ㊗️
冷製パスタでお出ししましたが…
写真撮れんかった…😓
ヤバし美味しでしたがな〜（≧∇≦）
写真撮れたのはウマズラハギさんだけでした…
カルパッチョで♪もちろん新鮮な肝を使ったソースで🎶
ハイ絶対美味しなヤツ🎶
コースのお客様には皆様にご用意させて頂きましたよん♪
コースは前日までのご予約とさせていただいておりますが💨
アラカルトのお料理よりも断然オススメでありやす👍
アラカルトはどうしてもお時間掛かってしまいますしね…
ボチボチそういったやり方にシフトしようかとも考えております…
ご予約を頂いたお客様に合わせて仕入れをしたおまかせコース♪
取手では受け入れがたいスタイルなんでしょうけどね…😓
でもそういうひとつ1ステップ上げたお店作りが出来てこそ‼︎
より良いお料理をお出し出来るのでは…⁉︎
あと2年だな…
10周年を迎えたら…そうあれるように頑張りまっす👍👍
鳥手羽かくれんぼ‼︎
投稿: takayuki
ver.4💡💡💡
ウソ💨💨
ただワシが食べたかっただけ〜😆
ホントは炭火焼にしたかったけど…
このクソアチーのにわざわざ自分のために炭をおこすワケがねぇ…😑
家庭用の魚焼きグリルで焼いたけどこの美味そさ🎶
フッ…一応プロの料理人…のつもり…🙈
焼いても揚げても美味しな手羽先♪
なかなかの名選手よね♪
ただ…こ〜ゆ〜食べ方だと…
すみません…お見苦しい写真で…(~_~;)
ど〜しても手羽先の先の先っぽまでは綺麗に食べられないのよね…
その分、ジューシーに食べられるメリットはあるのですが…
ど〜してもこの綺麗に食べ切れないのが許せなくてね…
食材を無駄にしたくないのも…一応プロの料理人…のつもり…⁈😆
なのでウチの鳥手羽かくれんぼは‼︎
煮込み‼︎
好評稼働中ですよ〜♪
もちろん先っぽまで綺麗に食べれまっす👍👍
あぁ〜美味かった♪♪♪
投稿: takayuki
昨日はやはり現実逃避で終了してしまいましたが…(~_~;)
常連様にお誘い頂きまして♪筑波にお寿司を食べに〜😆
ちゃんとしたお寿司屋さんなんて何万ぶりかしら♪
むしろお寿司屋さんでコースで食べたのは初めてだ💡
シメに握りにお味噌汁で♪
んん〜日本人やね〜（≧∇≦）
まぁ、お刺身大好きなワタシはお言葉に甘えてお造り追加注文ですけどね🙈
あぁ〜美味しかった🎶
オジさん三人で(すみません…😆)ローカル話し盛り上がったりで楽しいひと時でした♪
本当にありがとうございました😊
さぁ〜これでまた1週間頑張っていけますぜぇ〜👍👍
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