ちゃんと作りましたよん♪
投稿: takayuki
冷製パスタのソース〜♪
去年は6月の終わりには仕込んでた気がするけど…
変な天気ばっかりにしやがるから…雲の上のどチクショーがよぉ〜💨💨
ワインヴィネガーがキリッと酸味を効かしたトマト感たっぷりのパスタのソースですよん🎶🎶
ランチで一皿食べる冷製パスタには少し酸味がある方が食べやすいですもんね♪
毎年人気のメニューでんがな㊗️
上に添えるリコッタチーズも仕込み済み💨💨
お魚も買ってきましたけど……
山盛りの魚のアラ…
コレも仕込み用………
なんか先週から仕込みばっかしてる気がするけど大丈夫⁈
なのにまだまだやる事満載だけど大丈夫…⁈
8月は営業の他にいろいろとやる事カチ盛りなんでね…🤯
がしかし…
こ〜ゆ〜単純作業を深夜に一人でやんのは……
オジさんにはもうしんどい……😱
でもコレも毎年恒例なのでね〜♪
詳細はまた後日〜😆
コイツも毎年恒例……
投稿: takayuki
イヤ〜💨💨今日も暑い一日でしたね……
ヘァッ💨💨
もう言ってもうた…🤯
だってしょうがない…
暑いもんは暑いもん…
がしかし……
ホントに毎年恒例になってしまってるのは申し訳ないのですが…
ウチの店内……
暑いっす…😭
本日もランチフル満席……
この狭い空間に人いっぱい…
そのうえ火まで使ってるっていう…😱
ランチは特にね…ガス台もいっぺんにフル活動となってしまうので…
開店30分前には業務用のエアコン18度の風速マックスでフル稼動にしてるのに…
ピーク時には室内30度近いっていう…
ホントにホントに申し訳ないです……🙇♂️
せめても涼しげなメニューでも♪
桃のコンポート🍑🍑🍑
にはバニラのジェラートが必須でんがな♪
んでダッシュでバニラのジェラート仕込み㊗️
こないだ頂いたスーパー卵で仕込んでみたら…
濃厚の極み😆
ちなみに上の写真がバニラ‼︎下がキャラメルですよ〜‼︎
一切加工ナシ‼︎
キャラメルのジェラートとそんなに変わらない色合いのバニラジェラート🎊
美味さの極み🎉
アチアチ店内のお詫びに……ランチでもお出しするように致しますので…
明日ダッシュで冷製パスタのソースも仕込みまっす💨💨
今週もお疲れ様っした♪
投稿: takayuki
来週の目標は…「暑い」って口にしないです…
多分………
ムリです…🤯
んなこと言ってる間に〜‼︎
7月も終わりやん…
8月は特盛の貸切やら〜‼︎
ソニックガーデンやら〜‼︎‼︎
やる事メガ盛りですからね…
わかってます…⁈アタシ…💀💀💀
とりあえず出来る事からね…
ホントに…
間際になってバタバタすんのだけは…卒業しようね…🤮
イヤマジで追い込まれてる感を若干感じるね…💨💨
とりあえず……
やろう…💨
出来る事からね…とか余裕ブッこいてっからぁ〜‼︎
また深夜まで仕込みするはめになるんやないか〜い🤯
大丈夫…まだ間に合う距離感♪
な…はず…😆
ズッキーニの花もいよいよ咲いてきましたよん♪
相変わらず雄花しか咲かないポンコツ君…
しょうがない……植えたオジさんが1番ポンコツだから…🙈
がしかし生ハム巻いたズッキーニを一緒に添えるフリットがまた美味し🎶🎶
来週から本格的始動間違いナシですよん✨✨
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしておりますからね〜😋
アッチィ〜〜〜ぜぇ〜‼️
投稿: takayuki
イヤ激暑やん…💀
ど〜したよ急に…
日々汗しか出てねぇ…
日々ビッシャビシャやん…
人間の身体からこんなに汁出るかいっ……ってぐらい……出てるやん…💨
人間の60パーは水⁈だっけ…⁈
55パーくらいは……出てもうてるやん…🤯
ワシに残った5パーは………穢れ⁈⁈ヒャッハー🎉
そんな穢れだらけのオジさんは今日もランチフル爆裂奮闘済み🎶
特別ランチコースも団体のお客様で♪♪
朝一にやる仕事が猪さんの焼きっていうね㊗️
時間をかけてゆっくりと火入れが美味しのポイントでんがな🎶
ステキなちびっ子ちゃんのお誕生日のお祝いで🎊🎊
やはり夏休みで帰省されている方々も多いんですかね〜♪
県外のお車ナンバーもちらりほらり💡💡
さぁ〜あと一日…頑張っていこ〜ぜぇ〜💨💨
ど〜せ明日も激暑なんだろけど……💀
どうもありがとうございました〜♪
投稿: takayuki
本日のディナーのお客様は！
なんと……
わざわざ都内から来て下さったお客様🎊
ありがたや〜ありがたや〜㊗️
都内には美味しいイタリアンなんて…
星の数ほど…イヤそれ以上あんじゃね〜😆
それをこげな田舎に………
なんて言ってはいけねぇ…
我が地元やし💨💨
お連れの方はお近くの方し🙈
それでも当店を選んで頂いたことに感謝🎶🎶
田舎民による田舎民の為の田舎民の作るイタリアンですか…🤯
美味しかったです♪と、言って頂けたことにまた感謝💕
メインはいろいろ迷ったあげく…
食べているペースなども考慮しつつ…
やっぱサルシッチャ添えてもうた〜😆
イヤ、ちゃんとベストの状態の炭火で焼いたのも試食したかったのも事実……
案のJOE💨💨
全10品以上のスペシャルコースでしたが💨💨
1番早く食べ終わっていたのを見逃しませんでしたよ〜〜😤
ワタシも実食致しましたが………
今年も仕上がってまっせぇ〜〜🎉
イヤ…試作の実験台にしたワケじゃないですかね…
遠いところを……本当にありがとうございました〜♪
また機会ありましたら是非お待ちしております🎶🎶
絶品サルシッチャをご希望の皆様は〜〜〜♪
8/24‼︎ソニックガーデン会場にてお待ちしておりま〜す🙈
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