鳥手羽かくれんぼ‼︎
投稿: takayuki
ver.4💡💡💡
ウソ💨💨
ただワシが食べたかっただけ〜😆
ホントは炭火焼にしたかったけど…
このクソアチーのにわざわざ自分のために炭をおこすワケがねぇ…😑
家庭用の魚焼きグリルで焼いたけどこの美味そさ🎶
フッ…一応プロの料理人…のつもり…🙈
焼いても揚げても美味しな手羽先♪
なかなかの名選手よね♪
ただ…こ〜ゆ〜食べ方だと…
すみません…お見苦しい写真で…(~_~;)
ど〜しても手羽先の先の先っぽまでは綺麗に食べられないのよね…
その分、ジューシーに食べられるメリットはあるのですが…
ど〜してもこの綺麗に食べ切れないのが許せなくてね…
食材を無駄にしたくないのも…一応プロの料理人…のつもり…⁈😆
なのでウチの鳥手羽かくれんぼは‼︎
煮込み‼︎
好評稼働中ですよ〜♪
もちろん先っぽまで綺麗に食べれまっす👍👍
あぁ〜美味かった♪♪♪
投稿: takayuki
昨日はやはり現実逃避で終了してしまいましたが…(~_~;)
常連様にお誘い頂きまして♪筑波にお寿司を食べに〜😆
ちゃんとしたお寿司屋さんなんて何万ぶりかしら♪
むしろお寿司屋さんでコースで食べたのは初めてだ💡
シメに握りにお味噌汁で♪
んん〜日本人やね〜（≧∇≦）
まぁ、お刺身大好きなワタシはお言葉に甘えてお造り追加注文ですけどね🙈
あぁ〜美味しかった🎶
オジさん三人で(すみません…😆)ローカル話し盛り上がったりで楽しいひと時でした♪
本当にありがとうございました😊
さぁ〜これでまた1週間頑張っていけますぜぇ〜👍👍
今週もお疲れ様っした…
投稿: takayuki
っていうブログを書き始めたのも…
もはやお休みの日の昼過ぎ…💀
イヤ〜激動の1週間でした…
連休ってのもありましたしね〜‼︎
沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました♪
ワタシの体力は完全にゼロになってしまったので…(~_~;)
ホントは掃除やら事務仕事やら…やらネバネバなことは山盛りなんすけど…
とりあえずしばらく現実逃避の方向で…💀
逃避旅行終了したら………やるかも…
ウソ…多分ムリ…💨💨
もちろん写真などちっとも撮れるワケなく…
連休中に来てくれた甥っ子ちゃん達と地元仲間のちびっ子ちゃんのお誕生日でワッショイ😆
今日はお客様からのお誘いで筑波で美味しいお寿司を食べに癒されに行ってきやす💕💕
とりあえず英気を養って……
また今週も頑張りたいと思います…💨
ワシの身体よ……無事に動いてくれぃ…
本日は火曜日ですが昨日が祝日で営業のためお休みです‼︎
ご予約、ご来店はまた水曜日よりお待ちしております♪♪♪
連休…なんすね…
投稿: takayuki
ど〜りで月曜日の予約がモリモリ入るわけでして…
いよいよもって夏ってヤツが本気を出してきやがったみたいで…
暑い…⁈フッ…なんかもう…ど〜でもいいよね…(~_~;)
ランチの営業1時間前にはお客様のために店内のエアコンを起動させるわけですよ…
いらん事に…現在の室内温度を表示しやがるワケですよ…
38度…⁈
外のほうがちょっと涼しいやないか〜い（≧∇≦）
イヤ…涼しくはない…💀
イヤむしろぉぉぉぉ……38度の室内でワシ既にモリモリ作業してますからコレぇぇぇ…😭
身体じゅうの汁という汁が…コレ…
そんな中…ランチフル爆裂…
もはや修行ですコレ…🤯
明日もランチはご予約フル満席💨💨
明後日、月曜日もランチですが、ディナーと同じコースが食べたいという団体のお客様♪
なんならスペシャルコースのご予算でございます♪
明日はもうお席ご用意出来ないと思いますが…
明後日も御予約を頂かないとお席ご用意出来るか微妙であります…
ウルトラコース＋通常ランチの営業を1人ではムリであります…😭
是非事前のご連絡を頂ければと思います…
最近の試行錯誤‼︎
投稿: takayuki
レバーをね……
いろいろ試してんすよ……
がしかし……
今んとこ上手くいってねぇ…(~_~;)
前回のイタリア仲間会で都内のウルトラ人気イタリアンで食べたんすけど…
コンフィって言ってたんですけどね〜♪
まるで生みたいな食感で‼︎スゲー美味しかったのを覚えてまして…
もちろんちゃんと火が入った状態だったんですけどね〜‼︎
どうやって作ってるのか聞いときゃよかった…😓
多分そのままコンフィにしてるような見た目じゃなかったのでね…
真空してコンフィにしてみたりと…
何度か試してるんすけど…
なかなかど〜して…ねぇ…コレ…
頑張ろ…😑
美味しい出来たら晴れてオンメニューです♪
まぁ、普通に焼いて食べても美味しいけどね〜😆
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