今週もお疲れ様っした♪
投稿: takayuki
仕込みと掃除と雨ばっかりの１週間も無事終了💨💨
とりあえずやり切った感は満載😆
来週はスペシャルコースのご予約も入っておりますのでね〜✨✨
しかも同じ日に重なっているのでね…
スペシャルVIP2組同時…
やれんのかっ💨オイっ💨アタシ😱
週末が山場とみた…💀💀
それまでにぃ〜〜💨
まだまだやる事がぁ〜〜💨
満載だぁ〜〜〜🤯
トリュフもワインも注文しないと〜🎊
お魚さん買出し行かないとぉ〜💨
来週もお天気悪いみたいだけど…
ホントに…来週だけはお願いします…漁師さんお魚さん…
無事に獲りつ獲られつつの上手い関係でヨロ…🙏
お魚無いと困るスペシャルコースやね〜ん😭
マジで……ホントにお願いね…🐟🐟🐟
最近ポックリ忘れられている特別ランチコースぅ〜〜🙈
本日久々に♪♪♪
と、思ったらバタバタっとご予約頂戴するっていうね…😆
来週もまだお席に余裕ある日もありますので〜♪
また火曜日よりご予約、ご来店お待ちしておりま〜す🎶🎶
来週も雨ばっかなんね…
投稿: takayuki
暑くないのはいいんだけどさ…
雨はイヤや〜ん…😱
雨ばっかだとお店もヒマだしさ…
でもおかげで仕込みは順調に終わってますからね〜🎶🎶
食材も夏っぽいもの満載になってきましたので♪♪
季節の変わり目は新しい食材で仕込みも楽しいもんですがな😆
空豆はスフォルマートで♪
今年は貝とのコラボで💕💕
ホタルイカはボチボチ終わりかしら…
今年はホントに大粒で美味しでしたからね〜♪
前菜にパスタに大活躍っした👍
最後はワタシが生姜醤油でシメさせて頂きやす🙈
さぁ〜あと1日…
まぁまぁな疲労感が満載っすけど…
頑張ってね…アタシ…💔
梅雨…⁈
投稿: takayuki
なん…⁈
そういや日本にゃ〜そんな時期もあったよね…
感な令和元年っすけど…😆
先にちょい夏持ってくるからやんけ💨💨
まぁ、おかげでちょっぴり涼しいく感じるのは良いけどね🎶🎶
だけ〜どもぉ〜💨💨
厨房内は相変わらずってことで…💀💀💀
今週は仕込みネタばかりでんがな🙈
パプリカが山ほど手に入ったのでね♪♪
急遽ランチのメニューは変更で🎶
鶏肉も山盛りで‼︎
トマトで煮込んで♪
ポッロ アラ ロマーナ‼︎
アホほどの量出来ましたけど何か…！？
よしっ💨コレでランチの仕込みは完全終了♪
なんだか充実ランチメニューに仕上がってますよん✨
自画自賛ですけど…何か⁈🦑
ご予約お待ちしておりま〜す😆
さぁ〜週末も気合い入れていきますよ〜💨💨
仕込みがよぉ〜う💨💨
投稿: takayuki
追いつかねぇ〜よぉ〜う😭
ランチの仕込みはとりあえず……終了…⁈
ウソ…
スープも仕込む予定だったんだけど…
新ジャガイモも美味しい時やん♪
コイツでポタージュを…
の前にっ‼︎
手打ちパスタがねぇ…😱
先週のトルテッリーニのリピエーノがまだあるのでねぇ…
トルテッリーニはこの指輪型の小さなラビオリちゃん🎶🎶
ホントに小っさいっす…
故に…まぁまぁ大変っす…
でもね♪コイツがまた美味いんすよ😆
このスープ仕立てがポピュラーなパスタね♪
ちなみにリピエーノとは詰め物の事です♪
トルテッリーニのリピエーノは生ハムなどいろんなハム類のミンチでんな🎶🎶
ちなみにコレは乾麺のショートパスタ✨
べ、別に手抜きして使ったワケじゃないですからね…
だいぶ小ぶりなオレキエッテでしたが…
あらヤダ💨
以外と美味しや〜ん😆
まずはランチの仕込みから‼︎
投稿: takayuki
やる事満載な１週間っ💨💨
こいつぁまたハードな１週間になりそうだぜぇ〜😤
とりあえず良きイワシが山盛りだったんでね♪♪
ランチに持ってこいやんけ〜🎶🎶
塩漬けか〜ら〜の〜♪
必殺のコンフィで🎶🎶
さすがにね…
一匹一匹捌いてる時間はなかってん…😓
がしかし‼︎
コレで骨まで食べれるホロホロリンになるワケですから🎶🎶
まぁ、時間掛かるけどね……
イヤだからやる事満載って言ってるや〜ん💨💨
なのに面倒くさいヤツ買ってくるあたり…
やはり生粋のMですな…🤯
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