Ｂuona sera
投稿: takayuki
突然のイタリア語で失礼致しま…😆
昨日の月曜日は定休日♪
夜は龍ヶ崎のアルベロの大竹シェフと南守谷のaozola cafeの小平シェフとの定期恒例会♪
と、言う名のただの飲み会…🙈
でも毎回楽しい飲み会🎶🎶
そしていろいろ刺激になる飲み会♪
三者三様それぞれ違う考えをもったシェフ会て🎶
ホント毎度毎度、勉強になります😁
いつか3シェフコラボディナーとか出来たら面白いっすね〜😆
まぁ、いつも通りの二日酔いでの週始めとなりましたが…🤯
んなこと言ってる場合じゃな〜い💨💨
今週もモリッとスペシャルディナーコースのご予約のお客様🎶🎶
気合い入れていきまっせ〜👍👍👍
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
ポチポチっと暖かくなってきた今週も無事終了〜🎶🎶
昨日はお祝いスペシャルコースのお客様と〜🎶
チョー久々の地元の先輩と〜🎶🎶
ハイ、飲み過ぎ🙈
がしかし料理は魚介好きの皆様への魚介尽くし〜🎉
ホントに…手抜きしたワケじゃないんですよ…💨💨
結構いろいろ考えた結果…
あの山盛り貝類は………
全部ブッ込んで白ワインで蒸しただけ🤯
だって絶対コレが一番美味しいもん㊗️
そしてアオヤギ…メチャ美味〜〜👍
なかなか売ってないレア貝でしたからね〜💡💡
貝柱だけはよく見かけるんですけど♪
生きた丸のまんまはまさにプレミアや〜🎊
また見つけたら買ってきますからね〜♪
その時入った良き食材でのコース料理🎶
これぞお任せコースの醍醐味でんがな😆
来週もスペシャルコース盛り沢山のご予約状況ですからね〜💨💨
仕込みと買出しの気合い入りどころなり🎶🎶
また来週も頑張りま〜す👍👍
明日は定休日‼︎
ご予約ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪♪
さっ‼︎週末っ‼︎
投稿: takayuki
明日はスペシャルコースのお客様もいるしな〜♪
魚も買ってきちゃったしな〜♪♪
手打ちパスタも新しいの作ってたらまた深夜になっちったしな〜♪♪♪
今日はパソコンと戦う時間は…
あるかボキャ〜〜〜〜💨💨💨
やるかボケぇ〜〜💨💨💨
…
…
そうやって自分を甘やかすから…
ギリギリんなってバタバタするのね…
いつになったら卒業出来るの…このすっとこどっこい…🤯
だってぇ…魚見てるほうが…パスタ作ってる時のほうが楽しいもん🎶🎶
ムフフ…今日は魚ナシ💨
その代わり貝類山盛り🎶🎶
全6種💨💨
明日全部使い切りま〜す😆
この特大エイリアンも…
んん…どうしよか考えないまま買ってもうたが…
明日までにメニュー考えたいと思いま〜す👍👍
やりましょう…
投稿: takayuki
男には…
イヤ…
漢には…
やらなきゃいけない時がある…
どんなに忙しい時でも…
どんなに疲れていても…
たとえそれがどんなに厳しい道のりでも…
どんなに辛くても…
いつか挫けそうな時がきても…
漢には………
やらなきゃいけない時があるっ💨💨💨
そうっ💨💨💨
それはっ💨💨💨
今💨💨💨
んもぉ〜〜〜
マジでっっっ💨
一応…苗字は一緒ですが…
まぁ、漢字違うけど…
何かの間違いでワタシが総理大臣となったあかつきには…
確定申告という制度は廃止とし…
全国民は正月に近所の神社にておみくじを引き…その結果を税務署に提出する事を義務と致しますっ😤
大吉の国民にはハッピーターンを進呈✨
その他の吉系はポテチ✨✨
凶は……税務署の廊下でバケツ起立…💀
これで平和な世の中が…
ワシ今年ハッピーターンなので…
それ全部税務署の皆様にあげるんで…
勘弁して…もらえ…
ハイ…
頑張ります…💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀
またなんか変なお天気でんな〜‼︎
投稿: takayuki
お昼はエアコンいらないくらい暖かい陽気だったのに…
夜、雨て…☔️
イヤなんなら週末に向けて雨模様なんすね…😩
また寒くなんだろな…
もう寒いのも飽きたぜぇ…
ボチボチ暖かくなっていいんだぜぇ〜💨
がしかし‼︎食材はちょっぴり春めいた物が出始めてきましたね〜♪♪♪
山菜なんかもチラホラ🎶
貝類なども美味い時期でんな〜✨
週末にはまたスペシャルコースのご予約のお客様もいらっしゃいますので🎶🎶
また良い魚探してきまっせ〜✨✨
まずは桜鱒をば🎶
まさに旬の高級鱒さん㊗️
国産の鱒類はノルウェー産などと比べて脂が少なくサッパリで良いよね〜♪
あんまり脂たっぷりはちょっと……なお年頃…🤯
塩と砂糖しっかり脱水してから♪
香味野菜と柑橘類でマリネしてからさらにオリーブオイルで漬け込みまっす♪
今週のコースの前菜だなコリャ〜😆
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