あぁ…食べたし…
投稿: takayuki
常陸牛！
炭火焼…
シンプルに塩とレモンで…
間違いなし…(~_~;)
ただ…年内はもう入荷の予定はなしかな…
これから、クリスマスに御節にと…冷蔵庫に大きなスペースを設けなくてはならなくて…
でかい肉の塊を保管するスペースが…
そんな内部事情で申し訳ないのですが…
次の入荷は来年になってしまいそうです…
次はまたデッカいのを取って、ボロネーゼも仕込んで！
ラザニアでも作ろうかな♪
お疲れ様でございます！
投稿: takayuki
今週も終了です！
いつも仕事を終えてブログを更新するのですが、
大体いつも日付けが変わる時間を過ぎてしまうので…
ブログを読んで下さっている方々にはよくわからない時間軸になってしまいますね…
しかも月曜日が定休日なので、皆様は明日からまた頑張らねば〜
の時に僕らはやっと終わった〜になってしまいます♪
…なんかよく分からない内容になってしまいましたが…(~_~;)
とりあえず、今週もお疲れ様でした
来週は第二火曜のため、月曜日と火曜日はお休みさせて頂きます！
また水曜日からのご予約、ご来店をお待ちしております！
タイラ貝！
投稿: takayuki
ご覧の通りの殻の大きさ！
器として使っても綺麗なのです♪
ホタテのように大きな貝柱を食べるのですが
ホタテよりもしっかりした食感！
周りを軽くソテーしてカルパッチョで！
シャキッとした食感と甘みが美味〜♪
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