頑張れアタシ…
投稿: takayuki
生きていけるよ大丈夫‼︎…きっと…
でも今日は満席ディナーのワリにはけっこうスムーズにお料理をお出しできたのではないでしょうか♪
準備も完璧だったし〜！
テリーヌ様様(^-^)
団体のお客様はお飲みにならない方々でしたし…
是非ともワインと一緒にお楽しみ頂ければと思いますが…
まぁお車の都合などもありますからね〜♪
明日は友達のお祝いが盛り沢山だ〜‼︎
頑張れ…アタシ…残りＨＰはもうあとわずか…(~_~;)
でもお祝い事は〜テンションも上がりまっす♪
やっぱりお祝いされる側よりお祝いする側のほうが性にあってるや（≧∇≦）
頑張っていきましょ〜♪
テッ〜〜〜リ〜〜〜ヌゥ〜‼︎
投稿: takayuki
いいよいいよ〜このテンション‼︎
ランナーズハイです！イヤ…仕込みーズハイですっ‼︎
今日もいい時間だぁ…(~_~;)
だからこういう大きな仕込みを最後にまわすから…終わるのがアホみたいな時間になるんじゃないか…
…だってムリも〜ん‼︎ランチ終わりでも間に合わなも〜ん（≧∇≦）
一晩ゆっくり冷まして〜馴染ませるぅ〜‼︎明日に備えるぅ〜♪
テリーヌは仕込みは大変だけど、出来てれば切って出すだけですからね〜(^-^)
出来上がりは明日のお楽しみ♪
多分写真撮る時間ないけど…(~_~;)
さぁ〜明日は気合い入れていきますよ〜‼︎
んも〜雨ばっかり(u_u)
投稿: takayuki
でも週末は少し晴れ間もみえて暑くなるみたいですね♪
梅雨が明けて暑くなると忙しくなってる…
オステリア ディ クオーレあるあるぅ〜（≧∇≦）
土曜日のディナーは既にご予約で満席です！
金曜日、日曜日はまだお席の余裕がごさいますので♪
さぁ〜今のウチに仕込みしてぇ〜！
体力を温存してぇ〜♪
肉食ってぇ〜♪♪
頑張って行きませう(^-^)
そういえば！
投稿: takayuki
先日の誕生日の日には…
友達を連行して…(~_~;)
龍ヶ崎にあるイタリアンに行って来ました！
ランチには行ったことがあったのですが！ディナーは初めてかな♪
他にアペリティーボとグラッパを…
ハイ…飲み過ぎです…(~_~;)
久しぶりのイタリアンだったけど！
お料理、美味しかった〜♪
シェフさんとも少しお話しできてよかった〜(^-^)
なんか凄く感じたことでしたけど！料理の味付けが似てるな〜って！
大先輩に大変おこがましい事なんですけど…
なんか共感できるお皿がけっこうあった気がする〜♪
でもやっぱりいいお店だったな〜
ウチも負けずに頑張りまっす(^-^)
7月7日！七夕‼︎
投稿: takayuki
空模様はあいにくだけど…雲の上で二人はまた出会えたのかしら♪
なんちて〜（≧∇≦）
リクエスト頂いていた岩牡蠣！
喜んで頂けてよかったです〜(^-^)
7月7日にご家族の皆様でのご予約‼︎
すぐにピンときましたよ‼︎
お父様の命日ですもんね！
去年も同じ様に皆様でご予約頂いて！わざわざご報告のためにとご来店頂いたのを…忘れるワケはございません！
お父様の好きだったカベルネ・ソーヴィニヨン！
必ず毎年この日にご用意するって、心に決めていたんです！
お父様の新しい1歳の誕生日だね！って皆様でグラスを合わせていましたね！
ちゃっかり僕も一緒に献杯させて頂いちゃいましたが…
本当に…ジーンときてしまいましたよ…！
来年も必ずご用意させて頂きますね♪
ただ…イタリアワインでカベルネ・ソーヴィニヨン単一のワインって少ないんですよ…！
きっとイタリアでお飲みになっていたのは長熟タイプのカベルネだったんだと思います！
しっかりしたタイプのワインがお好きでしたもんね！
もっと細かく好みを聞いておけばよかったな…
合わせる料理の好みなども…もっともっと沢山お話しがしたかったです…
けどもうそれは叶わないから！僕なりにこんなのが好きだったんじゃないかな〜って試行錯誤できるのを毎年楽しみにしていますね(^-^)
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