今週もお疲れっしだっっっ💨💨💨
投稿: takayuki
今週も週末はバチっとディナーも盛り上がったのだがっっっ🍽️🍽️🍽️
せっかくだから…………
なんだかランチ推しだったここ最近なのでっ🍝🍝🍝🍛
ランチネタで締め括ったろっ💕💕💕
イヤ、さすがの虹継続率も………🌈🌈🌈
そら終焉の時は来るさね…………
まぁ…………
もう既に再来週のご予約を下さっているお客様もいますけどっっっ😘😘😘
ホントにホントに有り難しやでっ💕💕💕
早目のご予約✨✨✨
そもそも席数の少ないお店なので…………🥲🥲🥲
オープン当初は…………
カウンター席までフル開放してパッツパツにして営業……………………
なんて時もあったねぇ…………
まぁ、そら昨今の様なバカみたいな暑さ…………🔥🔥🔥
ってワケではなかったんかもだけど…………
カウンター席に汗ダクでパスタ食べてるお客様をすぐ目の前で見ていて…………
ホントに申し訳ない…………🙇♂️🙇♂️🙇♂️
イヤ、つかコレはマズイよねと…………😭😭😭
そこから我が人生周りもいろいろと…………💀💀💀
全世界ではバカコロナがいろいろと…………💩💩💩
そんな時を経て…………
今のウチがあるワケですが…………
まぁ、いろいろ変化はしていようとも…………
美味しお料理をお客様にっっ💕💕💕
おもてなしの心は忘れずにっっ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
それだけは揺るぎなきっっっ😤😤😤
ただ一つ言える事は…………
もう…………
カウンター席までパッツパツの営業出来る程の体力は無いジジイだっつ〜〜〜事…………🤯🤯🤯
イヤ、我ながらよう頑張ってたと思うぜぇ……………
まぁ…………
その何十倍と頑張ってるお店なんて星の数やけどもなっっっ…………🌟🌟🌟
ウチはディナーに関してはバカコロナ禍以前よりだいぶ前から予約制という形を取ってきました💨💨💨
それが大いなる正解だったと✨✨✨
一応、自負しておりんす…………😅
前にもお話しした事はありますが…………
いずれはランチも完全予約制にするのがアタシの目標でありんす😤😤😤
イヤ、既に今もほぼそんな感じだけども…………🤯🤯🤯
やはりね…………
先日より多々ご紹介している予約制の特別ランチコースと✨✨✨
通常のランチコースの共存は……
なかなかに難いねん…………😑😑😑
そこへ更に予約無いの飛び込みのお客様への対応は……………………
ムリす…………🙇♂️🙇♂️🙇♂️
全てはアタシ一人で営業してるからなのですがね…………💀💀💀
いずれはどちらかのランチコースに絞った上での予約制の営業…………
コレはウルトラミラクルスペシャルワンダーで考えてかなアカンっっっ😤😤😤
コレはマジでっっっ💨💨💨
ガチ目にっっっ💨💨💨
アタシのミジンコ以下の味噌🧠振り絞って考えてかなアカンっっっ😤😤😤
お昼から手打ちパスタやメイン料理まで食べられるコースか…………🍖🍖🍖
サクッと食べられるパスタランチか…………🍝🍝🍝
どちらも捨てがたひ…………😭😭😭
でもさぁ…………
やっぱさぁ…………
たまに…………
むしょ〜〜〜〜ぉぉぉ〜〜〜〜に…………
パスタ食いてぇぇぇぇ〜〜〜〜〜っっっ🍝🍝🍝
ってなる時あるやん…………😭😭😭
アタシもこげな身体じゃなければ…………💀💀💀
毎日パスタ食いてぇ〜わっっっ🍝🍝🍝
今じゃ週３で納豆ご飯だ馬鹿野郎…………😭😭😭🍚
まっ…………
とりあえずっっっ💨💨💨
今のところ継続出来ているこのランチスタイルはさすがに暫くは継続す👍👍👍
なんとか今はギリ共存してやっていけてますしね🎶🎶🎶
ただ…………
やはりランチもご予約のお客様優先となってしまうのは間違い無しなので…………
ランチも事前のご予約をした上でのご来店をよろしくお願いします🙏🙏🙏
とりあえずっっ✨✨✨
来週も火曜日から……………
ウルトラでスペシャルワンダーなミラクルコース✨✨✨
ランチのご予約のお客様からのスタート😆😆😆
今年もご結婚祝いの時ですもんね🎉🎉🎉
となれば………………………………
わかってんな…………
必須………………………………🐟🐟🐟
ウン…………
オケ…………
ムリっしょ…………⁈🎣🎣🎣
知ってる…………🤯🤯🤯
明日も爆波予報もんね…………🌊🌊🌊😭
捨てに食材キープしとるわバカがっっっ😤😤😤
だがよ……………………
抗う……………………
それがアタシの人生だっっっっっっっ💨💨💨
マゴチは……………………
マジで今年は諦めたよ…………🥲
だが…………
試してみねばならぬ釣りが…………🎣🎣🎣
そこにはある…………
噂は聞いた事があった…………
だいぶ前だが…………🤯🤯🤯
だがよ…………
漢にゃぁ〜〜〜〜ヤラねばならぬ時がある…………
否…………
マジで釣れたら…………
アタシ的に…………
歴史的快挙やぞ…………🎣🎣🎣
俺の歴史に…新たなる１ページ…🫵🫵🫵
完遂なるか…………
刮目せよっっっ…………
漢の生き様ぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜💨💨💨
見せ付けて来てやんぞっっっっ😤😤😤
イヤ、マジ凄ぇなオイっっっ………
投稿: takayuki
このまま２０２５年内ずっと継続…………
なんてこたぁぁ〜〜〜無ぇ〜よな…………⁈🌈🌈🌈
イヤ、そうあるのは有り難い事だども…………✨✨✨
たぶんアタシの身体がダメんなる…………💀💀💀
イヤ、別にそれは特に問題無い…………⁈🤯🤯🤯
おだまりっっっ😤😤😤
いったいこの虹の継続率は何パーなんだい…⁈🌈🌈🌈
この最近の特別ランチコースRush🍝🍝🍝
イヤ、同じお皿の写真使い回してんのとちゃいまっかと…⁈
ちょいちょいと…………間違い探しあるけん…………
トライしてみてちょんまげ…😘😘😘
イヤ、そんな暇を持て余した神々の遊びしてる隙などないですと…………⁈🤯🤯🤯
ウム…………
オケ…………
あ〜しも…………
んな暇ビタイチ無ぇ…………💀💀💀
ただ一つ言える…………
割と…………
美味しやでぇぇぇ〜〜〜〜〜💕💕💕
割と気合いブチ込んで…………
仕込みしてますけぇ〜〜のぉ〜〜〜🧘🧘🧘
ランチからちょっぴりリッチに手打ちパスタとメインのお料理まで🍖🍖🍖
イカしてるぜぇぇぇぇぇぇぇぇ〜〜〜〜〜💕💕💕
昼からワインと一緒にバチコーンとキメちまえば…………🍷🍷🍷
気持ち良く…………
イケるぜぇぇぇ…………👼👼👼💀💀💀
このRush継続率は…………🌈🌈🌈
有り難しと…………
割と浸透してきてると…………⁈✨✨✨
捉えるには…………
まだ早い…………⁈😅
アタシ程度のポンコツには…………🤯🤯🤯
まだ…………😑😑😑
おだまりっっっ🫵🫵🫵😤
とりあえず…………
週末は一択落ち着く継続率なんで…………🌈🌈🌈
あとはウルトラなディナーにカチ込みブチ込んでく一択だ馬鹿野郎っっっっ😤😤😤
さぁ〜今週もっっっ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
投稿: takayuki
張り切って行こねっっっ😘😘😘
もちろんっっっっっっっっ🫵🫵🫵
行ってきたぴょん✨✨✨
何処へ…………⁈
決まってんだっぺよっっっ😤😤😤
山だっぺよっっっ⛰️⛰️⛰️
ウソだけども…………😑😑😑
ええ…………
もちろん…………
行ってませんよ………
海には…………🏖️🏖️🏖️
バッキバキの…………
波浪注意報やったけん…………🌊🌊🌊
んで…………
また台風が完成と…………🌀🌀🌀
今週丸っと海は荒れ散らかして………🌪️🌪️🌪️
来週はまた激濁りカフェオレの海でお魚はサヨナラとね…………👋👋👋
ハイハイ……………………😑😑😑
面白いでちゅねぇ〜〜〜〜🤯🤯🤯
まっ💨💨💨
マジで山行ってきたばりにっっっ⛰️⛰️⛰️
ゲゲゲゲッツ👍👍👍
タケノコの里より…………
キノコの山派だ馬鹿野郎っっっ🍄🍄🍄
先週辺りからキノコ類が山盛りでやんす✨✨✨
特に真ん中の黄色い子ね🍄🍄🍄
最近はスーパーとかでも売られてますよねん🍄🍄🍄
株取りナメコっっっ🍄🍄🍄
爆デカのナメコっっっ🍄🍄🍄
コイツがたまらんっ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
昔はこんなデカいナメコなんて売ってなかったっすよね〜〜〜💨💨💨
最初の出会いは取手の駅前の某激美味の居酒屋さんやってん🏮🏮🏮
シンプルにサッと炒めただけのＴＨＥ居酒屋メニューだったのだども…………
コレがまたたまらんっっ💕💕💕
以来激烈に丸パクリでんがな…😆😆😆
イヤ、ちゃんとイタリアンのメニューとしてね…………🇮🇹🇮🇹🇮🇹😅
イヤ、フランスやイタリアもウルトラキノコ大国ですからっ🍄🍄🍄
嗚呼ぁぁ…………あのイタリアのポルチーニ茸がまた食べたひ…………🥲
今頃ヤツはナポリで美味いピッツァ食べてんでしょか🍕🍕🍕
羨ましかぁぁぁ〜〜〜〜〜💨💨💨
まぁ、良い経験をしてくるがよろしっっ💕💕💕
さっ……………………
張り切ろ…………
イヤ、もう既に特別ランチコースのご予約のお客様からスタートしてっけどっっっ😤😤😤
あ、ちなみに…………
もはやウルトラ涼しくなってきたけども…………
まだあるよっっっ✨✨✨
冷やしパスタっっ🍝🍝🍝
まぁ、でもさすがにもう仕込みませんのでっっっ💨💨💨
今、あるソース分だけっっっ💨💨💨
たぶん今週で無くなんね…………
また来年…………
サヨナラ…………👋👋👋
とか言いながら…………
もう涼しいから全然出なくて残ったりね…………😅
別に良いですけどぉぉぉ〜〜〜〜〜💨💨💨
元々はトマトのジェラートのレシピですからぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜🍅🍅🍅
トマトジェラートにして前菜にブチ込んたろかっっっ🌪️🌪️🌪️🍅
さっ💨💨💨
今週もウルトラモリっと💨💨💨
ガンバレガンバレっっっ🏃➡️🏃➡️🏃➡️
今週もお疲れっした✨✨✨
投稿: takayuki
ほんのりと…………
涼しくなってきたと思いきや…………🍂🍂🍂
週末のお昼頃にゃぁぁ〜〜〜〜あ〜た……
上げて…………下げて…………上げる…………
ウムっっっ💨💨💨
あまり良いグラフでは無いなっっっっ🫵🫵🫵📈
まっ…………
んなぁこたぁ〜〜もはや…………
ち〜〜〜とも関係無ぇけどっっっ😤😤😤
食材はすっかり秋めいてきてますけん🍂🍂🍂
あの…………ち〜〜〜〜とも釣れない鹿島灘の海は放ったらかしといて…………🏖️🏖️🏖️
山にキノコ狩りにでも行って来よかね…………⛰️⛰️⛰️
その方が…………
よっぽど期待値あるかもね…………🍄🍄🍄
って…………
言いながらっっっ😘😘😘
なんだかんだっっっ💨💨💨
朝日の前にはっっっ🌅🌅🌅
うん……………………
マジで…………
寝てようね…………😴😴😴
たぶん行ったら…………🌊🌊🌊
ポアされるヤツね…………💀💀💀🤯🤯🤯
ハァ…………
なんかさ…………
さすがに…………
心折れそう…………😭😭😭
こんだけ釣れないのに…………🎣🎣🎣
海にすら行かせてくれないと…………🌪️🌪️🌪️🌊🌊🌊
なんか別な事探そかな……………………
アタシの心の癒しとして…………
何か…………
別の…………
…………
………
……
…
釣りをっっっ🎣🎣🎣😘
別に海にゃぁ〜ヒラメとマゴチしか居ないワケじゃぁ〜〜〜ねぇ〜〜〜ぜっっっ✨✨✨
今年の鹿島灘は終わり散らかしてっけど…………🏖️🏖️🏖️🤯
来年に期待っっっ😘😘😘
今年は浜辺のサーフに寄り付かなかったんだから………🏖️🏖️🏖️
来年にゃぁぁ〜それはそれはデカくなったヒラメが降臨してくるハズっっ🐟🐟🐟
アタシの竿になっっっ🫵🫵🫵
それまで…………
別のターゲットの釣りしよ〜〜と思ってたのに………🎯🎯🎯
さすがに台風じゃムリやけん………🌀🌀🌀
お家でゆっくりのんびり…………
…………
……
…
してる隙あんのっ⁉︎😳😳😳
この隙にクリスマスや御節の準備進めんじゃないのと…………⁈🎄🎄🎄
ふふふ……………………
この程度のメモなど…………📝📝📝
去年のクリスマスコースメニュー終わった時からの１ページ目だっっっ✒️✒️✒️
もちろん既にコレの３倍の速度の量のメモにはなってるっっっ📝📝📝
一応…ガチ目にネタパレっちゃいそなトコだけ目線入れといたわ…………😅😅😅
そ…………
妄想…………
アイデアだけは常に書き留めておいてはいるねん…………
ただ……
ここから…………
実現出来るのか…………
料理として成立するアイデアなのか…………
コース料理の一皿として出来るのか…………
クリスマスコースと言う醜態性に相応しいのか…………
イヤ、むしろ一人で仕込みして提供出来るまでに昇華出来るのか…………
って言うのを…………
ほぼ丸一年考えていく人生だぁぁぁ…………🤯🤯🤯
まっ…………
ど〜せ１０月に入った辺りから…………
毎年恒例の…尻のロケットブーストカムチャッカファイヤー点火してくハメになんだろけどね……………………😑🚀🚀🚀
頑張っていこね…………🤯🤯🤯
さっ…………
継続率が…………
いよいよ虹を通り越して…………🌈🌈🌈
神々しい光に見えてきた…………
来週のランチのご予約が……
通常ランチのご予約よりも…………
特別ランチコースのご予約の方が多い人生は…………
幸せだ馬鹿野郎っっっ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
つべこべ言わしら散らかす前に………
明日もきっと仕込みし散らかす休日だ馬鹿野郎…………😭😭😭
ん？どした⁈
投稿: takayuki
ワンチャンスで……………………
もはや……………………
夜中んなったら…………🕛🕛🕛
薄っすらと……………
肌寒くね…………⁈🥶🥶🥶
ツーチャンスで…………
扇風機すらいらんくね…………⁈🤯🤯🤯
先週まで…………
熱中症激アツ警報次回予告とか出てたのに………⁈🚨🚨🚨
緩ぅぅぅ〜〜〜〜やぁぁ〜〜〜〜〜かぁぁ〜〜〜〜〜にっっっ💨💨💨
穏ぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜やぁぁ〜〜〜〜〜かぁぁ〜〜〜〜〜にっっっ💨💨💨
体調崩すやろがっっっ🥶🥶🥶
ただでさえ病院大好きな２０２５年なのに…………🏥🏥🏥💀💀💀😭😭😭
なんじゃこの爆烈急降下はっっっ🧗♂️🧗♂️🧗♂️
野茂のフォークかっっっ💨💨💨
ワシの人生かっっっ🤯🤯🤯
イヤ、誰が人生バンジージャンプばりの急降下じゃっっ😭😭😭
まぁ、落差１００ｍのバンジー飛んだことあっけどっっ😤😤😤(実話)
そんな…………
薄っすら肌寒い…………🥶🥶🥶
寂しい夜には…………💔💔💔
ふっと…………
心が暖まる…………❤️🔥❤️🔥❤️🔥
全米が涙した…………いろんな意味で…………😑😑😑
アタシの…………😘😘😘
ハートフルヒューマンコメディアンラブストーリー…………🎥🎥🎥
深夜のドキドキ………💓💓💓
ガルガネッリの仕込みでも手伝ってみませんか…………⁈⁈⁈
きっと…………
心がキュッと…………💕💕💕
なりますよっっっ😘😘😘
そう…………
あの地上１００ｍの橋からブッ飛んだ時のように…………😑😑😑🤯
そう…………
最近ちょいちょい写真には登場しとりやすが………
もう若干この時点で一手間面倒いヤツなのに…………🤯🤯🤯
イヤ、このままカネロニの生地でええのんに…………🍝🍝🍝
どうしてこう…………
アタシの心の中のＭっ気がザワつくんだろね…………😭😭😭
ガルガネッリ🍝🍝🍝
イタリアの手打ちパスタ🇮🇹🇮🇹🇮🇹
まずコレを……………………
こうして…………
コレに…………
巻き巻きして…………
クルってすんの……………………
コレをいっぱい…………
量産すんの…………🤯🤯🤯
…………
………
……
…
一つ一つなっっっっっっっ🫵🫵🫵🤯🤯🤯
修行かっっっっ🧘🧘🧘
まぁ…………
修行けど………………………🧘🧘🧘
否ぁぁぁぁっっっ🧘🧘🧘
修行し散らかしてきたけどっっっ🧘🧘🧘
このしち面倒くさい手打ちパスタ…………🍝🍝🍝
割と得意けどっっっ😤😤😤
絶妙な生地の硬さがポイントやねん✨✨✨
柔らか過ぎると巻き巻きした棒から生地がなかなか取れなくて…………マジで３倍の速度で時間が掛かる最悪のパティ〜〜ンのヤツ…………😭😭😭
硬過ぎると巻き巻きの縞模様が上手くつかないし…一つ巻くのにウルトラ力が必要で……アホ程疲れるヤツ…………💀💀💀
ちょ〜〜どええ硬さの見極めやねん🫵🫵🫵
そのちょ〜〜どええパスタ生地の硬さを見極められるのならば…………
ちょ〜〜どええ具合の己の人生の見極めは…………
まっ…………
ウルトラ週末頑張った後に…………
既に爆荒れ予報の海で……………………🏖️🏖️🏖️
考えるフリだけしてみる一択…………😑😑😑
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