最近のお気に入り♪♪♪
投稿: takayuki
新玉ねぎのパンナコッタに続きましてぇ〜♪
トゥ〜モロコシのパンナコッタ〜😆
もうね〜砂糖いらずのデザート感覚でんがな🎶
がしか〜し💨💨
コイツぁ前菜なのでね‼︎
少し酸味を効かせた赤イカのマリネと♪相反効果ってヤツでさぁ〜な🎊
美味しなのは間違いないんすけど…
モロコシをピューレにすんのがごっさ大変やねん…
ウチのお客様はホントにお料理上手な方々ばかりでして…
「この滑らかさは裏漉し一回じゃないでしょ〜」
と……
バレてるからぁ〜🙈
故に一切手を抜けぬ…😤
今週もお疲れ様っした〜‼︎
投稿: takayuki
また月曜日の昼前に書き始めるver.……
イヤ〜激動の週末だったものでして…🤯
気合い入りどころのスペシャルコースRUSH🍾
女子会の皆様でこの量はなかなかですな😆
まぁ、ワシもなかなかに一緒に飲んでしまいましたが…🙈
食材も女子会合わせで選んだつもりだったんですよん🎶🎶
カニ尽くし感満載でしたけどね〜🦀
がしかし皆様ご好評いただいてありがたしであります🎊
来週も美味いもん探しに行ってきますからね〜♪
とりあえず…若干の二日酔い治ったら…
買い物行ってこようかな…🐟🐟🐟
また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております〜♪♪♪
掘り出し物…②
投稿: takayuki
ってとこかコレ〜😆
今週も貝尽くしなオステリア ディ クオーレ✨✨
このニョ〜んな貝🎶
白ミル貝‼︎
見たことはあるんじゃないですか〜⁈
コイツも美味いよねぇ〜♪♪
ちょっとしぼんで元気無さそうやん…
と、思ったそこの奥さん💨💨
コイツぁねぇ…
魚屋のオバちゃんがねぇ…ごっさ絞りやがったんすよ…💨💨
イヤでもね💡ここはオバちゃんの漢気を感じたね✨✨オバちゃんの漢気ってのも…🤯
実はこのミル貝‼︎量り売りだったんすよ‼︎
確かにこの長〜〜い水管に入ってる海水も量り売りの対象なんだよねぇ…と、ちと残念に思ってたら…
計りに乗せる前のオバちゃんの渾身の一絞りね😆
百円分くらい安くなったんじゃね⁈と、思う気合いの入り具合でしたね✨
グッジョブ👌オバちゃん👍👍
がしかし肝心のミル貝が弱っちまったら…
と、思ったそこの奥さん🙈
ミル貝って捌いてこの状態になっても2、3日生きてるんですって💡
最近お魚捌き動画ばかり見てるワタシ…
いろいろ勉強になるんすよ〜🎶
まぁ、実際生きてるってワケじゃないんだろうけど…
ホントに身がしっかりしていて切れ目を入れてカットしても身が反り返る弾力♪
だったのは動画よりの情報😆
さぁ〜これで明日から週末スペシャルコースRUSHの準備も万端💨💨
気合い入れていきまっせ〜😤
ムフッ…掘り出し物…♪
投稿: takayuki
こ〜ゆ〜の♪こ〜ゆ〜の〜♪♪
いつもヤツやん…
と、思ったそこの奥さん💨💨
もちろんいつものヤツでも美味しなんすけど㊗️
以前にもお伝えしたことありですが💡
この丸いお腹の蓋やん🎶🎶
メスやん😆
確かにいつものヤツよりはちょっぴりお値段高めではあったんですよね…
でもメスならこのお値段は格安💨💨💨
週末のスペシャルコースのご予約分も含めて大人買いよね👍👍
卵サンキュー🎊
がしかしっ💨
ホントはこの外子よりも内子のほうが美味しいんすよね〜♪
コレばっかりは開けてみないとわからないので…
明日のお楽しみ🎶
あとはメニューを考えなきゃね…
今週も張り切ってまいりましょ〜♪
投稿: takayuki
どうやらまた雨尽くしの1週間になりそうですがね…
雨はキライ…☔️
と、思いながら…
この雨が終わったら地獄の夏がやって来ると思うと…🤯
がしか〜し💨今週もお天気悪いなか…
ランチは爆裂注意報発令でごわす💨💨
毎度毎度言っておりますが…
ご来店の際には事前のご予約、いらっしゃる前にお席の確認のお電話を‼︎
よろしくお願い致します🙏
今週もウルトラコースのご予約が入っておりますけ〜の〜🎊
食材はこれから探しにいくとして💨
まずはワインをば🍾
今回の特集もカンパーニャ州に決定‼︎
ジメッとした時期には南イタリアのよりイタリアらしい果実味たっぷりのワインでど〜ぞ〜😆
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