イヤマジランチヤベェ…
投稿: takayuki
まずランチの仕込みからがヤベェ…🤯
とりあえず明日一日…
山場は明日まで…
もちろん明日もランチはご予約で満席となっておりますので…
もはや私1人では遅い時間ならご案内出来るかも…
とは死んでも言えません…😭
幸いな事に今週はディナーが割とゆっくりなのでね…
イヤこれでディナーもワッショイしてたら本意気の徹夜でんがな…💀💀💀
明日はガッツリ仕込み…というより準備をね…
なんせ食材からお皿からナイフ、フォークに備品まで 全部持って首都高乗ってgoっすからね…🗽
まず無事辿り着けるかが大問題🙈
明日はコイツをモリッと組立てるくらいにして…🎉🎉🎉
埼玉の師匠から救援物資も届きまして🎶🎶
カーボロネ‼︎
コイツが美味いんすよ〜😆
あざ〜っした師匠〜🎶🎶
アレ⁈
投稿: takayuki
今って12月だっけ？
クッッッッッッッッッッッッッソ忙しいっすけど…🤯
昨日も終わったのam2:00……
そして…
…
悲しい時ぃ〜
悲しい時ぃ〜
2019春ver.
おかしいな…コレは年末の忙しい時用のネタなのに…🙈
今日のノルマの仕込み！ニョッキのジャガイモ裏漉しし始めたたのがもう0:00回ってる時ぃ〜💨💨
しかも面倒くさいやつver.……
ついに今週末に迫ってまいりました…
都内の豪邸での出張シェフver.…🙈
仕込みの進み具合は5割といったとこっすか…⁈
イヤ…マジで…大丈夫っすか…⁈
それに加えて連日のランチウルトラフル爆裂💨💨
まぁ、この時期はね…学校の先生方の集まりで大フィーバーですからね…
隣のお花屋さんも明日は徹夜1確って言ってました…😆
ワタシも徹夜だけは逃れたひと思ひます…💀
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
みんなブログ見て下さっているのでしょうか…
昨日何気なく書いたデザートバージョンアップ⤴️
普段あんまり入らないのに…
今日なぜかモリッた〜😆
まぁ、事前にメッセージと共にご予約頂いてたお客様もいましたけどね〜㊗️
卒業祝いのプレート🎉確かに今週は沢山作ったわ〜🎊🎊
春からは新たなスタートを切る皆様も沢山いるでょうからね〜🎶🎶
頑張っておくんなまし〜👍👍
そんな季節の変わり目に……
一つ悲しいお知らせが飛び込んできました…
僕らと同世代、上の世代の方々は観たことある方も多いはず‼︎
昔テレビでやっていた「料理の鉄人」
そのイタリアンの鉄人‼︎神戸勝彦シェフ‼︎
なんと…先日亡くなられたとのこと…
Facebookに上がっていた内容を見て…ウソだと…信じたかった矢先に…
今でも近しい先輩から連絡を受けまして…
まだ49歳…本当に不慮の事故だったみたいです…
僕は直接お世話になっていたワケではないのですが…
僕が都内で働いていた時のシェフが神戸シェフのお弟子さんの1人で‼︎
その繋がりもあって知り合いや後輩などもいましたよ…
イヤなんなら神戸シェフ実際に食べに来てくれたことも‼︎
僕らに取っては憧れの偉大なシェフの1人‼︎
芸能人なんかが食べに来たときより遥かに高揚したのを覚えています…
とてもとても早過ぎること……
心よりご冥福をお祈りいたします…
明日は定休日です‼︎
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております‼︎
今週はね…
投稿: takayuki
ちとランチはゆっくりですよっと🎶
学校も春休みに入ったみたいですしね〜💡
奥様方はお家で奮闘する時期ですかいや🙈
がしかしっ💨
来週ヤバしっ💨💨
この時期あるある💡
学校の先生方あるある💡💡
離任される先生達の送別会などの団体のご予約がモリッと入る時期でございやす🎊
来週は既に水曜日、木曜日と満席💨💨
その他の日もかなりお席埋まってしまっている日がありますので💀
ご来店の際には事前のご予約、もしくはお電話にてお席の確認を頂ければと思います🎶🎶
以外と知られていないランチのデザート💡+¥250でジェラート込みの3種類にバージョンアップ出来ますからね〜🎶🎶
特別ランチではない通常のランチは1種類の小さなデザートなので💡
最後にガツッと締めたい方は是非是非😆
昨日祝日だったんやん…
投稿: takayuki
ど〜りで忙しいワケやん…
ど〜りでお魚さんいないワケや〜ん🤯
ってか、もう3月終わるやん…💀
平成終わるや〜ん🇧🇷
…
…
さっ…じゃあ頑張っていきましょう…🙈
とりあえず来週末の一大イベントのメニューは決まったけど…
ホントにクリスマスディナーばりにシミュレーションしとかないと…
なんせウチで料理するワケじゃないっすからね…💨💨
とりあえず全ての料理を試作…
してるヒマあんの…⁈
来週は毎年恒例‼︎学校関係のお客様でランチスーパー爆裂…
今週中にランチの仕込みも全部終わらせないと…
その隙に〜🎶🎶
ディナーはお祝いのお客様山盛りで🎊🎊🎊
頑張れアタシ…
やるしかないぜアタシ…
気合いだぜアタシぃぃぃ〜💨💨💨
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