安心して下さい…
投稿: takayuki
無事生きてますよ…②
台風ねぇ……
毎年夏にゃ〜何個も来るもんだし…
ただ雨風強くてウゼ〜なぁ…くらいにしか思いませんけど…
あれだけテレビなどでやってればねぇ…
そらちょっぴりびびるよね…😩
たかが台風と侮るなかれ…
イヤ…過去最強クラスなんて言われちゃってるから…
さすがに昨日はお店も開けることは出来ず…
むしろ近隣のお店もほとんど午後には閉まってましたもんね…
ただでさえ人のいない街が……
まるでゴーストタウンやんね…
仕込みは午前中に終わらせたので✨
午後から何すんだっつ〜話でしたよね…😓
ちょ〜どええ機会だからこの隙にクリスマスのメニューを💡
な〜んて思ったけど…さすがに風でガダガタうるさい中…集中出来るワケもなく…
まっ…夕方には飲み始めたよね…🤯
ホントもう来なくていいから……💀
せっかく今期初入荷の…
絶対余るやん……😭
がしかし‼︎
明日は月曜日ですが祝日なので営業ですからね〜🎶🎶
まぁ…それでも余るけどね…
フフフ……
明日の夜は……
祭りだな…㊗️
安心して下さい…
投稿: takayuki
無事生きてますよ…
無事かどうかはさておきですがね…🤯
昨日は案の定💨💨死亡でしたがね…💀
そらムリやで…
ランチも結局満席💡💡
あっ頭きたからこっち写真撮ったったわ💨
イヤ頭くるのはワケワカメや〜ん😆
お昼も雨降ってたのに…沢山のお客様に来て頂きありがとうございました♪
んで…ディナーは山盛りんこと…
写真…⁈撮れるかい🌚
でも皆様お祝いの方々ばかりで㊗️㊗️
ソニックガーデンにも来て下さったお客様も♪
がしかし…お帰りになった後でよ〜やく思い出すっていう体たらく…🤯
むしろソニックの会場でも結構お話しした方じゃん…🙇♂️
もうね…脳の味噌の発酵が止まる事を知らないものでね…
記憶を司る機関は…もうカビてんじゃね⁈
がしか〜し💨本当にありがとうございました💕💕
来年もきっとソニック出店しますし♪またお店にも是非お待ちしておりますね🎶
さて……
台風…⁈
マジで…バカなんじゃないの⁈
ホント雲の上のヤロ〜はよ…キサマの脳も味噌のスープにすっかんな…😤
もちろん明日のご予約など皆無……
そらと〜ぜんだ💨💨
多分お店開ける意味すらないんでしょけど…
イエ〜イ🎶🎶臨時休業〜🎶🎶
なワケがねぇ……
仕込みじゃゴルァ〜〜〜💨💨💨
むしろ山盛りじゃぁぁぁ……😭
さっ…頑張ろ……🦑
ＴＨＥ秋‼︎‼︎
投稿: takayuki
なヤツを仕入れてきましたよん🎶🎶
他にもムフフ💕な食材を山盛りで仕入れて来ましたから〜㊗️
明日は……ランチ団体のお客様〜♪
か〜ら〜ぬ〜💨
ディナー💨💨
スペシャルコース💨ミラクルコース💨💨ワンダフルデンジャラスコース💨💨💨Ｄ.Ｓ.Ｃ……ダメージ30000超えるヤツぅ〜🤯
3組ですが……ホントはあと一席空いてますが…
ムリ……💀とりあえず明日のディナーはご予約満席ってことで…🙇♂️
何がムリって…ワシがムリ…😭
2日休んで♪美味しいご飯とお酒でチャージは充分🎶🎶
がしかし…栗のニョッキ終わったのが2:00……
既に残り体力は半分へ…
んで明日もう半分無くなって…
明後日でもう半分無くなって……💀
週末にはチーン……っと…🙈
今週はモリッと忙しい予感がモリモリモリモリモリモリ……
台風⁈知らねぇよんなもん😤
多分明日は写真ムリなヤツぅ〜🦑
がしか〜し💨💨
今日の頭フラフラニョッキ仕込みを撮ったのでね…
明日はその写真のＵＰで済ませる予定…😆
それすら無かったら……
死んだんだと思ってくさい…🌚
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
なんだか昨日のオードブルの仕込みばっかりしてたような気がしますけど…
とりあえず無事1週間終わりっ💨💨
本日はディナーコースのお客様🎶🎶
鮎ももう終わりっつってんのに…
しつこく仕込みアタシ…
だってまだ美味そうなの入ってんだも〜ん😆
がしかし本日のお客様…
取分けのコースなので‼︎1匹丸々の状態での盛付けでの提供‼︎
その方が見栄えも良いですしね✨✨
ラギオールのナイフを添えて‼︎切り分けてリコッタチーズとご一緒にお召し上がりくださいませ‼︎
と、お出ししたのですが…
切り分けるのが面倒くさかったんですかね…
グッチャグチャに鮎とリコッタチーズを混ぜてお召し上がりに…
一応、盛付けの美しさも考えて作っているつもりなのに……ちと残念……
…
…
…
な〜んて言うワケないじゃ〜ん😆
天丼二回目ね🙈
イヤ盛付けの美しさを考えてるのは確かですけど🎶🎶
実際食べるのはお客様♪どう食べるのかはお客様の自由でありやす🎶
ウチは別にドレスコードがあるような高級イタリアンじゃねぇ〜っすから👍
そらもちろん最低限のマナーはありますけど…
別に食べ方ど〜こ〜言うつもりはないっす😋
むしろ取分けのコースなのですから…
アクアパッツァなど…取分け難しいお料理などは、本来なら僕が取分けて差し上げるのがこちらとしてのマナーやんね…😓
そこまで手が回らないのが申し訳ぐらいっす…
しかもね〜♪
このグッチャグチャに混ぜちゃった鮎がね〜♪
ちょびっとお皿に残ってたの食べてみたんですけどね〜♪
美味いんすよ🙆♂️
塩漬けしてある身の部分塩味と内臓の苦味‼︎リコッタチーズのクリーミーさ‼︎
それをなんと！お客様はフォカッチャにつけて食べていたんすよ‼︎
コレむしろこ〜やって食べるのがベストなんじゃね⁈
ウム‼︎ホントある意味勉強でありやす😆
来週も頑張ってやってこっと💕💕
来週は第二火曜日なので連休となりまっす‼︎
ご予約、ご来店はまた水曜日よりお待ちしておりま〜す🎶🎶
無事終了♪♪
投稿: takayuki
やってやりましたがな🎶🎶
あんまりこうギチッとした盛り付けは好きではないんですけどね…
でもオードブルの盛合せがスッカスカってのもね…
と、思ってメニュー考えて作りましたけど…
特盛やんね…🙈
途中でめんどくなって原価もあんま考えずにやりましたよね…😅
まぁ、お世話になってる方ですし♪
サービスサービスぅ〜㊗️
ホントはこ〜ゆ〜テイクアウトのメニューなんかも常時ご用意出来るようになればいいんですけどね…
ワシ1人じゃムリかなぁ…💨
ごっさ疲れたから…💀💀💀
まぁ、でも早めにご予約頂ければホントに可能な限りご用意致しますからね〜🎶🎶
是非是非ご検討下さいませませ✨✨
さぁ〜あと1日やけん…
世間はラグビー盛り上がってるみたいだけどぉ〜💨💨
もちろん見てる時間あるワケねぇ〜💨💨
頑張れ日本🇯🇵と、アタシ〜😆
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