仕込みがよぉ〜う💨💨
投稿: takayuki
追いつかねぇ〜よぉ〜う😭
ランチの仕込みはとりあえず……終了…⁈
ウソ…
スープも仕込む予定だったんだけど…
新ジャガイモも美味しい時やん♪
コイツでポタージュを…
の前にっ‼︎
手打ちパスタがねぇ…😱
先週のトルテッリーニのリピエーノがまだあるのでねぇ…
トルテッリーニはこの指輪型の小さなラビオリちゃん🎶🎶
ホントに小っさいっす…
故に…まぁまぁ大変っす…
でもね♪コイツがまた美味いんすよ😆
このスープ仕立てがポピュラーなパスタね♪
ちなみにリピエーノとは詰め物の事です♪
トルテッリーニのリピエーノは生ハムなどいろんなハム類のミンチでんな🎶🎶
ちなみにコレは乾麺のショートパスタ✨
べ、別に手抜きして使ったワケじゃないですからね…
だいぶ小ぶりなオレキエッテでしたが…
あらヤダ💨
以外と美味しや〜ん😆
まずはランチの仕込みから‼︎
投稿: takayuki
やる事満載な１週間っ💨💨
こいつぁまたハードな１週間になりそうだぜぇ〜😤
とりあえず良きイワシが山盛りだったんでね♪♪
ランチに持ってこいやんけ〜🎶🎶
塩漬けか〜ら〜の〜♪
必殺のコンフィで🎶🎶
さすがにね…
一匹一匹捌いてる時間はなかってん…😓
がしかし‼︎
コレで骨まで食べれるホロホロリンになるワケですから🎶🎶
まぁ、時間掛かるけどね……
イヤだからやる事満載って言ってるや〜ん💨💨
なのに面倒くさいヤツ買ってくるあたり…
やはり生粋のMですな…🤯
今週もお疲れ様っした♪
投稿: takayuki
なんだかバタバタの１週間っした…💀
とりあえず…無事終了ってことで…
仕込みも掃除も若干終わってない感ありますけど…🤯
とりあえず今日は終いな方向で…
来週はまたそんなに予約入ってないから…
って…余裕ぶっこいてっから…
そ〜やって12月になってバッタバタの極みに…
今年こそはなならないようにしてね…
アタシ…🙈
本日も無事皆様お祝いのお客様で🎶🎶
イヤ待って…
デザートも手打ちパスタも手薄になってるけど…
大丈夫…⁈
とりあえず…来週の地獄の仕込みを考えながら…
明日は定休日〜♪
仕込みは…したくないな…😅
頑張れアタシ…
もう6月だぜアタシ…
2019年半分だけど…
頑張れアタシ…😆
来週はまだお席の余裕ありますからね〜♪
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしておりますぅ〜🎶🎶🎶
ここで一句‼︎
投稿: takayuki
ランチ予約！
少ないからと！
油断すな‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎
字余り…
そんな日々が続いておりやす😆
前日までに！今日のランチはまだ予約そんなに入ってないから♪
ディナーの予約もあるし🎶🎶
ゆっくり準備を🎊🎊
なんて…もちろん油断してるワケじゃないですよ💨💨💨
がしかし‼︎
am11:00…電話壊れたんじゃね⁈
ってぐらい踊りだすヤツ〜🙈
むしろご来店前にお電話頂いている事に感謝🎶🎶
お席空いている限り当日のご予約でも全然ご案内は可能なので♪♪
ただやはりまだ突然のご来店のお客様が多いのも確か…
せっかくご来店頂いても…お席が空いていなとご案内出来ないのも確か…😭
本当に小さなお店なうえに…ワタシ1人でやっている部分もありますので…
是非いらっしゃる前にお席の確認のお電話を頂ければと思います♪
山盛りランチのデザート写真撮ったったわ😆
その前の＋¥250のデザート盛り合わせは撮り忘れたがね………イヤ撮ってる時間なかったがね〜🙈
サルシッチャの試作も上々♪♪
さぁ〜明日一日…頑張って生きていけ…アタシ…💨💨💨
本日の小ネタ‼︎
投稿: takayuki
先日、市内の消防署より電話が来たんですよ‼︎
何やら今年より消防法が改定となりまして！
飲食店の消化器の設置義務がど〜したこ〜した…⁈
の、調査に来るんですって！
今日…って言ってたのを…
午前中バタバタしてポックリ忘れてたアタシ…🤯
昨日、お店の図面まで用意してたのに…
痴呆か…💀💀💀
んでっ💨💨
いきなり店前に救急車が横付けされ…本意気のコスチュームで3人も救急隊員の人がお店の扉をノックしたのを見てよ〜やく思い出したアタシ…
痴呆か…🤯🤯🤯
んがっ💨💨
時すでに遅し…
なんならちょっとグレードアップの救急車⁈なんかデカかったし…目立つし…
3人も…
そら何かあったと思われるやんけ…😭
ご近所さんから大丈夫ですか…⁈って…
しかも図面見て「あっ、大丈夫ですね〜♪」
2分で帰る皆様…
アホかぁ〜💨💨軽で来いやっ💨💨
Ｔシャツ短パンで来いやっ😤
でも消化器は万が一の時の為に常備しておきましょうね🎊
では…お後がよろしいようで…………
んな事言ってる場合じゃないでしょうがぁ…😭
きっと見て下さっていると思いますので…
本日来てくれようとしていた…もはやウチにも常連様💕
本当に申し訳です…🙇♂️
次回はお魚さん舟盛りでご用意しておきますので…🐟🐟🐟
むしろ埼玉の師匠のお店でご一緒にツアーも🎶🎶
日曜日の夜とかならお早めに言って頂ければ本当に実現可能です🎶
ワイン持って行きますので是非お願い致します〜😆
さぁ〜今年もソニックガーデンも近づいてきましたのでね…
とりあえず試作をば…
今年はちと趣向を変えてと検討中💨💨💨
トリュフをフードプロセッサーで回すのって…
なんか…罪悪感あるよねぇ…😱
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