最近多いね♪♪♪
投稿: takayuki
変則特別ランチコースぅ〜🎊
先日はランチにディナーと同じくスペシャルコースでと…
その前も同様に…
今回は💡
ご予算¥2000でランチコースをと……
困るんですよね…そ〜ゆ〜メニューに無い物を…
…
…
…
な〜んて言うワケないじゃ〜ん😆
密かにコレを流行らせていこうかと……🙈
団体のお客様でして♪
同じ様なお値段の特別ランチコースnumero１の方をお勧めしたのですが💨
皆様で集めたご予算がちょ〜ど¥2000とのことで‼︎
しかもご年配の方が多いので‼︎numero１の方でもちとボリュームがあり過ぎるかも……
とのご相談だったので‼︎
確かにご予約¥2000のコースではメインまでは付けられないのですが…
ここはちょ〜どええ感じにアレンジを🎶🎶
前菜の盛合せはちょびっと量を減らしまして♪
変わりにポーション小さめなパスタを2つで🎶🎶
皆様のお腹の具合に合わせてパスタの量は調節しようと思ってたのですが…
最初の量で意外と皆様ペロリで😆
デザートもペロリんちょで🎉
ご満足頂けたみたいで♪良かったです〜😄
お早目にご予約頂ければご相談は大いにwelcomですので〜🎶🎶
逆に急だとちと無理かも…他のご予約の具合によってはお応え出来ない場合などもございますが…
お気軽にご相談下さいませ〜🎶🎶
さぁ〜明日からスペシャルディナーコースRUSHでありやす…
気合いの入りどこでありやす😤
クリスマスの事は一旦置いといて…
と…思ったら…
今日、クリスマスディナーのご予約１件入った〜🙈
フフフ…これでもうやるしかなくなったぜぇ…💨
イヤもちろんやるつもりですが💨💨
正式なご案内はまた後日となりますが…
とりあえずご予約は承っておりますので〜🎶🎶
まずは………何はともあれ……頑張れアタシ…🤯
さぁ〜張り切って頑張りませう‼︎
投稿: takayuki
先週、今日は祝日だって言ってたくせに…
ポックリ忘れていつもの火曜日だと思ったら…
まぁまぁ忙しくてヤられるっていうね…🤯
そして……もうホントに10月も終盤っすけど…
マジで大丈夫っすか…⁈
クリスマスのメニュー……決まるどころか…
まだフワッ…………………………
としか思いついてないですけど…😱
とりあえず本を読み漁って……せめてものアイデアを…
と、毎月定期購読しているワタシの愛読書💕
を開いてみたら💡
昔、都内のお店で働いていた時の後輩‼︎
後輩…⁈ただ歳がちょっと上なだけで…
ただ先にそのお店で働いていただけで…
経験も技術も知識も山盛り上の…スーパー後輩君✨✨
まぁ、名ばかりの先輩…⁈のアタシ…🤯
ええ…どうもこんばんは🍾
しかも‼︎以前にも少しご紹介しました‼︎
先日、急逝された…偉大な名シェフ‼︎神戸シェフのお店「マッサ」‼︎
神戸シェフに継いでシェフをやっていると聞いてはいたのですが💡
やっぱスゲーなぁ〜🎶🎶
本人もインスタでは「僕のような料理人が専門料理に…」
なんて話してましたが…
ホントに真面目で立派な料理人だったもんな〜🎶
記事にも沢山の苦悩があったとは書いてありましたが…
それを乗り越えられた努力に本当に賞賛の意でありやす💡💡
負けてらんねぇなぁ〜💨💨
今年もクリスマスにアニョロッティやっちゃおっかな…😆
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
ヤベェじゃん…
もう10月も半ばじゃん…
一応クリスマスの試作はちょいちょいやってるつもり…
ウソ…
まだ一品しかやってねぇ…😭
ホントにジジイの身体と脳ミソのポンコツ具合に嫌気がさすね…🤯
でも頑張るしかないのよジジイ…😤
本日はディナーのコースのお客様🎶🎶
……⁈
最後の一品はもちろんお客様のメインのお料理ではございません…🤯
鹿のバラ肉のブラッサートは2日かかりましたが💨💨
手羽先と大根の煮込みは1日で出来ました㊗️
ジジイの本日のメインで🍾
休み前なのでコイツでグイッとイッてやろ〜と思う次第でありやす😆
明日は定休日〜🎶🎶
火曜日は祝日なんですね…㊗️
もちろん通常通りの営業ですから〜♪
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております🎶🎶
壊れた……パート…
投稿: takayuki
46…くらいか⁈
イヤ…さすがにそこまではいってないと思うけど…💨
今年でもう何個壊れたかわかんねぇよ…🤯
今回は…
コレ…
お店を照らす用の外灯‼︎
以前から外側のカバーの中に雨水が入ってしまうことがあって…
危ないなぁ…と思いながら…
ケースを外して水を抜いたりしてたんですけど…
ポックリ忘れてたぁ…
台風で他の場所のメンテナンスに気を取られいたら…
ディナーの営業前に電気を点けたら…
なんか暗いと思ったら…💨
電球だけじゃなく…
素人目に見ても…
絶対水に浸かっちゃいけない所まで…
パンパンに水詰まっとるやないかい…😩
そら点かなぇはなぁ…😭
ヤベェ…
電球イカれただけならと…
ダッシュで電気屋走りましたがました…
ウン…
んなワケないよねぇ…😓
知ってるぜぇ…
この手の屋外用のオシャレ外灯が安くねぇ事くらいは…
業者に頼んで新品入れて工事したら…
諭吉先生3人ぐらいクラウチングスタートやんね…😳
んっとにドチクショーがぁ…
完全に台風のせいやんけ…
水に浸かってしまった部品のがしっかり乾いたら…
なんて淡い期待を抱いていたら…
今夜からまた雨っていうね…
ふ〜ん…
ワシの味方は一切しないと…
…
じょ〜と〜じゃねぇかゴルァ〜😤
人間の力ナメんなよっ💨💨
足掻いてやるっ💨💨
力の限り…
足掻いてやるっ…
たぶんムリだけど…😭
ムフフ…
投稿: takayuki
最近人気の…
ランチのラザニア🎶🎶
やはり限定メニューに弱いのか…⁈😆
別にそれを狙って限定5食にしてるワケじゃなああですよ…
じゃあ何故かと…⁈
フフフ…
んなんもん…
仕込みが大変だからに決まってるじゃないっすか〜🙈
イヤ、仕込み大変な分…オーダー入ってからは楽チン説は相変わらずなんすけどね…
11月、12月になったら絶対やらないメニューなので…
他にやる事がガチ盛りになるのでね…
今でしょ⁈限定メニューですからね〜‼︎
これで今週はイケるっしょ…㊗️
最近のコメント