今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
本日は特別ランチコースRUSHは免れましたが‼︎
イヤ免れたて…
別に免れたくないですけどね〜💨むしろ大歓迎ですけどね〜(≧∀≦)
まぁ、その分ディナーはモリモリ満載でしたがな🎶
んがっ‼︎ここで残念なお知らせが…
今まで頑張ってくれていたスタッフ君が本日をもって卒業となりやす…
約2年間近く頑張ってくれた彼♪また新たな人生のステップとしまして‼︎
頑張っていただきたいと思いまっす‼︎
フフフ…来週からまた一人ぼっちだぜぇ…
やってやろ〜じゃねぇかコレぇぇ〜💨💨
一人ぼっちなんて…とっくに慣れっこだい😑
はぁ…💨ウソ…💨
マジで頑張ろ…😭
とりあえず……
来週は……旅に出ます……
探さないで下さい…
ウソ…😆
京都行って来ま〜す♪なんだか突発的ですが…
京都行って来ま〜す🎶美味しいもん食べてきま〜す🙈
ちっともそんなことしてる場合じゃないけど…
とりあえず…相変わらず汚れた心を洗われてきます…
んにゃ……洗ってきます…💨
またあの寺へと赴くしかないようだ…
さすがに若かりし頃のように弾丸で行ってくる元気はないので…
火曜日をお休みさせて頂きますので…🤯
ご予約、ご来店はまた水曜日よりお待ちしております♪
なんだか寒くないっすか…⁈
投稿: takayuki
夜はね…
このくらいのほうが寝心地良くてちょ〜どええんすけどね(≧∀≦)
ただ昼間はアチアチで夜寒して…この寒暖差にオジさんの身体はついていけるのか…⁈風邪とかひかないで下さいオジさん…😭
ちなみに厨房内の地獄は既に始まっておりますよ……
そう…まだまだ地獄の始まりでしかないっすけど…
こんだけ汗ダックダクで仕事してんのに…なんだかまた太った気がするぅ…🐷
最近ビール控えめなのにな…
と、んなど〜でもいいことは置いといて…
今日のランチも特別ランチコーススペシャーレのお客様方♪
ホント最近の週末の特別ランチ率が高確率状態😆
むしろ週末は予約制やめて特別ランチコースだけにしちゃおうかしら♪
今年もコイツの季節かぁ〜♪
投稿: takayuki
ウム‼︎コイツはワタシの作品ではございません(≧∀≦)
親父作でありやす‼︎
皐月だから五月なの⁈
毎年毎年ノー知識で申し訳…(-_-;)
がしかしこれだけは間違いない‼︎
去年より確実にデカくなってやがる…⁈
イヤ実家のあの数を見ると…
去年と同じのが来てるのかわワタシには識別できませんけど〜😆
こっちはワシ作‼︎
花より団子な息子で申し訳…🙈
イノシシのサルシッチャ♪
今年の夏もソニックガーデンはヤル気マンマン💨
これも毎年恒例に出来るように頑張りま〜す😆
フフフ…久々の巨大化シリーズですよ…♪
投稿: takayuki
この時期だしね‼︎旬だしね‼︎岩牡蠣だと思ったんすよ〜💨
んがっ‼︎岩牡蠣の殻の形とはちと違うよな〜と思ったら…
やはり真牡蠣ですって‼︎
写真だと分かりづらいんすけどね〜‼︎手のひらより余裕でデカくて30cmオーバーっすよコレ💨
がしかし岩牡蠣と違って真逆の旬ですからね…
まぁ、真牡蠣は基本的に養殖がほとんどなので…ほぼ通年してあるはあるんですけど…
この時期に真牡蠣を買うのは初めてなので…
殻だけデカくて身がスカスカ〜とか…
だったらお客様には出せん…
と、思ったらっ‼︎
この身入りでんがな(≧∀≦)
コイツぁ食べ応えだけでも良ししょ〜コレ〜😆
一個はワシが味見として…
あとはスペシャルコースのお客様に🎶🎶
ハイ‼︎美味しいヤツ😆
いいヤツがいたんですよ〜♪
投稿: takayuki
イワシ‼︎イワシっ‼︎イワっシぃ〜〜‼︎
掃除し始めた時に……はっ…写真撮ってねぇ…と気付き…イワシの数少な目写真…(-_-;)
あっ、掃除とは‼︎コレ業界用語ねっ💨
下処理をしとくってことね♪魚で言えばウロコ取って内臓出しとく‼︎みたいな〜(≧∀≦)
んなことはど〜てもよくて…(-_-;)
この大量のイワシをど〜してくれようかと言いますと💨💨
おっといけねぇ…手が滑った…😆
コリャ味見用のワシの晩酌のお供…
じゃなくて………
しっかり掃除して〜‼︎
しっかり塩して〜‼︎
低温の油で煮込んでコンフィでんがな🎶
ランチのパスタ出発でありやんす👍
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