ストラケッティ！
投稿: takayuki
かなり多めのオリーブオイルを練りこんだパスタ生地！
これを薄く伸ばして〜
四角にカットして〜
両端を裏返しながら繋ぎ止めれば〜
ストラケッティ〜♪
イカン…このパターンで文字数を少なくしようとしてる…
そ、そんなことありませんからね〜(~_~;)
でも最近、料理自体の写真を撮ってない気がする…
いっつも料理を作ったらすぐに提供せねば…ばかりが先行して写真を撮るのを忘れる……
完成形をお見せしないと伝わりませんよね〜（≧∇≦）
ちゃんと写真撮ります…
ちなみにこのパスタはカニのラグーの予定〜♪
ニンニクムキムキ！
投稿: takayuki
このムキムキしたニンニクの芽を取って〜
牛乳で柔らかくなるまで茹でて〜
みじん切りにして〜
同じくみじん切りにしたアンチョビと合わせれば〜
バーニャカウダのソース〜♪
お盆も終わり！
投稿: takayuki
明日からまた通常通りのお仕事に戻られる方も多いのでしょうか！
本当にまだまだ暑い日が続いていますが…(~_~;)
明日は定休日！
また火曜日からのご予約、ご来店をお待ちしております♪
肉っ‼
投稿: takayuki
たまにゃあ〜肉でもガッツリ食べて〜♪
体力付けて〜
頑張りませう〜(^o^)
茨城県産匠美鶏の骨付きモモ肉！
かなりビックな一本４００g弱！
レバーはたっぷりニンニクオイルをかけて、どちらも炭火でパリッと！
塩、コショウとレモンのみ！
ウム…間違いない‼‼
元気出ました〜^_^
ワイン！…の続き…
投稿: takayuki
今月のオススメワインではないですが…
お客様のリクエストに答えて久しぶりに抜栓！
都内で働いてた時に、ワインの仕入れやワインリストの作成を任されていた時があったのですが！
慣れない仕事に苦戦しながらも…
本当によい経験だったと思い返します！
その時にワインリストに入れていた一本！
久しぶりに飲んだけど…
やっぱり美味しかった〜♪
サンジョベーゼ主体とは思えないほどの色合いと力強さ！
20%のメルローが引き出すワインの厚み！
決して安くはないワインですが…
それ以上のクオリティを感じさせる一本ですね♪
こんな秘蔵ワインもいくつかご用意してありますので〜♪
ご希望の方は是非是非(^o^)
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