明けましておめでとうございます♪♪♪
投稿: takayuki
御節の引渡しも無事に終了しまして‼︎
2018年のオステリア ディ クオーレ完・全・終・了‼︎
ワタシもほぼほぼ…完・全・終・了……💀
しました31日でした😆
がしか〜し💨無事に実家で新年を迎え、甥っ子達にバズーカで叩き起こされまして…🙈
2019年もまた気合い入れて頑張っていこうと思っている次第であります🎶🎶
でもその前に…ちとゆっくり休もうかな…
2018年も本当に沢山のお客様にご来店頂きどうもありがとうございました♪
ほぼ一年通じて一人で営業する年でしたが…
いろいろ経験、勉強した年でしたかね…
まぁ、身体もズタボロな一年でしたけどね…
がしか〜し💨💨相変わらずワタシのやるべき事はただ一つ💨💨
美味し料理をお客様のためにっ🎶🎶
あともうちょいでウチも10年ですしね✨✨
無事にその時を迎えられるよう‼︎また今年も頑張っていきたいと思いますので♪
2019年のオステリア ディ クオーレもどうぞよろしくお願い致します♪
年始は5日よりの営業となります🎶
ご予約、ご来店♪お待しておりますね〜😄
年内の営業は無事終了♪
投稿: takayuki
今年も一年ありがとうございました♪
では皆様良いお年をお過ごし下さいませ😄
…
…
……ね…
もうボケとかツッコミとかもど〜でもいい…
今から36時間後…ワシが立っているか倒れているか…💨
36時間の内どれだけ寝る時間があるか…
もうそれもど〜でもいい…
オープン8年目にして過去最高数予約の御節 vs スーパーヘッポコデンジャラスワンダーバカシェフ‼︎
メイウェザー vs 天心…⁈
フッ………前座やね………(ウソ💨頑張れ天心〜🙈)
コイツらがワシの枕元から地下闘技場にリングインしたその時から…ゴングはもう鳴っとるんじゃ💨💨
もはや身体のどこが痛いだの悪いだの…寝てねぇなど、ブドウの数など……
もうそれもど〜でもいい………
…
…
………スゥ………フゥ………
やれっ💨💨💨オケ👍👍👍
今年も最後の料理は常陸牛とフォアグラのロッシーニ風♪
なんか去年も一昨年もそうだったような…🙈
仕上がってるぜぇ〜‼︎
投稿: takayuki
今年も仕上がってるっ‼︎‼︎‼︎
クリスマスも終わり…ほんのひと息……かぁ〜らぁ〜のぉ〜💨
オジさんホントしんどい……💀
今年何回しんどいって言ったやろ…
あと何年こんな事出来るやろ…
あと何年こんな事せねばアカンやろ…
…
…
フフ……そう…ワタシの命燃え尽きるまでっっ💨💨💨
いやぁぁ〜〜〜ってやるぜゴルァ〜〜🤯🤯🤯
明日コイツらを全部火入れするだけで…どう少なく見ても12、3時間…
あと御節のデザートも5台くらい焼けば間に合うかコレ〜〜😆
明日もいい記録出そうだぜコレぇぇ〜〜🙈
テンション爆アゲだぜコレぇぇぇ〜💩💩💩💩
マジで宝クジ当たったら…
まず最初にル・クルーゼのテリーヌ型をもう一個買おうかな………
そうすればせめて時間が半分に…
イヤむしろ……2年半くらい現実逃避しに行って来ます……
もちろんイタリアに🇮🇹
メリークリスマス♪♪♪
投稿: takayuki
今年も無事に終わりました♪
どうやらまだ生きてるみたいです…
今年はホントに激動の日々でしたよ…イヤマジで…🤯
がしかし💨沢山のお客様にご来店いただき♪沢山のありがたしお言葉も頂戴致しました🎶
ホントにホントにありがとうございました🎶🎶
ある意味幸せなクリスマスでしたがな💕
最終日の今日もカウンターまでズッポリのウルトラフル満席‼︎
んがっ‼︎前日、当日とキャンセルお客様がトータル4名様…
2テーブル丸々て…損害額いくらて…🤬用意した食材どうするて…😱イヤそれは良しとして…
何組ものお客様をお断りしていただけに…
「クリスマスディナー楽しみにしてたんです♪」なんてお客様を断腸の思いでお断りしていたのに…😭
まぁ、キャンセルされたお客様も楽しみにしていたのも確かでしょうし…やむ無しの事だと思うのですが…やはり…ちと悲しいよね…😢
最終日のフル満席に合わせて全てを調整して昔のバイト君までヘルプに呼んで…全精力を注いで挑もうと思っていたワタシの心もさすがにポッキリ…💀
もはや開き直りですな……
がしかしっ💨24日まで孤高の戦いは正にベストバウト👍
初日の満席一揆を1人でドンっ…はすがにだいぶムリがあったが…
24日の満席は1人でもかなりスムーズにやったったどーー😤
常連様にもお褒めお言葉多数🎶🎶
やはりメニュー構成と仕込み具合と準備ね💡
かなり綿密に試作とシミュレーションをこなしたからねっ👍
来年以降の教訓ですな😆
なんだかお気遣いいただいてクリスマスプレゼントもいっぱい貰っちゃったし♪
ホントにありがとちゃん💕
栃木で猟師さんをされてるというお客様には鹿と猪のお肉まで頂いちゃいました😆
マジありがたし🎶
ホントにホントに‼︎ご来店頂いたお客様♪ありがとうございました♪
また来年も気合い入れていきますので😤是非是非またよろしくお願い致します♪
クリスマスメニューはまたブログで随時ご紹介していきますね〜🎶🎶
さぁ〜こっから気持ち入れ替えて休む間も無く御節の準備💨💨
むしろここからが最終決戦💨💨💨
明日からまた地獄の日々だぜコレぇぇぇ〜🤯
でもその前に…
疲れた身体にクリスマス最後の仕事ね…
クリスマスの装飾の片付け……
コレも毎年毎年の事っすけど…
オジさん1人で深夜にこの作業は……もはや軽めの……イヤ重めの拷問やろがい…😭
日付けも変わって…
投稿: takayuki
本日ぁ〜クリスマスイブってやつですか…🎊
もはや今日が何曜日なのかもよくわかってねぇ…
これもこの時期のあるあるでんな…💀
本日23日はゆっくりクリスマスディナー♪
ご常連様も含めて楽しんで頂けて何より🎶🎶
やっぱりイタリアンだもの♪
クリスマスディナーとはいえワインは付き物ですから🎶
ちょびっと一緒に飲めてワタシも幸せ…💕
んがぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜すぅか〜〜すぃ〜〜💨💨
真の地獄は明日から……💀💀💀
明日の満席はワタシ1人の戦いですが…
25日の満席は前のスタッフ君が助けに来てくれるので〜🎊
カウンターまで入れてのウルトラフル満席でまいりやす😤
イヤなんなら25日は沢山のお客様をお断りしてしまいましたね…
申し訳ございませんでした…🙇♂️
さぁ〜あと２日💨
死ぬ気で頑張りまっす💨💨💨
最近のコメント