今週も…………お疲れっした……………………
投稿: takayuki
なかなかにシビれた一週間だったぜぇ……🤯🤯🤯
オジちゃんボロカスや……………………😭😭😭
これからこのボケカスの日々が続く年末が控えてると…………💀💀💀
何一つ問題無い……………………
たぶん……………………😑😑😑
とりあえず……………………
頑張れ一択っ🫵🫵🫵
今週の山場は最終の月曜日やで……………
ウルトラミラクルスペシャルワンダーディナー……
否っ💨💨💨
ランチコース🍝🍝🍝
とっ💨💨💨
特別ランチコースのランデブー💃💃💃
コレとコレを………
同時なっ🍝🍝🍝
コレとコレが………
同時な………🍝🍝🍝
それとあれが………
同時な………🍝🍝🍝
それとどれが…………
同時な…………🍝🍝🍝
何が……⁈
知らんけど……………………💀💀💀
皆様11：３０からのご予約🍝🍝🍝
デザート出し終わったの１４：００………
すんません………🙇♂️🙇♂️🙇♂️
さすがに時間かかってもうた………😭😭😭
でも皆様ワインも楽しみながらの常連様ばかりだったので🍷🍷🍷
それはイタリアやで🇮🇹🇮🇹🇮🇹
お祝いのお客様ばかりだし✨✨✨
サイコーやでっ💕💕💕
何がサイコーて🎶🎶🎶
やっぱり真鯛って美味しいのねっ😘😘😘
この日に照準合わせて捌きましたのでね〜🐟🐟🐟
六日間熟成✨✨✨
お亡くなりになって六日経ったお魚の目なのかそれはっっ👀👀👀
その身なのかっ✨✨✨
美し過ぎるやろっ✨✨✨
美味過ぎるやろっ💕💕💕
皮も一緒に食べられるのが真鯛の良さの一つよね〜🎶🎶🎶
また釣れねぇ〜かなぁ…………🎣🎣🎣
まぐれなのは分かってんのよ………😅😅😅
だがっ💨💨💨
来週…つかもう今週⁈も必要なのよ……🐟🐟🐟
アタシの釣魚がっ🎣🎣🎣
入っとるワケですよっ🍽️🍽️🍽️
必須のご予約がっ💨💨💨
イヤ、毎週やけども…………
ホント………
三日間仕入れ(釣り)🎣🎣🎣
四日間営業🇮🇹🇮🇹🇮🇹
そんな日が来るといいね…………
アタシの目が真鯛の目より綺麗なウチに実現出来ると良いね………
イヤ、もう既に汚れてる⁈
あそ…………
知ってる…………😑😑😑
とりあえず…………
明日行けるかしら………🎣🎣🎣
行かねばならぬのだが………………………
爆風爆波予報…………🌊🌊🌊🌪️🌪️🌪️
イケるか…⁈
頑張れアタシっ😤😤😤
今週もまた火曜日は振替でお休みとなりますので〜💨💨💨
ご予約はまた水曜日よりお待ちしております🎶🎶🎶
涼しいねっ✨✨✨
投稿: takayuki
夜は特にねっ🌉🌉🌉
否っ💨💨💨
深夜はもっと涼しいよっ😘😘😘
もうね……………………
ジジイの身体にゃぁ〜〜キチーのよ………👴🏻👴🏻👴🏻
深夜まで仕込みすんのわよぉ………😭😭😭
だがよ…………
コレもウチの伝統やけんね………
手打ちパスタは深夜にドキドキっ🍝🍝🍝
オープン当初は………
ほぼ毎日………休みの日も深夜にドキドキしてたワケで………💓💓💓
アレから随分時は経ってしまったねぇ………
だいぶジジイになっちまったもんだねぇ……💀💀💀
オジちゃんは…もう１日でもヘロヘロやぁ………😭
ヘロヘロでも釣りはするくせにっ💓💓💓
イヤン😘😘😘
今年も無事に始まっとりますよっ✨✨✨
先日のバターナッツカボチャのクレーマを詰めまして🎃🎃🎃
今年はトルテッリ🍝🍝🍝
毎年述べているがねぇ…………
甘いカボチャにゴルゴンゾーラの塩味がベスト結婚💒💒💒
マリーアージュ💕💕💕
とか言ってみちゃったりっ💓💓💓
イヤン😘
イタリアンなのに……🤯🤯🤯
今週もまた三連休とかホザいってっからよぉ〜〜💨💨💨
まっ…コレも毎年やねんけど…………
またバチクソに忙しいからほぉ〜〜〜💨💨💨
ヤッてやんよっ😤😤😤
あの真鯛も熟成バッチリで今が美味し時っ✨✨✨
爆デカの真鯛ってワケではないのでね……
全てのお客様にってワケにはいかんのだが……😭
もちろんウルトラでミラクルなコースのご予約も入ってますので✨✨✨
もちろん準備万端で出動だっぺ🐟🐟🐟
サヨナラ……………………👋👋👋
投稿: takayuki
アタシのルアー…………🎣🎣🎣
じゃねぇ………🤯🤯🤯
けど…………
ホントお気に入りのヤツだったんだからぁ……………😭😭😭
しかも………
高ぇ〜ヤツなんだからぁ………🤯🤯🤯
まっ…全ては自分が悪いミスやねんけど…………
マジ日々の精進を怠ったアカンっ💨💨💨
じゃぁぁぁ〜〜〜ねぇ〜〜〜がらっ💨💨💨
サヨナラっ👋👋👋
もう今年は仕込まんよっ💨💨💨
冷やしパスタ🍝🍝🍝
なんかヤホーから通知来たよまた💡💡💡
明日、茨城県の気温本日より5℃高い予報…………熱中症に気を付け……………………
知らんっ🔥🔥🔥
もういいっ🫵🫵🫵
本日も冷やしパスタ食べたいってわざわざご予約して下さったお客様にお出しして最後っ🍅🍅🍅
ホント、毎年何度もこの冷やしパスタを食べに来て下さっているお客様💕💕💕
ってか、そんなお客様いっぱい✨✨✨
ありがとうございます🎶🎶🎶
また来年ね😘😘😘
アタシの身体が平常運転出来る限りは…………
仕込み続けますからねっ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
否ぁぁぁぁぁぁっっっ🫵🫵🫵
先週からね……………………
平日が忙しい……………🤯🤯🤯
ウルトラなディナーコースのご予約のお客様がねっ😘😘😘
ただスマン…………
あの真鯛はまだ早いっ💨💨💨
まだまだ熟成、寝かせてからが美味しなヤツっ🫵🫵🫵
その代わりに…………
イヤ、むしろ肉もちゃんと焼いてますけんね………🍖🍖🍖
最近またこの塩麹とガルムマリネにハマってんすよ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
配合の割合を変えていろいろ試してるんすけどね〜🎶
美味いんだコレがっ✨✨✨
今週もまた三連休らし〜っすからね〜〜💨💨💨
もう既にウルトラでワンダーなご予約が多数でありんす🎶🎶🎶
しかもランチから……………………
スーパーセクシーイヤンコースにて🫦🫦🫦
もう今からマリネしとくでありんす🍖🍖🍖
アタシの味噌🧠もしっかりマリネ✨✨✨
何でっ⁈💩💩💩
知らんけど……………………😑😑😑
とりあえずやる事ぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜ただ一つ💨💨💨
仕込み一択っ🫵🫵🫵
気合い入れてけぇ〜〜〜〜😤😤😤
さぁ〜今週も張り切ってぇぇ〜〜💨💨💨
投稿: takayuki
おはよう🌅🌅🌅
イヤ〜暫く来ない間に………
随分と日の出が遅くなったもんだねぇ〜〜🌅🌅🌅
休みの日はぁ〜〜コレぇぇぇ〜💨💨💨
日の出と共に迎えるもんだねぇ〜〜〜✨✨✨
３時間しか寝てない……⁈
車で…⁈🚗🚗🚗
何か一つ足りとも問題で⁈
相変わらずの寝不足で……
一か月振りの久々のサーフで……
一投目から………
お気に入りのルアーが消えて無くなっていきましたけど…………😭😭😭
問題無い………🤯🤯🤯
ウソ…………
問題しか無い………😑😑😑
イヤもうホント日常にせねばアカンっ💨💨💨
朝起きたら５秒で竿を振るっ🎣🎣🎣
日々の習慣としていれば……
あんなミスは起きぬハズ………🤯🤯🤯
だが……………
早起きすると…………🌅🌅🌅
アタシの目の前にだけ鳥山が立ってくれるのであれば………🕊️🕊️🕊️
一生日の出前に目覚めよう…………
まっ…………
年一有るか無いかの奇跡やねんけど…………😑😑😑
そんな大チャンスが久々のサーフで到来するならば……………………
サバじゃねぇ〜だろぉ〜よ……😭😭😭
否ぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜💨💨💨
このサバを捕食する……
メーター近いブリが…………
を信じて投げる日の出を迎える人生はサイコーですか⁈🌅🌅🌅
サイコーに決まってんだろがボゲがっ💕💕💕
まっ…………
全部サバだったけど……😑😑😑
しかも写真グダグダけど……
まぁまぁ良いサイズし🐟🐟🐟
メチャ面白かったし💕💕💕
まっ…………
結局このサバを捕食する青物もヒラメもマゴチもシーバスも姿を現す事は無く………😑😑😑
サバチャンを楽しんできただけ……🦁🦁🦁
だが良いよ✨✨✨
サーフも回復してきたんじゃぁ〜ねぇ〜かコレぇぇぇ〜🏖️🏖️🏖️
秋のビックサイズを求める戦いが今始まったねっ😤😤😤
まっ……………………
その後のアナゴ探し………
食材探しの修行は……………………🧘🧘🧘
惨敗に終わった…………
がね…………
つって…………
もう帰ろ………
さすがに眠いし…………💀💀💀
って最後の時に……………………
引くよねぇ〜〜〜〜✨✨✨
これぞ
アタシのヒキクオリティ🎣🎣🎣
茨城の海にも真鯛居るんですか⁈
居るんですっ😤😤😤
今年もショアレッド達成っ👍👍👍
しかもっ😘😘😘
たまらんサイズっ💕💕💕
完全に船で釣るヤツや〜ん🚢🚢🚢😘
つか…………
美し過ぎるっ✨✨✨
さすが女王と称される魚やねっ😘😘😘
まっ💨💨💨💨💨💨💨💨
持って帰れるお魚はコレ1匹だったけどっ………😤😤😤
それでも良いのっ💕💕💕
そこに海があるからっ🏖️🏖️🏖️😘
マジ頑張れるっ😤😤😤
つかマジで鯛のヒキはハンパねぇ👍👍👍
あの叩くヒキを身体が覚えている間に………
仕込み叩き散らかすっ💪💪💪
今週もウルトラ張り切り散らかすっ🫵🫵🫵
今週もお疲れ様っした🎶🎶🎶
投稿: takayuki
ハイっ💨💨💨
アナゴ終了〜〜〜〜🎊🎊🎊
フフフ…………
天ぷらだけだと思うなよ…………
ウチが何屋かと…⁈
そんな愚問をあと数十年自らに問いかけようと思うのならば…………
まず健康診断に行ってこよう……🏥🏥🏥
イヤ行けっ🫵🫵🫵
頭パカっと開けてもらって……
味噌🧠ごと丸洗いしてもらってこい……🤯🤯🤯
むしろ中身フルーチェに変えてもらってこい……🏥🏥🏥
それでもきっと……………………
焼くがねっ🫵🫵🫵
美味いに決まってんもん✨✨✨
甘辛ダレ付けて焼かなかったのは………
まだギリ…フランコのお店の卒業生たる残り香が漂っていたからか……⁈🇮🇹🇮🇹🇮🇹
イヤ、たぶんあの当時にアナゴの骨から出汁取って甘辛ダレの作り方を教えていたら………
絶対フランコもメニューに入れてたねっ😏
今、あの時と同じようにフランコとピエモンテーゼとポンコツアタシの日本食コラボコースやったら…………
いろんな意味で面白いだろなぁ〜🤣🤣🤣
健康診断バチっと行ってぇ〜〜🏥🏥🏥
またバチっとイタリア行きてぇ〜〜なぁ〜🇮🇹🇮🇹🇮🇹
最近割とイタリアンやってるよ⁈🇮🇹🇮🇹🇮🇹
焼きアナゴ入りだけど………😆
魚介盛り盛りブローデット✨✨✨
スープにフォカッチャ付け込んで食べてくれるお客様がいるのは………
そこはイタリア料理店やっ🇮🇹🇮🇹🇮🇹😘
今週もお祝いのお客様山盛りのっ😘😘😘
まっ……８１歳は……………………
ウチの親父やねんけどっ😆
ホント…４年に一度……来るか来ないかのスーパーレアキャラす🗿🗿🗿
ペットボトルに自分用の焼酎詰めて持込やけども………🤯🤯🤯
まっ…………
別に良いけどっ😆
毎年結婚記念日にでも二人で来てくさい💨💨💨
とりあえず二人とも無事元気でいてくれればそれで良しっ👍👍👍
美味いもん食ってぇ〜🎶
美味い酒飲んでぇ〜🍶
元気で頑張ってくさい👌👌👌
さっ💨💨💨
また食材カスカスになっちまったんでねぇ〜💨💨💨
仕入れに行かなアカンっ🎣🎣🎣
たぶん夜な夜な行きゃぁ〜〜〜アナゴはゲッツ出来んじゃね⁈🎣
あのゴンズイRushを避けられるポイントを見極められれば………😑😑😑
だが……………
まだちょびっと荒れてる予報とはなっておるが………🌊🌊🌊
ボチっとサーフにも行ける予報ではあるんじゃぁ〜〜〜ねぇ〜か⁈🏖️🏖️🏖️
釣れねぇ〜んだろなぁ…………
この荒れ散らかしてた時期に………
ヒラメが戻ってきてるワケねぇ〜んだろが………
釣れないとわかってるけど…………
んと……………………
サーフが恋しいねん🏖️🏖️🏖️
ルアー投げたいねん🎣🎣🎣
キスとアナゴはその後に……………………
最初に本命狙いに行ったほうが100パー良いとわかってるのに……………
捻くれていく人生のスタイルぅ〜〜🫵🫵🫵
さっ💡
明日、火曜日は祝日月曜日の振替でお休みとなります🎶🎶🎶
ご予約はまた水曜日よりお待ちしておりますぅ〜〜〜😘😘😘
最近のコメント