ウム…お天気わろし…
投稿: takayuki
ホントに梅雨入りしてたんすね…
別に生活環境にこだわりは全くなく…
部屋が多少汚かろうが…枕の硬さがどうしたこうしただの…ど〜でもいいと思っているダメ人間ですが…
梅雨の時期のあの布団のジメっとした感じはイヤでんな〜(-_-;)
あ、もちろんお店は私の過ごす空間ではないので‼︎ちゃ〜んとキレイにしてますよ(≧∀≦)
はぁ…この雨の時期が終わればまたあの灼熱地獄の季節がやってくるのね…💀
ちと早いけど冷製パスタの時期も間近でんな♪
こちらはディナーのアミューズで一口パスタ🎶
プラムとホタテの冷製カッペリーニ♪
この一口サイズってのがまたちょ〜どええのんね〜😆
さぁ〜今週はモリッと忙しい予感💨💨
明日もランチはご予約フル満席でありんす💨💨
一応カウンターはまだ空いてますが…
たぶんご予約を頂かないとお席のご用意は難しいと思われます…😓
朝からブリっと仕込み頑張りやすかね〜コレ〜😆
今週もお疲れ様っした♪
投稿: takayuki
いつの間にやら…梅雨入りしてんの⁈
ん⁈まだ⁈
んも〜ど〜でもいいよぉ〜〜💨💨
雨はキライ☔️
ジメジメするし…濡れるし…看板書き直さなきゃいけないし…
でも梅雨を越さねば夏は来なひ…あぁ…日本…
なんの話しや…
大丈夫…疲れてないですよ…
たぶん…(-_-;)
さすがに1人営業も慣れてきましたよん♪
掃除もバッチリ♪今日も床とトイレをカッピカピに磨きあげてやりましたがな👍👍
そして本日も…大変だろうからと…コースのご予約でお気遣いいただいたお客様♪
本当にありがとうございます♪
前菜とパスタは撮れんかった…
メインだけ♪
最近はヨーロッパの牛肉が輸入解禁となっておりまして‼︎
今はイタリアとフランスの仔牛が入荷しております♪
仔牛もしっとり焼き上げると美味いよね〜(≧∀≦)
ホントに牛乳みたいな香りがするんですよ〜🎶🎶
是非是非ディナーのコースにて♪
さて〜明日は定休日‼︎来週は第２火曜日ですが通常通り営業致します‼︎
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております(^-^)
フフフ…京都旅の影響…かしら…
投稿: takayuki
鱧‼︎ハモでんな♪
一応フリガナをば(≧∀≦)
ウチのお店で使うのは初めてっすかね〜‼︎
何故かって⁈
ワシには捌けないからでやんす…(≧∀≦)
都内のお店で何度か触ったことはあったんですけどね…
おろすだけでも一苦労…ましてや骨切りなど…
徳島の師匠は先日ハモ用の骨切り包丁買ったって言ってましたけどね…😆
イヤ出来んのかい🙈今度教えてもらいに行きたいと思います🎶🎶
冷たいトマトの透明スープに浮かべてちょっぴり和風な感じ⁈
京都でもトマトの冷製スープが先付けで出たもんで🎶
最近のマイブーム♪
投稿: takayuki
スフォルマート♪
コレ前にも使った写真かな…
記憶すらもボケボケになってきたポンコツ…(-_-;)
昨日は写真なんて一枚も撮れるワケもなく…
だい〜ぶ前のを引っ張り出してきましたよん♪
写真のは空豆のスフォルマート‼︎
今週のメニューにしてるのはトウモロコシのスフォルマート♪
トウモロコシもボチボチっと出始めてきてますもんね〜🎶
昨日のお客様からもコイツぁ絶品と♪頂きましたよん(^-^)
今週分はあるかしら🎶🎶
フフフフフフフ………フフ……フフフフ……
投稿: takayuki
仕上がってるぜぇ〜‼︎
コイツぁ……仕上がってるとしか言いようがねぇ…
午前０時……この状況🤯
カウンターにはまだズラリと…当店の全ワイングラスが並んでおりますよっと(≧∀≦)もち使用済み♪
そらそ〜でんな〜💨
今日だけでワイン何本⁈😆
このシャンパーニュはワタシからのregaro♪
先日、京都に連れて行って下さったお客様ですからね🎶🎶
こげな恩返ししか出来ずで申し訳…
イヤ他のワインもサービスサービスぅ〜(≧∀≦)
アマローネ‼︎久々に飲みましたがな〜♪
ハイ‼︎美味し👍
フフフフ…週はじめからこの体力ゲージ……
せめてam2:00までには……終わって…
イヤ終わらせろしアタシ…💀
明日も特別ランチスペシャルエディションのお客様ですよ〜💨💨
そっから仕入れに買い出しですよ〜💨💨
オケ👍
やるしかねぇ〜😤
8年前は…オープン当初はこれが当たり前だったんだから……
そう…このヒリつく感じ…久々に仕上がってるこの感じ…
ウム…悪くない😆
出来るハズ…イヤ…やれ…アタシ…💀
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