本日の釣果‼︎
投稿: takayuki
イヤ…ワシが釣ってきたわけじゃない…🤯
がしか〜し💨💨
先週ご好評いただきました白ミル貝🐚
また買ってきちゃいましたよん🎶🎶
つか今年ミル貝安い✨✨まぁまぁな高級貝ですからね〜♪
独特な風味が美味いのよコレ〜♪
甘鯛はお魚メインですな㊗️
今週末もスペシャルコースのご予約頂いておりますのでね〜🎊
ちなみに生ズワイガニは手に入らず…🤯
代わりに…
ツブ貝山盛りゲッツ💨
特別価格やってん🎶🎶
でも…どうしようかは……衝動買いなんで…🙈
まぁ、全部スペシャルコースで使うけどね〜💕💕
あ、ちなみに‼︎
今週の日曜日のディナーは都合によりお休みです‼︎
都合て……ただのサボり……
じゃないですよ〜💡
埼玉の師匠のとこに行ってきま〜す😆
師匠のところの常連様にお食事お誘い頂いておりますので♪
やっぱサボりやん…と、思ったそこの奥さん💨
確かに何度もお会いしている方々だし、ウチにも来て下さっていますし🎶🎶🎶
一緒に飲めるのも楽しみですが㊗️㊗️
やはり師匠の料理食べれるのも楽しみ楽しみ🎶
勉強っす💨💨💨
コレは誰が何と言おうと💨勉強です😤
イヤ実際、師匠の料理食べるのそ〜と〜久しぶりですからね〜♪
刺激を貰ってきたいと思います😋
ランチは通常通りの営業ですからね〜‼︎
まだお席の余裕もありますので！ランチのご予約はお待ちしておりま〜す🎶🎶
本日の小ネタ‼︎
投稿: takayuki
この題名使えるね👍
主に料理の写真撮れなかった時なんかに…🙈
野菜類を保存する時って‼︎
新聞紙にくるんでおくと日持ちいいじゃないですか〜💡💡
特に葉物なんかはそのままビニール袋やラップで包むより全然良いですもんね‼︎
がしかしっっ💨
一人暮らしのオッさんが新聞など取ってるわけないじゃないですか〜😆
故に…実家からいらない新聞紙を寄付してもらってるんすけど…
昔から新聞はテレビ欄とコボちゃんしか見てなかったものでね………😱
興味のある部分しか目が行かないようにプログラムされているポンコツ脳なのでね…🤯
んがっしかしっ💨💨
こ〜ゆ〜記事にはもちろんちゃんと目が行くっていうね✨✨
ズワイガニの塩包み焼きですって🎶
生の蟹を塩釜で包んで焼き上げるね〜💡
ご丁寧にざっと作り方まで載ってるやんけ🎶
ふ〜ん……
絶対美味いヤツや〜ん😆
今度のスペシャルコースの魚メインは決まりかコレ…⁈
ちなみに…
モロコシ包もうと思った記事には…
健康診断やら…血圧やら…どうしたこうしたやら…
興味がないのでモロコシの下敷きっと…💀💀💀
最近のお気に入り♪♪♪
投稿: takayuki
新玉ねぎのパンナコッタに続きましてぇ〜♪
トゥ〜モロコシのパンナコッタ〜😆
もうね〜砂糖いらずのデザート感覚でんがな🎶
がしか〜し💨💨
コイツぁ前菜なのでね‼︎
少し酸味を効かせた赤イカのマリネと♪相反効果ってヤツでさぁ〜な🎊
美味しなのは間違いないんすけど…
モロコシをピューレにすんのがごっさ大変やねん…
ウチのお客様はホントにお料理上手な方々ばかりでして…
「この滑らかさは裏漉し一回じゃないでしょ〜」
と……
バレてるからぁ〜🙈
故に一切手を抜けぬ…😤
今週もお疲れ様っした〜‼︎
投稿: takayuki
また月曜日の昼前に書き始めるver.……
イヤ〜激動の週末だったものでして…🤯
気合い入りどころのスペシャルコースRUSH🍾
女子会の皆様でこの量はなかなかですな😆
まぁ、ワシもなかなかに一緒に飲んでしまいましたが…🙈
食材も女子会合わせで選んだつもりだったんですよん🎶🎶
カニ尽くし感満載でしたけどね〜🦀
がしかし皆様ご好評いただいてありがたしであります🎊
来週も美味いもん探しに行ってきますからね〜♪
とりあえず…若干の二日酔い治ったら…
買い物行ってこようかな…🐟🐟🐟
また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております〜♪♪♪
掘り出し物…②
投稿: takayuki
ってとこかコレ〜😆
今週も貝尽くしなオステリア ディ クオーレ✨✨
このニョ〜んな貝🎶
白ミル貝‼︎
見たことはあるんじゃないですか〜⁈
コイツも美味いよねぇ〜♪♪
ちょっとしぼんで元気無さそうやん…
と、思ったそこの奥さん💨💨
コイツぁねぇ…
魚屋のオバちゃんがねぇ…ごっさ絞りやがったんすよ…💨💨
イヤでもね💡ここはオバちゃんの漢気を感じたね✨✨オバちゃんの漢気ってのも…🤯
実はこのミル貝‼︎量り売りだったんすよ‼︎
確かにこの長〜〜い水管に入ってる海水も量り売りの対象なんだよねぇ…と、ちと残念に思ってたら…
計りに乗せる前のオバちゃんの渾身の一絞りね😆
百円分くらい安くなったんじゃね⁈と、思う気合いの入り具合でしたね✨
グッジョブ👌オバちゃん👍👍
がしかし肝心のミル貝が弱っちまったら…
と、思ったそこの奥さん🙈
ミル貝って捌いてこの状態になっても2、3日生きてるんですって💡
最近お魚捌き動画ばかり見てるワタシ…
いろいろ勉強になるんすよ〜🎶
まぁ、実際生きてるってワケじゃないんだろうけど…
ホントに身がしっかりしていて切れ目を入れてカットしても身が反り返る弾力♪
だったのは動画よりの情報😆
さぁ〜これで明日から週末スペシャルコースRUSHの準備も万端💨💨
気合い入れていきまっせ〜😤
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