今週もシマってこ〜♪♪♪
投稿: takayuki
って書いてアップするの忘れてる相変わらずのスカタンですが…😭
皆様いかがお過ごしでしょうか⁈🙈
いよいよ首都圏も解除となりましたね〜㊗️
まだまだ警戒を怠らずを忘れんで頑張りましょかね〜🎶
6月からのランチ再開を目指して今週も仕込み倒しだぜぇ〜💨💨
なんせ約２月ランチを休んでたようなもんすからね……
デザートもジェラートも全てイチから作り直さねばね…😤
あ〜〜〜〜んどっ💨💨
テイクアウトの準備ね……
がしかしっ💨💨💨暫くは両立しなければならないですからね💡
これがまたヒジョーに大変…🤯
まぁ、でもお客様ご自身もまだ困惑している方も沢山いらっしゃるハズ…
飲食店で食事するのが良いの悪いのか…
僕らも沢山のお客様に来て欲しいのか…来てしまって良いのか…
かと言って収入が無ければ生活出来ないのも事実…
なんちゃら解除とはなったものの…
まだまだ問題は山積みなワケで……😓
師匠とも話してたんすけどねぇ…
むしろ大変なのはこれからなんじゃないかと……
まっ……
暗い話しばっかしててもしょ〜がないっすからね〜💨💨
今は出来る事をっ💨💨
頑張るのみっ💨💨💨
今週も張り切っていきましょ😘
そして……
ごっさ日焼けした……🔥🔥🔥
ワシのメラニン色素は紀元前に全て絶滅したハズだったのですがね…💩
フフフ……
釣れたか釣れなかったと…⁉︎
聞かんでやって下さい…😭
マジブラックバスブッ殺🎣
イヤ違ぇ…😆
マジコロナブッ殺💨💨
でもコレはコレで楽しんでるから良し💕💕💕
今週もお疲れ様っしたぁ〜♪
投稿: takayuki
今週も無事生きてますよっと🙈
本日は特別にランチを店内での解放で🎶🎶
ご家族の皆様でのご利用とのことだったので貸切で✨✨
まぁ、6名様ですけどね💡💡
しかもディナーのコースと一緒の特別使用で🎶
ひっ……………………………………………さびさっ💨
お皿に料理を盛り付けるの…🤯
やっぱいいね👍
料理してるって感じ💕
でももちろんテイクアウトもやってますからね〜💕💕
お昼はお皿にアクアパッツァ✨
夜はテイクアウトBOXにアクアパッツァ✨✨
こんな経験今しか出来ないぜぇ〜😆
ボチボチと店内でのお食事をご希望させるお客様のお問い合わせが増えてまいりました🎶
ボチボチボチっと通常営業を開始していこうと考えおりますが💡
やはりまだまだ油断は禁物を忘れたアカン☠️
ディナーは2組限定‼︎お人数様によっては1組限定ね😘
ランチは6月からと考えていますが…
暫くはまだまだテイクアウトを主流と思ってます🎶
詳しい事はまた随時ご報告させていただきますね💡
明日は定休日♪
テイクアウトとディナーのご予約はまた火曜日よりお待ちしております🎶🎶
そして…
明日は雨降んねぇ〜らし〜じゃねぇか💨💨💨
最近は休みの日は昼まで寝て…のパティーンでしたが…
明日はガチだねっ💨
朝から行ってやるぜ…
釣り🎣
マジでぜってー1匹釣ってやるっ😤
ブラックバスを攻略したら次はいよいよ大海原に旅に出るつもりっ💨💨
そして釣った魚をお店で調理がアタシの今の使命………😤😤😤
煮込み煮込みぃ〜♪♪♪
投稿: takayuki
ホントは煮込みの季節ではないっすけどね…😅
まぁ、今週寒い…ちょ〜どええ……ってことで✨✨
煮込みは少し冷めても美味しく食べられるし🎶
テイクアウトには最適でんがな👍
アラカルトテイクアウトメニューの牛ホホ肉のブラッサート‼︎赤ワイン煮込み✨
牛ホホ肉はスジがヒジョーに多い部位なのでね💡
スジっちゅ〜のはゆっくり時間掛けて煮込むとトゥルゥットゥルゥッになるのでね〜♪
そしてヒジョーーーに良い出汁のでるスジ♪
煮込んで下さいと牛が言ってるような部位ね🐮
お店で出す時の完全体の姿に戻るにはもうちょい時間が掛かるが……☠️
是非是非ご家庭で💕💕
さぁ〜週末また気合い入れていくかねぇ〜😤
スペシャルなご予約も頂戴しておりますのでね〜💨💨
気合い入れていきまんがなぁぁぁ〜👍👍👍
あざ〜っす♪♪♪
投稿: takayuki
ご近所農家さんから差入れ💕💕
山盛り新玉ネギ✨✨✨
小粒で売物にはならないからと……
アタシにとっちゃ〜サイコーのサイズ感だがね🎶🎶
中くり抜いてサルシッチャ詰めてゴルゴンゾーラでも詰めて焼いたら爆美味の前菜っすからね😆
がしかしっ💨
ディナーも今はご予約入る事も少ないのでね……
さすがに余るな…😥
でもランチのパスタソースに回せば問題ナ〜シ✨✨
がしかしっ💨💨
ランチもまだ通常営業してねぇ〜〜〜〜🤯🤯🤯
どうすっぺ………
なんて悩んでるヒマないけどね🙈
お待ち帰りパスタソースが早々に売切れちまってたのでね…
スンマセン……マジで仕込み間に合ってなくてですね…🙇♂️🙇♂️🙇♂️
とりあえずトマトベースとクリームベースは仕込みましたん💡
トマトベースはもちろん新玉ネギたっぷりのアマトリチャーナ✨✨
クリームベースはこちらも旬のお野菜💡
鶏肉のボロネーゼと春キャベツのクリームソースで✨✨
牛豚のガッツリボロネーゼも美味いんすけどね〜
ワシ意外とこの鶏肉ボロネーゼ好きなのよん💕
甘い春キャベツとクリームと相まって絶品よん😘
ホントはワシが最後までパスタに仕上げて食べて貰いたいとこですが……
もう少々我慢で…🙏
ご家庭で作ってくださ〜〜い👍
さぁ〜今週もシマッてこ〜♪♪♪
投稿: takayuki
昨日は雨降りくさって…☔️
釣り１時間も出来んかった…😭
まぁ、その他のヤボ用も山盛りだったのもあるが…😑
もちろんまた釣れず…🐟
これで3週連続ボウズ……💩
この怨みは全て仕込みにぶつけていきやしょ〜😆
鳥手羽かくれんぼブラッサートver.✨✨
かなりの量仕込んだと思ったんすけど……
1週間持たずの大誤算……🤯
朝から手羽先と大激闘よね…😅
まっ💨
仕込みは大変だが、煮込んでる時間は他にやる事出来るのでね🎶🎶
結局、煮込み始めたのは夜になっちまったのでね…
ただ今am0:00……
ワシゃもう上で酔っ払い……🥴
あと1時間したらオーブンの火を消してあとは明日仕上げ🎶🎶
オーブンの火を消し忘れて寝たら……
手羽先も焦げるけど……
たぶんアタシも焦げるね……🔥🔥🔥
火葬マイセルフ……☠️
んん……手羽先と心中はやだなぁ…😩
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