継続‼︎

投稿: takayuki

明日は月曜日ですがぁ〜‼︎

通常通りの営業ですよ〜🍾

ところがずっぽし……

最近、祝日の月曜日あんまり忙しくない説…😭

そして翌日の火曜日に以外と電話鳴る説…🌚

「申し訳ございません…月曜日が祝日の場合は翌日の火曜日がお休みになるんです…」

って火曜日に何度も言う説…🤯

まだまだ認知度の低さが山盛りって事ですね…🙈

相変わらず広告などの宣伝は一切やってないっすからね…

地域のフリーペーパーなどは出来るだけご協力させて頂いてるんですけどね〜💡

まぁ、飲食店なんざ〜待ってなんぼの世界やけん💨💨

待ちの極意やけん〜〜〜🦑🦑🦑

さっ…じゃあ明日も張り切って頑張りましょ〜😆

今週のランチはラザニア出勤してますからね〜㊗️

1日限定5食ですからね〜🎶

鹿のボロネーゼのラザニア✨✨

美味しですよん😆

めっきり涼し…

投稿: takayuki

ほんのちょびっと前は激暑の日々だった気がするけど…

ちょ〜どええ時期ですよね〜♪

来年の10周年には師匠達に習ってウチでもパーリィーを🎶🎶

と、考えているのですが…

ウチ……8月4日がオープン記念やねん…

ウン……

激暑…⁈灼暑やんね…🤯

確かにね…オープンのレセプションをやったのも8月1日…

本当に沢山の方々に来て頂きました🎶🎶

んがっ…皆もれなく汗だくでしたもんね…😅

店内で…💀

少しずらして9月にやる方がよいのかと…

ちと早めに考えてお知らせ致しますね…🙈

9月は連休も多いですしね〜♪

世間の皆様は今週も来週も連休っすか〜㊗️㊗️

ど〜りで団体のお客様が多いワケだぜぇ〜😆

本日のディナーも大きなテーブルとなりやした〜🎶🎶

そんな時ゃぁ〜♪

塊の肉が火を噴くワケですよ💨💨

最近めっきりお魚さんばかりの写真でしたからね…

ちゃんとお肉も焼いてるんですよ…😅

オーブンを使わずに厚手のフライパンでじっくりと時間をかけて火を入れていくのがウチ流でありやす💡

美味いぜぇ〜😁

今週は月曜日まで通常通りの営業ですからね〜♪

ランチは特別ランチコースのご予約もチラホラと♪

でもまだお席の余裕もありますので🎶

ご予約のお電話お待ちしておりや〜す😆

どうもありがとうございました♪

投稿: takayuki

昨日のスペシャルコースのご予約のお客様は〜‼︎

なんと横浜から来て下さったお客様〜♪

しかも電車で♪

神奈川〜東京〜千葉〜茨城‼︎

3県をまたいで来て下さったってことやんね…

ありがとうございますぅ〜😭

しかも‼︎

またこんなにお土産まで…

本当にお気遣いならさないでくださいね…

肉まん激うまでしたけど…😆

リクエスト頂いていた「なめろう」イタリアンver.

今後メニューね入れていこうかと検討中✨✨

ワインもお二人で3本💡💡

ウソ……

途中からスカタンも参戦してましたので…

実質1人一本ですね…😅

ドンナフガータのキアランダ‼︎かれこれ7、8年くらいウチのセラーに眠ってたんじゃないですかね…

でもまだまだ置いておけるくらいのパワーある白ワイン♪

最後は完全に着席してご一緒させてもらっちゃいましたが…

本当に楽しい時間を♪どうもありがとうごさいました😊

また師匠のお店なり♪群馬のイタリア仲間のお店なり♪

またご一緒出来るのも楽しみにしておりますね〜🎶🎶

一個だけ残念だったのが…

この日の為に仕入れマグナムサイズの岩牡蠣…

ご来店直前に開けようと思ったら………

‼︎‼︎‼︎⁈⁈⁈⁈⁈…………⁈⁈⁈

溢れんばかりのプリップリの身を期待して開けたのに……

ガリッガリやん……💀

四年半絶食の修行した後やん…

是非とも満腹の肥えっ肥えで来いや……💨

つかこんなんで出せるワケないやん…😭

なんなら一番のメイン食材だったのに…

ソースも作って準備万端だったのに…

まぁ、天然物を仕入れる以上仕方ないのではありますが…

何万分の1くらいの確率…⁈

まぁ、ヒキは良いってこと…⁈

でも食材はやめてくれい…😱

開けた状態で買ったら鮮度も落ちちゃうしね…

次回は余計なヒキ使わずに良いヤツご用意しておきますね〜🎶🎶

行って来ましたよん♪

投稿: takayuki

保健所の講習会………

確か5、6年前に一回行った気がしますけどね…

んとね…やっぱ前回も思ったけどさ…

バリバリのランチ営業時間中に開始されんのは…

どうなん⁈

当然ウチもランチは休業しての参加…

イヤ…ウチだけではなく…取手市、守谷市内の飲食店約700店舗くらい⁈休んで来てる店舗さんも多いと思うぜぇ〜🤯

本日、取手市外食禁止令やん…💨

案の定…今日のランチのお問合せ電話は山盛りやんね…😭

本当に申し訳ございませんでした…🙇‍♂️

一応市内の飲食店は参加が義務だったみたいで…

まぁ、3割くらいは興味ある話しでしたしね♪

3時間拘束のウチ3割ね………残り7割は……ねぇ…

完全に睡眠学習の予定でしたが……

仲良しのaozola caffeさんも来ていたので🎶🎶

だい〜ぶ小声でいつもの飲食店談義😆イヤむしろこっちの方が為になる話し😤

がしかし💨隣のオッちゃんに怒られるっていうね…🙈

イヤそれは確かにワシらが悪い……ちゃんと講義を聴いてる方もいらっしゃるでしょうからね…😅

でもね…ワシは知っとるよ……

講義始まった瞬間に…いの一番にイビキかき始めたのがオッちゃんだったことを…🌚

まぁ、時間もたっぷ〜りあったのでね‼︎明日のメニューを考える時間は余裕なり‼︎

なんなら目的はそれっ💨💨

午前中に仕入れもしてきたのでね〜🎶🎶

明日は大事な大事なスペシャルコースのご予約のお客様🎶🎶

いろいろネタバレっちゃうから…とりあえず一部だけ✨✨

ウルトラミラクル魚ばっかりコースでぇぇぇ〜🎶🎶

ワシの手よりひと回りデッカい岩牡蠣✨✨

あぁ……食べてぇ…😆

今週もお疲れ様っした〜♪

投稿: takayuki

今宵は台風っすか…💨💨💨

荒れ荒れっすか…💨💨

ホントね…

マジで…

もう屋根だけは飛ばさないでね……🤯

イヤ、屋根だけじゃなくて…いろいろ飛ばさんといてくださいね…🙇‍♂️

今週ヒマヒマだった反動ですかね…

来週はモリッとご予約頂いておりますからね〜♪

やるべき仕込みは出来とりやっす👍👍

まぁ、コースの内容はその時の仕入れ具合が全てっすけどね〜💡💡

オイッ💨💨

聞いてっか💨台風さんよ…

お魚も飛ばしやがったら…マジでブッ飛ばすかんな…😤

とりあえず確保しておいたお魚さん♪

コイツぁ前仕込みが必要なのでね💨💨

一匹だけ若干色の違うヤツ……

ムフフ…当日のお楽しみです〜😆

そしてっ💨💨

今月もまた変則のお休みが多数です…

月曜祝日の多さと……

保健所の講習会………コレ一番やっかいなヤツ…

来週は特に変則となってしまいまして…

火曜日は私用ですが…水曜日もランチはお休みです‼︎

火曜日のディナーは営業致しますが…水曜日のディナーはちと遅い時間からのご予約のみとなります…

通常通りの営業は木曜日からとなりますが…

ご来店の際には事前のご予約、またはお問い合わせのお電話をよろしくお願い致します🙇‍♂️